מה לדעת על טרשת נפוצה ודיאטה: וואהלס, סוואנק, פליאו וללא גלוטן

תוֹכֶן

• התפקיד שממלא דיאטה בטרשת נפוצה
• מה לדעת: דיאטת פליאו לטרשת נפוצה
• מה לדעת: פרוטוקול וואהל לטרשת נפוצה
• מה לדעת: דיאטת Swank לטרשת נפוצה
• מה לדעת: הולך ללא גלוטן לטרשת נפוצה
• להסיר

סקירה כללית

כאשר אתה חי עם טרשת נפוצה (MS), המזונות שאתה אוכל יכולים לחולל שינוי משמעותי בבריאות הכללית שלך. בעוד שהמחקר בנושא דיאטה ומחלות אוטואימוניות כמו טרשת נפוצה נמשך, אנשים רבים בקהילת הטרשת הנפוצה מאמינים שלדיאטה יש תפקיד משמעותי בהרגשתם.

אמנם אין תזונה ספציפית שיכולה לטפל או לרפא טרשת נפוצה, אך אנשים רבים מוצאים הקלה בתסמינים על ידי שינוי תוכנית התזונה הכוללת שלהם. עבור חלק, פשוט לבצע כמה שינויים קלים בבחירות המזון היומיומיות שלהם. אך עבור אחרים, אימוץ תוכנית דיאטה נראה כמסייע להפחתת הסימפטומים הקיימים ולהרחיק תסמינים חדשים.

Healthline שוחחה עם שני מומחים כדי לברר את היתרונות והצורך לדעת של כמה מהדיאטות הפופולריות ביותר בקרב קהילת הטרשת הנפוצה.

התפקיד שממלא דיאטה בטרשת נפוצה

תזונה ממלאת תפקיד חיוני בהגברת הבריאות שלנו. ואם אתה חי עם טרשת נפוצה, אתה יודע כמה דיאטה חשובה בניהול תסמינים כמו דלקת ועייפות.

בעוד שההמולה בקרב קהילת הטרשת הנפוצה חזקה, הקשר בין דיאטה לתסמיני טרשת נפוצה לא נחקר רבות. מסיבה זו, התיאוריה לפיה תזונה ממלאת תפקיד בניהול הסימפטומים שלה היא שנויה במחלוקת.

אבנטיה ברניצאס, MD, נוירולוגית בבית החולים האוניברסיטאי הרפר בדטרויט, מסבירה כי מחקרים קיימים בנושא הם קטנים, לא מתוכננים היטב, ונוטים להטות הרבה.

אך בסך הכל, ברניצאס אומר כי מקובל שאנשים החיים עם טרשת נפוצה מקפידים על תזונה אנטי דלקתית שהיא:

• עשיר בפירות וירקות צפופים לחומרים מזינים
• דל שומנים
• שומר על בשר אדום למינימום

וקיה קונולי, MD, מסכים. "מכיוון שטרשת נפוצה היא מחלה אוטואימונית מפושטת ומחלות אוטואימוניות כרוכות בדלקת, תיאוריות רבות על ההשפעות החיוביות הפוטנציאליות שעלולות להיות לדיאטה על המחלה מבוססות על הפחתת הדלקת בגוף ושיפור הבריאות העצבית", מסבירה קונולי.

כמה מהתיאוריות הפופולריות יותר אליה היא מתייחסת כוללים דיאטת פליאו, פרוטוקול וואהלס, דיאטת סוואנק ואכילה ללא גלוטן.

מכיוון שרוב השינויים התזונתיים המוצעים כרוכים במזונות בריאים שעשויים להועיל לבריאותו הכללית של כל אחד, קונולי אומרת שביצועים רבים של שינויים אלה בתזונה הם בדרך כלל אפשרות בטוחה עבור אנשים עם טרשת נפוצה לנסות.

מה לדעת: דיאטת פליאו לטרשת נפוצה

דיאטת הפליאו מאומצת על ידי מגוון קהילות, כולל אנשים החיים עם טרשת נפוצה.

מה לאכול: דיאטת הפליאו כוללת כל מה שאנשים יכולים לאכול בתקופה הפליאוליתית, כגון:

• בשר רזה
• דג
• ירקות
• פירות
• אֱגוֹזִים
• כמה שומנים ושמנים בריאים

ממה להימנע: הדיאטה לא משאירה מעט מקום ל:

• אוכל מעובד
• דגנים
• רוב מוצרי החלב
• סוכרים מזוקקים

חיסול של מזונות אלה, שרבים מהם עלולים לגרום לדלקת, יכול להועיל לאנשים המחפשים שינויים תזונתיים בכדי לסייע בניהול תסמיני טרשת נפוצה.

מאמר של האגודה הלאומית לטרשת נפוצה אומר כי הצעד הראשון לאימוץ דיאטת הפליאו הוא אכילת מזון טבעי תוך הימנעות ממזון מעובד מאוד, במיוחד מאכלים בעלי עומס גליקמי גבוה. מדובר במזונות פחמימות המעלים משמעותית את רמת הסוכר בדם.

בנוסף, היא דורשת צריכת בשרים מהציד (ללא פרישה), המהווים כ -30 עד 35 אחוז מהצריכה הקלורית היומית ומזונות מן הצומח.

מה לדעת: פרוטוקול וואהל לטרשת נפוצה

פרוטוקול וואהלס הוא מועדף בקרב קהילת הטרשת הנפוצה, וקל להבין מדוע. נוצר על ידי טרי ווהלס, MD, שיטה זו מתמקדת בתפקיד המזון בניהול תסמיני טרשת נפוצה.

