כמה ויטמין D הוא יותר מדי? האמת המפתיעה

תוֹכֶן

• רעילות לויטמין D - איך זה קורה?
• תוספי מזון 101: ויטמין D
• רמות דם של ויטמין D: אופטימלי לעומת מוגזם
• כמה ויטמין D הוא יותר מדי?
• תסמינים וטיפול ברעלת ויטמין D
• מינונים גדולים עלולים להזיק, גם ללא תסמיני רעילות
• האם צריכת ויטמינים מסיסים בשומן משנה את הסובלנות לוויטמין D?
• קח הודעה הביתה

רעילות לויטמין D היא נדירה ביותר, אך מתרחשת במינונים קיצוניים.

זה בדרך כלל מתפתח עם הזמן, מכיוון שתוספת ויטמין D יכולה להצטבר בגוף.

כמעט כל מנת יתר של ויטמין D נובעת מנטילת כמויות גבוהות של תוספי ויטמין D.

כמעט בלתי אפשרי לקבל יותר מדי ויטמין D מאור השמש או מאוכל.

זהו מאמר מפורט על רעילות לויטמין D וכמה ממנו נחשב ליותר מדי.

רעילות לויטמין D - איך זה קורה?

רעילות לויטמין D מרמזת שרמות ויטמין D בגוף כל כך גבוהות שהם גורמים נזק.

זה נקרא גם hypervitaminosis D.

ויטמין D הוא ויטמין מסיס בשומן. בניגוד לוויטמינים מסיסים במים, לגוף אין דרך קלה להיפטר מויטמינים מסיסים בשומן.

מסיבה זו, כמויות מוגזמות עלולות להצטבר בתוך הגוף.

המנגנון המדויק שעומד מאחורי רעילות ויטמין D הוא מסובך ואינו מובן לחלוטין בשלב זה.

עם זאת, אנו יודעים כי הצורה הפעילה של ויטמין D מתפקדת באופן דומה להורמון סטרואידים.

הוא עובר בתוך תאים ואומר להם להפעיל או לכבות את הגנים.

בדרך כלל, רוב ויטמין D בגוף נמצא באחסון, קשור לקולטני ויטמין D או לחלבונים נושאים. מעט מאוד ויטמין D "חינם" זמין (,).

עם זאת, כאשר צריכת ויטמין D היא קיצונית, הרמות יכולות להיות כה גבוהות עד שלא נותר מקום בקולטנים או בחלבוני המוביל.

זה עלול להוביל לרמות גבוהות של ויטמין D "חופשי" בגוף, העלול לנוע בתוך התאים ולהציף את תהליכי האיתות המושפעים מויטמין D.

אחד מתהליכי האיתות העיקריים קשור להגברת ספיגת הסידן ממערכת העיכול ().

כתוצאה מכך, התסמין העיקרי של רעילות לויטמין D הוא היפרקלצמיה - רמות גבוהות של סידן בדם (,).

רמות סידן גבוהות עלולות לגרום לתסמינים שונים, והסידן יכול להיקשר גם לרקמות אחרות ולפגוע בהן. זה כולל את הכליות.

רעילות לויטמין D מכונה גם היפרוויטמינוזיס D. זה מרמז שרמות ויטמין D בגוף כל כך גבוהות שהן גורמות נזק, מה שמוביל להיפרקלצמיה ותסמינים אחרים.

תוספי מזון 101: ויטמין D

רמות דם של ויטמין D: אופטימלי לעומת מוגזם

ויטמין D הוא ויטמין חיוני, וכמעט בכל תא בגופך יש קולטן עבורו ().

הוא מיוצר בעור כאשר הוא נחשף לשמש.

המקורות התזונתיים העיקריים של ויטמין D הם שמני כבד דגים ודגים שומניים.

עבור אנשים שלא מקבלים מספיק אור שמש, תוספי ויטמין D יכולים להיות חשובים.

ויטמין D חשוב מאוד לבריאות העצם, והוא נקשר גם לתפקוד חיסוני והגנה מפני סרטן (, 8).

