פי 10 גודל הגשה הוא החשוב ביותר

תוֹכֶן

• שוקולד מריר
• שמן קוקוס
• יין אדום
• תה ירוק
• אֱגוֹזִים
• שמן זית
• קפה
• דג שמן
• אבוקדו
• שום
• עוד באתר SHAPE.com:
• סקירה עבור

לפני שאתם מוזגים כוס יין עם ארוחת הערב בכל ערב, אולי כדאי שתסתכל מקרוב על המדע שמאחורי הצעה למכירה בריאה ללב. יין אדום - בין היתר - זכה למוניטין של מעצמה נוגדת חמצון שיכולה לסייע במניעת מחלות וסימני הזדקנות. בעוד שמחקרים מראים שזה נכון, האם אתה יודע בדיוק כמה נבדקי יין לגמו? וחשוב מכך, האם תבטלו לחלוטין את ההטבות אם תגזימו?

השתמש במדריך המהיר הזה כדי ללמוד את גודל המנה המושלם כדי לקצור את מירב הפירות מהמאכלים והמשקאות המועדפים עליך.

שוקולד מריר

הודות לחומרים המזינים בפולי קקאו, שוקולד מריר טהור מלא בנוגדי חמצון טבעיים. אבל זה בהחלט לא אומר שאתה יכול ליהנות מהפינוק המתוק הזה ככל שתרצה!

"צבט לעצמך ריבוע בגודל של אינץ 'כדי ליהנות מכל לילה אחרי ארוחת הערב", אומר אמי וולפון, מחבר הבלוג "The Apple Healthy" ומוציא לאור של המגזין המקוון ללא גלוטן Easy Eats. "יותר מדי עלול לעצור אותך ולהשאיר אותך מחובר לפני השינה. כמו כן, נסה שוקולד לא ממותק כדי שלא יהיו לך עליות ושפל של סוכר."

שמן קוקוס

למרות ששמן הקוקוס הוא שומן רווי, החומר הסמיך והבצק נודע בזכות יתרונותיו הרבים, כמו עזרה בשמירה על רמות הכולסטרול או השגת עור זוהר ושיער. למעשה, מחקרים מציעים להחליף מרגרינה בשמן קוקוס, להשתמש בה לבישול או להוסיף כפית לשייקים מעורבים.

"לשמן קוקוס יש טעם טעים והוא נהדר כשמוסיפים אותו למתכונים לקבלת אגרוף טעים, אבל הוא לא נטול קלוריות", אומר ואלפון. היא ממליצה להשתמש רק 2 כפות ביום או פחות במידת האפשר, שכן אפילו כמות קטנה זו תארז כ -30 גרם שומן.

יין אדום

כל תירוץ לדפוק כוס מרלו הוא תירוץ מבורך, במיוחד מאחר שמחקרים מראים שהתרכובת נוגדת החמצון ביין אדום, רזברטרול, יכולה לסייע במאבק במחלות לב. אבל במקרה הזה, יותר מדי מהדבר הטוב מזיק לבריאות הכללית שלך; צריכה מרובה של אלכוהול מובילה בין היתר להשמנה, מחלות כבד וסיכון מוגבר לסרטן. הכלל הוא לשתות במידה.

"תהנה מכמה כוסות יין במהלך השבוע", אומר ולפונה. "שלוש כוסות בשבוע זה בסדר, אבל צפה בתכולת הסוכר ובקלוריות הנוספות אם אתה צופה בצריכה שלך."

תה ירוק

קטצ'ינים, נוגדי החמצון החזקים המצויים בתה ירוק, הופכים את הבירה הזו ללוחמת מחלות ידועה. אבל אתה לא תפיק את היתרונות העוצמתיים של התה אלא אם אתה שותה לא מעט כוסות ביום.

"זה בטוח לומר שאתה יכול לשתות שלוש עד ארבע כוסות ביום, למרות שמחקרים מסוימים מראים שיותר יכול לסייע במאבק נגד סוגי סרטן מסוימים", אומר ולפונה.

עם זאת, ייתכן שתרצה להגביל את צריכתך, מכיוון שכוס אחת יותר מדי מעמיסה את גופך בקפאין.

