האם בקבוקי ברז או מי ברז טובים יותר לבריאות שלך?

תוֹכֶן

• יתרונות וחסרונות של מי ברז
• הבטיחות עשויה להשתנות בהתאם למיקומך
• טעים ממש כמו מים בבקבוקים
• ההשפעה על הסביבה נמוכה בהרבה מהבקבוקים
• לא יקר ונוח
• יתרונות וחסרונות של מים בבקבוקים
• עשוי להכיל מיקרו פלסטיקה
• הבדלי טעם
• פחות ידידותי לסביבה ממי ברז
• יקר אך נוח
• איזה יותר טוב?
• בשורה התחתונה

במהלך השנים האחרונות צריכת המים בבקבוקים גדלה באופן משמעותי מכיוון שהם נחשבים טעימים יותר וטעימים יותר מאשר מי ברז.

למעשה, בארצות הברית כל אדם שותה כ -30 ליטרים (114 ליטר) מים בבקבוקים בשנה (1).

עם זאת, בגלל חששות סביבתיים והשפעות בריאותיות אפשריות, אנשים רבים מתחילים לתהות אם מי ברז טובים יותר.

מאמר זה משווה מים ברז ובקבוקים כדי לעזור לכם להחליט מי לשתות.

יתרונות וחסרונות של מי ברז

מי ברז, הנקראים גם מים עירוניים, מגיעים מבארות גדולות, אגמים, נהרות או מאגרים. מים אלו עוברים בדרך כלל דרך מתקן לטיפול במים לפני שהם מועברים לבתים ועסקים (2).

בעוד שמי שתייה מזוהמים הם עניין באזורים מסוימים, מי ברז הם בדרך כלל בטוחים, נוחים וידידותיים לסביבה.

הבטיחות עשויה להשתנות בהתאם למיקומך

על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), בארצות הברית יש אחד מאספקת מי השתייה הבטוחים בעולם (3).

מי ברז ציבוריים בארה"ב מוסדרים על ידי הסוכנות להגנת הסביבה (EPA). ה- EPA אחראי על איתור וקביעת גבולות חוקיים למזהמים פוטנציאליים במי שתייה על פי חוק מי שתייה בטוחה (SDWA) (4, 5).

נכון לעכשיו, ה- EPA קבעה מגבלות חוקיות על מעל 90 מזהמים, כולל מתכות כבדות כמו עופרת ומיקרובים כמו אי - קולי (6).

עם זאת, זיהום מי שתייה עדיין יכול להתרחש. לדוגמה, באזורים מסוימים עשויה להיות חשיפה גדולה יותר לרעלים, כמו מזהמים תעשייתיים או חיידקים מנגר חקלאי (7).

בנוסף, אינסטלציה ישנה עשויה להכניס מזהמים כמו עופרת, ואסונות טבע כמו שיטפונות עלולים לזהם באופן זמני מערכות מים ציבוריות (7).

ארגוני בריאות הציבור רבים טוענים גם כי המגבלות הנוכחיות של ה- EPA לגבי רעלים מסוימים אינן מחמירות מספיק.

על פי קבוצת העבודה הסביבתית (EWG), תקנות המים האמריקאיות לא עודכנו כמעט 20 שנה. כתוצאה מכך, רעלים מסוימים עלולים לפגוע באוכלוסיות פגיעות, כמו ילדים ונשים בהריון (8).

בעוד שה- EPA דורש מכלי מים לספק דוחות איכות שנתיים, מסד הנתונים של ברז הברז של ה- EWG מאפשר גם לאנשים להציג דוחות זיהום על אספקת המים המקומית שלהם.

יתר על כן, מסנני מים ביתיים עשויים לשפר את הבטיחות של מי הברז שלך (3).

זכור כי ה- EPA מפקח רק על מקורות מים ציבוריים. אם אתה מקבל את המים שלך מבאר פרטית, אתה אחראי לבדוק אותם בבטיחות.

טעים ממש כמו מים בבקבוקים

לרוב נאמר כי מים בבקבוקים טועמים יותר טוב ממי ברז.

עם זאת, בבדיקות טעם עיוורות, רוב האנשים אינם יכולים להבין את ההבדל בין מים ברז לבקבוקים (9, 10).

באופן כללי, למי ברז יש טעם זהה למים בבקבוקים. עדיין, גורמים כמו תכולת מינרלים או סוג וגיל צינורות המים שלך עשויים להשפיע על הטעם.