ההנחיות לרמות ויטמין D בדם הן כדלקמן (,,,,,):

• מַסְפִּיק: 20-30 ננוגרם / מ"ל, או 50-75 ננומטר / ליטר.
• גבול עליון בטוח: 60 ng / ml, או 150 nmol / L.
• רַעִיל: מעל 150 ng / mL, או 375 nmol / L.

צריכה של ויטמין D יומית של 1000-4000 IU (25-100 מיקרוגרם) אמורה להספיק בכדי להבטיח רמות אופטימליות של הדם לרוב האנשים.

בדרך כלל רמות הדם בטווח של 20-30 ננוגרם / מ"ל ​​נחשבות מספיקות. הגבול העליון הבטוח נחשב לכ- 60 ננוגרם / מ"ל, אך לרוב אנשים עם תסמיני רעילות יש רמות מעל 150 ננוגרם למ"ל.

כמה ויטמין D הוא יותר מדי?

מכיוון שידוע מעט יחסית על אופן הפעולה של רעילות לויטמין D, קשה להגדיר סף מדויק לצריכת ויטמין D בטוחה או רעילה ().

על פי המכון לרפואה, 4000 IU היא הרמה העליונה הבטוחה של צריכת ויטמין D יומית. עם זאת, לא הוכח כי מינונים של עד 10,000 IU גורמים לרעילות אצל אנשים בריאים (,).

רעילות לויטמין D נגרמת בדרך כלל על ידי מינונים מוגזמים של תוספי ויטמין D, ולא בגלל תזונה או חשיפה לשמש (,).

למרות שרעילות לויטמין D היא מצב נדיר מאוד, עלייה לאחרונה בשימוש בתוספים עשויה להוביל לעלייה במקרים המדווחים.

צריכה יומית הנעה בין 40,000-100,000 IU (1000-2500 מיקרוגרם), במשך חודש עד מספר חודשים, הוכחה כגורמת לרעילות בבני אדם (,,,,).

זה פי 10-25 מהגבול העליון המומלץ, במינונים חוזרים. לאנשים עם רעילות לויטמין D יש בדרך כלל רמות דם מעל 150 ng / ml (375 nmol / L).

מספר מקרים נגרמו גם מטעויות בייצור, כאשר בכמות התוספים היו כמויות גבוהות פי 100-4000 של ויטמין D מהמצוין על האריזה (,,).

רמות הדם במקרים אלה של רעילות נעו בין 257-620 ננוגרם למ"ל, או 644–1549 ננומטר / ליטר.

רעילות לויטמין D היא בדרך כלל הפיכה, אך מקרים חמורים עלולים לגרום בסופו של דבר לאי ספיקת כליות ולהסתיידות בעורקים (,).

הגבול העליון הבטוח של צריכת נקבע על 4000 IU ליום. צריכת בטווח של 40,000-100,000 IU ליום (פי 10-25 מהגבול העליון המומלץ) נקשרה לרעילות בבני אדם.

תסמינים וטיפול ברעלת ויטמין D

התוצאה העיקרית של רעילות לויטמין D היא הצטברות של סידן בדם, הנקראת היפרקלצמיה ().

תסמינים מוקדמים של היפרקלצמיה כוללים בחילות, הקאות, שלשולים, עצירות וחולשה ().

צמא מוגזם, רמת תודעה שונה, לחץ דם גבוה, הסתיידות בצינורות הכליות, אי ספיקת כליות או אובדן שמיעה עשויים להתפתח (,).

היפרקלצמיה נגרמת על ידי נטילה קבועה של כמויות גבוהות של תוספי ויטמין D עשויה להימשך מספר חודשים. הסיבה לכך היא כי ויטמין D מצטבר בשומן בגוף ומשתחרר לדם לאט ().

טיפול בשיכרון ויטמין D כולל הימנעות מחשיפה לשמש והעלמת כל ויטמין D תזונתי ומשלים.

הרופא שלך עשוי גם לתקן את רמות הסידן שלך עם מלח מוגבר ונוזלים, לעתים קרובות על ידי מי מלח תוך ורידי.

התוצאה העיקרית של רעילות לויטמין D היא היפרקלצמיה, עם תסמינים הכוללים בחילות, הקאות, חולשה ואי ספיקת כליות. הטיפול כולל הגבלת כל צריכת ויטמין D וחשיפה לשמש.