אֱגוֹזִים

כחלק מתזונה בריאה, אגוזים מהווים פינוק בריא, במיוחד בגלל שהם מכילים חומצות שומן בלתי רוויות, ויטמינים ומינרלים. אבל שלב את החטיפים הקלוריים בתזונה שלך בזהירות, מכיוון שאתה צריך רק כמות יומית קטנה כדי לרתום את התכונות התזונתיות שלהם.

"אני אוהב להמליץ ​​על חצי כוס שקדים ביום או 10 עד 15 אגוזים לאורך כל היום נהנים לבד, טחונים לעוגיות ומנות פסטה למרקם שמנת, נזרקים לסלטים או מוסיפים לשייקים", אומר ולפונה.

שמן זית

שמן זית נחגג לעתים קרובות בזכות היתרונות שלו, קשור קשר הדוק לתכולת חומצת השומן החד בלתי רוויה ולתכונות נוגדות החמצון שלו. ובעוד שימוש בשמן זית לבישול מומלץ, חשוב להקפיד על צריכתך.

"למרות שזה שומן טוב, [שמן זית] מגיע עם 14 גרם שומן לכף", אומר ולפונה. "השתמש ב -2 כפות ביום: אחת בחביתה שלך ואחת בטיגון שלך, ולאחר מכן השתמש בחומץ או במרק עוף לשארית."

קפה

כוס ג'ו היא מצרך מרכזי בשגרות בוקר רבות, אבל כנראה שכאן כדאי לעצור כל יום. למרות שמחקרים מראים כי התכונות האנטי-סרטניות של ג'אווה גורמות לשתיית קפה בסיכון נמוך יותר לסרטן המעי הגס, השד והרקטום, אל תשתמש בזה כתירוץ להיפטר.

"יותר מדי קפה יכול להוביל לזעזועים ורעידות, כפי שכולנו יודעים שהקפאין יכול לעשות דברים מטורפים", אומר ולפונה. "הייתי אומר שכוס אחת ביום זה הוגן, אבל נסה במקום תה ירוק או שחור כי הם פחות חומציים. שלוש כוסות קפה ביום זה יותר מדי!"

דג שמן

דגים שמנים ושמנים כמו סלמון, טונה, סרדינים ופורל עמוסים בחומצות שומן אומגה 3, השומנים הטובים שמאטים את הצטברות הרובעים בעורקים. אבל הם נקראים דגים שמנים מסיבה מסוימת, ולמרות שפע היתרונות הבריאותיים שלהם, הם עדיין עתירי קלוריות. בנוסף, רמות הכספית הגבוהות בדגים מסוימים כמו טונה הן סיבה טובה לרסן את הצריכה השבועית שלך. "שתי מנות בשבוע הן דרך מצוינת לקבל אומגה 3", אומר Valpone.

אבוקדו

אבוקדו חלק וקרמי הוא דוגמה נוספת לשומן בריא. כאשר אתה מוסיף אבוקדו לתזונה, הגוף שלך סופג יותר ליקופן ובטא קרוטן, שני נוגדי חמצון רבי עוצמה.

"השומנים הבריאים האלה מחזיקים טעם מדהים ומתחברים בצורה מושלמת לסלטים, עם ביצים, או על גבי דגים עלומים ועוף", אומר ואלפון.

אולם שוב, יותר מדי אבוקדו אינו בריא. "אם זה מקור השומן היחיד שלך, היצמד לאחד ליום, אבל אם אתה כבר אוכל אגוזים ושמנים, נסה רבע או חצי אבוקדו ליום", ממליץ Valpone.

שום

לשום עשיר בנוגדי חמצון יש שפע של יתרונות אנטי סרטניים, אך אין צורך להטביע בו את האוכל כדי לקצור את הפירות. "שן ביום או שלוש שיניים בשבוע היא התחלה מצוינת, מכיוון שאנשים רבים אינם חובבי שום", אומר ואלפון."אם כן, זרוק שום צלוי לתוך החביתות, הסלטים, המוקפצים ומנות החלבון שלך."

עם זאת, אם אתה אוכל דלי שום חריף, היה מוכן לאפשרות של הפרעות בקיבה, שלשולים ותגובות אלרגיות.

עוד באתר SHAPE.com:

12 מקורות מפתיעים של נוגדי חמצון

השתמש בסיר הבישול האיטי שלך כדי לרדת במשקל

האם פירות הם באמת מזון דיאטטי "בחינם"?

20 דרכים יצירתיות ליהנות מתה ירוק

סקירה עבור