ההשפעה על הסביבה נמוכה בהרבה מהבקבוקים

לפני שהם מגיעים לביתכם, מים נאגרים במתקן טיפול בו הם עוברים מספר תהליכים להסרת מזהמים פוטנציאליים. במהלך החיטוי ניתן להוסיף כימיקלים להרוג כל החיידקים שנותרו ולהגן מפני חיידקים (3).

ואז, אחרי שתשתה מים מכוס, סביר להניח שתשטוף את הכוס ביד או במדיח כלים.

כל השלבים הללו מנצלים כימיקלים ואנרגיה ובכך מביאים לפגיעה בסביבה. עדיין, ההשפעות הסביבתיות הכוללות של מי ברז הם פחות משמעותיים מהבקבוקים (11).

יתר על כן, מי ברז אינם דורשים מיכלים מפלסטיק או חד פעמי אחר שעלולים להסתיים במזבלות.

לא יקר ונוח

היתרונות הגדולים ביותר של מי ברז הם אולי העלות הנמוכה והנוחות שלהם.

זה פשוט למלא בקבוק לשימוש חוזר במי ברז לפני שיוצאים מהדלת. מי ברז זמינים גם במסעדות, בברים ומזרקות שתייה ציבורית - והם כמעט תמיד בחינם.

בעוד שהאיכות עשויה להשתנות לפי אזור, מי ברז בדרך כלל בטוחים, לא יקרים וידידותיים לסביבה.

יתרונות וחסרונות של מים בבקבוקים

מים בבקבוקים מגיעים ממגוון מקורות.

מוצרים מסוימים כוללים פשוט מי ברז שנמצאו בבקבוקים ואילו אחרים משתמשים במי מעיין טריים או במקור אחר.

מים בבקבוקים ממקורות תת קרקעיים כוללים בדרך כלל תווית שאושרה על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקני (FDA), כגון (12):

• מי באר באר
• מים מינרלים
• מי מעיין
• מי באר

בעוד שיש אנשים שמאמינים כי מים בבקבוקים הם בטוחים יותר, טעימים יותר ונוחים יותר ממי ברז, כמה דאגות מקיפות את הבטיחות וההשפעה הסביבתית שלה.

עשוי להכיל מיקרו פלסטיקה

שלא כמו מי ברז, המווסתים על ידי ה- EPA, על ידי ה- FDA פיקוח על מים בבקבוקים. דרישות הבטיחות והאיכות של ה- FDA ליצרנים כוללות (13):

• השימוש בתנאים סניטריים לעיבוד, בקבוק, אחסון והובלה
• הגנה על מים מפני מזהמים, כמו חיידקים וכימיקלים
• יישום בקרת איכות להגנה נוספת מפני מזהמים כימיים וחיידקים
• דגימה ובדיקה הן של מי המקור והן של המוצר הסופי מזהמים

בעוד שמים בבקבוקים נזכרים מדי פעם בגלל מזהמים, הם בדרך כלל נחשבים לבטוחים.

עם זאת, מוצרים מסוימים עשויים להכיל חתיכות פלסטיק קטנות מאוד הנקראות מיקרו פלסטיקה (14).

מחקרים בבעלי חיים ומחקרים אחרים מראים שמיקרו-פלסטיקה פועלת ככימיקלים המשבשים אנדוקרינית, מקדמים דלקת, גורמים להשפעות בריאותיות שליליות והצטברות לאורך זמן באיברים כמו הכבד, הכליות והמעיים (14, 15, 16, 17).

במחקר שנערך בשנת 2018 נבדקו 11 מוצרי מים בבקבוקים הזמינים בהרחבה מ 9 מדינות, והגיע למסקנה כי 93% מתוך 259 הבקבוקים שנדגמו מכילים מיקרו פלסטיקה. זיהום זה נבע בין היתר מאריזות ותהליך הביקבוק עצמו (18).

הבדלי טעם

רוב האנשים אינם יכולים להבדיל בין מים בבקבוקים לבין מי ברז במבחני טעם עיוור (9, 10).

עדיין, הטעם של מים בבקבוקים משתנה מאוד בהתאם למקור המים והאריזה. לדוגמא, למים מינרליים יש טעם מובהק, תלוי בסוגים וברמות המינרלים הקיימים.

יש אנשים שמעדיפים גם מים מוגזים או בטעמים בשל טעמם הייחודי.

פחות ידידותי לסביבה ממי ברז

אחד החסרונות העיקריים של מים בבקבוקים הוא ההשפעה הסביבתית שלהם.