מינונים גדולים עלולים להזיק, גם ללא תסמיני רעילות

מינונים גדולים של ויטמין D עלולים להזיק, למרות שלא יתכנו תסמינים מיידיים של רעילות.

סביר מאוד כי ויטמין D אינו גורם לתסמינים חמורים של רעילות באופן מיידי, והתסמינים עשויים לחלוף חודשים או שנים עד להופעתם.

זו אחת הסיבות שבגללן קשה לזהות רעילות לוויטמין D.

היו דיווחים על אנשים שנטלו מינונים גדולים מאוד של ויטמין D במשך חודשים ללא תסמינים, אולם בבדיקות דם התגלה היפרקלצמיה חמורה ותסמינים של אי ספיקת כליות ().

ההשפעות המזיקות של ויטמין D מורכבות מאוד. מינונים גבוהים של ויטמין D יכולים לגרום להיפרקלצמיה ללא תסמיני רעילות, אך יכולים גם לגרום לתסמיני רעילות ללא היפרקלצמיה ().

כדי להיות בטוחים, אתה לא צריך לחרוג מהגבול העליון של 4,000 IU (100 מק"ג) מבלי להתייעץ עם רופא או דיאטנית.

רעילות לויטמין D מתפתחת בדרך כלל לאורך זמן, וההשפעות המזיקות מורכבות מאוד. מינונים גדולים עלולים לגרום נזק, למרות היעדר תסמינים ניכרים.

האם צריכת ויטמינים מסיסים בשומן משנה את הסובלנות לוויטמין D?

ההשערה הייתה ששני ויטמינים מסיסים בשומן אחרים, ויטמין K וויטמין A, עשויים למלא תפקידים חשובים ברעלת ויטמין D.

ויטמין K מסייע לוויסות היכן שהסידן מסתיים בגוף, וכמויות גבוהות של ויטמין D עלולות לרוקן את מאגרי ויטמין K בגוף (,).

צריכת ויטמין A גבוהה יותר עשויה לסייע במניעת זה על ידי חסכון במאגרי ויטמין K.

חומר מזין נוסף שעשוי להיות חשוב הוא מגנזיום. זהו אחד מחומרי המזון הדרושים לשיפור בריאות העצם (,).

נטילת ויטמין A, ויטמין K ומגנזיום עם ויטמין D עשויה לפיכך לשפר את תפקוד העצם ולהפחית את הסיכוי לרקמות אחרות להסתייד (,,).

זכור שמדובר בסך הכל בהשערות, אך יתכן ונבון לוודא שאתה מקבל מספיק ממרכיבי תזונה אלה אם אתה מתכוון להשלים עם ויטמין D.

אם אתה משלים ויטמין D, ייתכן שיהיה חשוב להקפיד על צריכה מספקת של ויטמין A, ויטמין K ומגנזיום. אלה עשויים להפחית את הסיכון לתופעות לוואי כתוצאה מצריכה גבוהה יותר של ויטמין D.

קח הודעה הביתה

אנשים מגיבים בצורה שונה מאוד למינונים גבוהים של ויטמין D. לכן קשה להעריך אילו מינונים בטוחים ואילו לא.

לרעילות בוויטמין D עשויות להיות השפעות בריאותיות הרסניות, אשר עשויות שלא להופיע עד חודשים ואף שנים לאחר תחילת נטילת מינונים גבוהים.

באופן כללי, לא מומלץ לחרוג מהגבול העליון של צריכת בטוח, כלומר 4000 IU (100 מיקרוגרם) ליום.

מינונים גדולים יותר לא נקשרו ליתרונות בריאותיים נוספים, ולכן הם עשויים להיות מיותרים לחלוטין.

לפעמים משתמשים במינון גבוה מדי פעם של ויטמין D לטיפול במחסור, אך התייעץ תמיד עם הרופא או הדיאטנית לפני נטילת מנה גדולה.

כמו בדברים רבים אחרים בתזונה, יותר לא תמיד משתווה טוב יותר.

תוכל למצוא מידע נוסף על ויטמין D בעמוד זה: ויטמין D 101 - מדריך למתחילים מפורט