לאחר אבחנת הטרשת הנפוצה שלה בשנת 2000, וואהלס החליטה לעשות צלילה עמוקה במחקר סביב מזון והתפקיד שהוא ממלא במחלות אוטואימוניות. היא גילתה כי דיאטת פליאו עשירה בחומרים מזינים עשירה בוויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וחומצות שומן חיוניות סייעה להפחתת הסימפטומים שלה.

במה שונה פרוטוקול וואהלס מפליאו?

פרוטוקול וואהלס שם דגש על אכילת הרבה ירקות בכדי לענות על צרכי התזונה האופטימליים של הגוף באמצעות מזון.

איזה ירקות לאכול: בנוסף להוספת ירקות וגרגרי יער עמוקים יותר, וואהלס ממליץ גם להגדיל את צריכת הירקות הירוקים שלך, ובמיוחד, יותר ירקות עשירים בגופרית, כמו פטריות ואספרגוס.

כמי שחי עם טרשת נפוצה ועורך ניסויים קליניים שבודקים את ההשפעה של תזונה ואורח חיים לטיפול בטרשת נפוצה, וואהלס יודע ממקור ראשון כמה חשוב לכלול אסטרטגיות תזונה כחלק מתכנית טיפול כוללת עבור טרשת נפוצה.

מה לדעת: דיאטת Swank לטרשת נפוצה

לדברי ד"ר רוי ל 'סוואנק, היוצר של דיאטת טרשת נפוצה, אכילה של דיאטה דלה מאוד בשומן רווי (15 גרם לכל היותר) יכולה לסייע בניהול תסמיני טרשת נפוצה.

דיאטת Swank קוראת גם לחיסול מזון מעובד המכיל שומן ושמנים מוקשים.

בנוסף, במהלך השנה הראשונה בדיאטה, בשר אדום אינו מורשה. אתה יכול לקבל שלושה גרם של בשר אדום בשבוע לאחר השנה הראשונה.

עכשיו שאתה יודע מה לא מוגבל, מה אתה יכול לאכול? הרבה בעצם.

דיאטת Swank מדגישה דגנים מלאים, פירות וירקות (כמה שתרצו), וחלבונים רזים מאוד, כולל עופות בשר לבן ללא עור ודגים לבנים. תגדיל גם את צריכת חומצות השומן החיוניות, וזה חדשות טובות.

מה אומר מומחה?

ברניצאס אומר כי מכיוון שדיאטה זו מדגישה צריכת גבוהה של אומגה 3, יש בה פוטנציאל להועיל לאנשים החיים עם טרשת נפוצה. בנוסף, ההתמקדות בשמירת שומן רווי למינימום מראה גם על הבטחה לעזור בהורדת הדלקת.

מה לדעת: הולך ללא גלוטן לטרשת נפוצה

ישנן תיאוריות רבות לגבי התפקיד שממלא דיאטה בניהול תסמיני טרשת נפוצה, כולל השפעת הגלוטן (חלבון שנמצא בחיטה, שיפון, שעורה וטריטיקלה) על תסמיני טרשת נפוצה.

למעשה, אחד מצביע על עלייה ברגישות ובחוסר הסובלנות לגלוטן אצל אנשים החיים עם טרשת נפוצה.

"יש אנשים שחושדים שגלוטן הוא אלרגן לא מאובחן אצל רבים מאיתנו ומתפקד כמקור לדלקת התורם למחלות בכולנו", מסבירה קונולי.

למה ללכת ללא גלוטן?

"אמנם זה לא מוכח, אך יש הרציונליים כי סילוק הגלוטן מהתזונה יבטל את מקור הדלקת הזה ויפחית את הסימפטומים של טרשת נפוצה", מוסיפה קונולי.

כאשר אתה הולך ללא גלוטן, ההתמקדות שלך צריכה להיות על סילוק כל המזונות המכילים חלבון גלוטן, כולל חיטה, שיפון ושעורה. כמה מפריטי המזון הנפוצים ביותר שתמצאו בהם חיטה כוללים:

• מאכלים מטוגנים בבלילה
• בירה
• לחם, פסטות, עוגות, עוגיות ומאפינס
• דגני בוקר
• קוסקוס
• ארוחת קרקרים
• פארינה, סולת וכוסמין
• קמח
• חלבון צמחי הידרוליזה
• גלידה וממתקים
• בשרים מעובדים ובשר סרטנים מחקה
• רטבים לסלט, מרקים, קטשופ, רוטב סויה ורוטב מרינרה
• מזון חטיפים, כמו צ'יפס, עוגות אורז וקרקרים
• חיטה מונבטת
• מסטיק ירקות
• חיטה (סובין, דורום, נבט, גלוטן, מאלט, נבטים, עמילן), סובין חיטה הידרוליזט, שמן נבט חיטה, בידוד חלבון חיטה

להסיר

בסך הכל, עקב דיאטה מאוזנת ומתוכננת בקפידה היא בחירה חכמה כאשר בוחנים שינויים תזונתיים. אם יש לך שאלות לגבי יישום שינויים בתזונה שלך, שוחח עם הרופא או הרופא שלך.

שרה לינדברג, BS, MEd, היא סופרת עצמאית בתחום הבריאות והכושר. היא בעלת תואר ראשון במדעי התעמלות ותואר שני בייעוץ. היא בילתה את חייה בחינוך אנשים על חשיבות הבריאות, הבריאות, הלך הרוח ובריאות הנפש. היא מתמחה בקשר נפש-גוף, תוך התמקדות כיצד הרווחה הנפשית והרגשית שלנו משפיעה על הכושר הגופני והבריאות שלנו.