מטיפול ובקבוק ועד הובלה וקירור, מים בבקבוקים דורשים כמויות גדולות של אנרגיה.

למעשה, ייצור המים בבקבוקים בארצות הברית השתמש ב -4 מיליארד פאונד (1.8 מיליארד ק"ג) פלסטיק בשנת 2016 בלבד. תפוקת האנרגיה הדרושה לייצור כמות זו שווה ל 64 מיליון חביות נפט (19).

יתרה מזאת, ההערכה היא שרק 20% מבקבוקי הפלסטיק במים בארצות הברית ממוחזרים. רובם מגיעים למזבלות או גופי מים (1).

זה בעייתי במיוחד, מכיוון שהוכח כי בקבוקי הפלסטיק משחררים רעלים ככל שהם מתמעטים (20, 21, 22).

כדי למזער את טביעת הרגל האקולוגית של מים בבקבוקים, חלק מהעיריות ברחבי העולם אסרו על מכירת בקבוקי מים מפלסטיק לשימוש חד-פעמי.

בנוסף, חברות מסוימות בדקו ייצור בקבוקים עם חומרים מתכלים, שעלולים להשפיע פחות על הסביבה (23).

יקר אך נוח

מחקרים מראים כי אחת הסיבות העיקריות לכך שהצרכנים בוחרים מים בבקבוקים היא שהנוח להם (24).

בין אם אתם נוסעים או בחוץ, מים בבקבוקים זמינים בחנויות רבות.

עם זאת, הנוחות הזו מגיעה עם תג מחיר חסון.

ליטר אחד (3.8 ליטר) של מי ברז עולה בארה"ב כ- 0.005 $ דולר, ואילו אותה כמות של מים בבקבוקים, המתקבלים משילוב בקבוקי מים עם הגשה יחידה, עולה כ- 9.47 $ (18).

זה לא אומר רק שמים בבקבוקים יקרים יותר מחלב ובנזין, אלא גם יקרים כמעט פי 2,000 ממי ברז (18).

עם זאת, אנשים מסוימים עשויים למצוא את העלות שווה את הנוחות.

מים בבקבוקים הם נוחים ובטיחותיים באופן כללי, אך הם יקרים יותר ופחות ידידותיים לסביבה ממי ברז. יתר על כן, המיקרו-פלסטיקה במוצרים מסוימים עלולה להוות סכנות בריאותיות.

איזה יותר טוב?

בסך הכל, מים ברז וגם מים בבקבוקים נחשבים לדרכים טובות להתייבשות.

עם זאת, מי ברז הם בדרך כלל אפשרות טובה יותר, מכיוון שהם בטוחים כמו מים בבקבוקים, אך הם עולים פחות משמעותית ויש להם השפעה סביבתית נמוכה בהרבה.

בנוסף, עם בקבוק מים הניתן לשימוש חוזר, מי ברז יכולים להיות נוחים בדיוק כמו בקבוקים. אתה יכול אפילו להוסיף פירות טריים ליצירת מים חדים בטעם משלך.

אם בטיחות או איכות מים הם הדאגה העיקרית שלך, שקול לרכוש מערכת סינון או כד פילטר במקום לקנות מים בבקבוק באופן קבוע.

עם זאת יתכנו מקרים בהם מים בבקבוקים טובים יותר, במיוחד אם אספקת מי השתייה שלכם מזוהמת.

בנוסף, אוכלוסיות מסוימות, כגון אוכלוסיות עם מערכות חיסון נפגעות, עשויות להזדקק לרכוש סוגים מסוימים של מים בבקבוקים או להרתיח מי ברז לפני שתייתם (25).

מכיוון שהם פחות יקרים ומשפיעים פחות על הסביבה, מי ברז בדרך כלל טובים יותר מאשר בבקבוקים. עם זאת, נסיבות מסוימות עשויות להפוך מים בבקבוקים לצורך.

בשורה התחתונה

למרות שלמים וגם למים בבקבוקים יש יתרונות וחסרונות, בדרך כלל מי ברז הם האפשרות הטובה יותר. זה פחות יקר, יותר ידידותי לסביבה ופחות סביר להכיל מיקרו פלסטיקה.

יתר על כן, רוב האנשים לא יכולים לטעום מהבדל בין השניים.

אתה יכול להשתמש בפילטר ביתי כדי להגדיל את איכות המים, או לשפר את טעמו באמצעות פרוסות אבטיח או מלפפון.