12 סיבות שתזונה צמחונית היא רעיון טוב

תוֹכֶן

• סקירה עבור

כצמחוני לשעבר, אני די בטוח שלעולם לא אחזור לירקות במשרה מלאה. (כנפיים הן החולשה שלי!) אבל שנותיי נטולות הבשר לימדו אותי רבות על בישול ואכילה בריאים, כולל מה לעשות עם טמפה, איך לגרום לברוקולי לשיר, והטריק להפוך פחית שעועית לארוחה. אני עדיין משתמש בכישורים האלה כל הזמן-הייתי קורא לתזונה שלי נטויה ירקות-אז אני נרגש לחלוק את הקסם הירקות לכבוד יום הצמחונות העולמי (הקרוב ב -1 באוקטובר). בין אם אתה כבר צמחוני, שוקל לעשות את הקפיצה, או יכול פשוט להשתמש בדחיפה כדי לאכול יותר ארוחות ללא בשר (גם לצמחונים במשרה חלקית יש יתרונות בריאותיים!), הנה 12 סיבות מדוע אכילת תזונה צמחית יותר היא רעיון טוב.

1. תגלו את עולם הקולינריה הפראי של פטריות, שיש להן גם יתרונות מדהימים במערכת החיסון. יש יותר ב'שרום' מאשר בהמבורגרים של פורטובלו! להכין בייקון טבעוני ועוד "מי ידע?" מתכוני פטריות.

2. טונות של סלבס עושים את זה. ממיילי סיירוס ועד קורי בוקר, קל למצוא אליל ירקות עבורך.

3. שעועית משביעה בדיוק כמו בשר בקר, אומר מחקר ב- כתב העת למדעי המזון. כשהמשתתפים אכלו מנה על בסיס שעועית, הם היו שבעים בדיוק כמה שעות לאחר מכן כמו אחרים שאכלו קציץ בשר.

4. טופו תמיד עולה פחות מאשר סטייק. וברגע שאתה לומד איך לבשל אותו (כמו עם 6 הדרכים החדשות האלה לאכול טופו), לארוחות שלך יש טעם לטעום לא פחות ... אם לא טוב יותר.

5. אולי קל יותר לרדת במשקל. במחקר גרמני שפורסם ב- כתב העת לרפואה פנימית כללית, דיאטנים שעברו לתכניות צמחוניות מורידים יותר קילוגרמים מאלה שנמצאים במשטר לא צמחוני. טבעונים הצליחו אפילו יותר.

6. תצטלבו עם מגמות האוכל. יותר ויותר שפים שמים את הירקות במרכז הבמה, כך שכבר לא נשארת עם מנת הפסטה הצמחונית האסימנית היחידה כשאתה יוצא לאכול.

7. כיוון שהמבורגרים צמחיים הגיעו בדרך לא פשוטה. הייתי לוקח את אחד ממתכוני ההמבורגרים הצמחוניים והטובים האלה על קציצת בקר בכל יום. והאם ניסיתם את המבורגר ירקות עתיר חלבון של Beyond Meat?

8. זה טוב לכדור הארץ. תזונה מבוססת צמחים משתמשת בפחות משאבים טבעיים. ומחקר אחד מתוך American Journal of Clinical Nutrition דיווח כי אפילו דיאטות חצי צמחוניות אחראיות לפליטת גזי חממה ב-22 אחוזים פחות.

9. הלב שלך יקבל דחיפה. צמחונים נמצאים בסיכון נמוך יותר למחלות לב, לחץ דם גבוה וסוכרת, כך מדווח איגוד הלב האמריקאי.

10. וכך גם המוח שלך. דיאטות עשירות בצמחים קשורות לסיכון נמוך יותר לדיכאון, כך עולה ממחקר ספרדי שפורסם ב רפואה BMC, ועלים ירוקים עשויים לשמור על חדות המוח שלך ככל שאתה מתבגר, מדווחת הפדרציה של אגודות אמריקאיות לביולוגיה ניסויית.

11. אתה ממש תזהר. פיגמנטים בפירות וירקות מעניקים לעור שלך זוהר טוב יותר מנשיכת השמש מאשר השמש בפועל או שיזוף ללא שמש, כך מצאו חוקרים בריטים. המחקר גם מדווח שהזוהר הופך אותך לאטרקטיבי יותר עבור אחרים.

12. והניצחון האולטימטיבי... תחיה יותר זמן. מחקר מאוניברסיטת לומה לינדה מצביע על כך שלצמחונים יש סיכון נמוך יותר לתמותה. עוד שנים = ניצחון!

סקירה עבור