מאכלים עשירים באספרגין

תוֹכֶן

• רשימת המזונות העשירים ביותר
• בשביל מה אספרגין?

מזונות עשירים באספרגין הם בעיקר מזונות עשירים בחלבון, כמו ביצים או בשר. אספרגין היא חומצת אמינו לא חיונית המיוצרת בכמויות מספקות על ידי הגוף, ולכן אין צורך לבלוע אותה באמצעות מזון.

אחד מתפקידיה של האספרגין הוא לשמור על בריאות תאי מערכת העצבים ולתרום להיווצרות ותחזוקת עצמות, עור, ציפורניים או שיער, למשל. בנוסף, אספרגין משמש גם ליצירת חלבונים חדשים בגוף בהתאם לצרכי הגוף בכל רגע ורגע.

רשימת המזונות העשירים ביותר

המאכלים העשירים ביותר באספרגין הם ביצה, בשר, חלב, גבינה, יוגורט ודגים. מזונות אחרים שיש בהם אספרגין הם:

• רכיכות;
• אספרגוס;
• תפוחי אדמה;
• אֱגוֹזִים;
• זרעים וקטניות.

מכיוון שהגוף מסוגל לייצר את חומצת האמינו אספרגין, אין צורך לדאוג לצריכת מזון באמצעות הדיאטה.

בשביל מה אספרגין?

תפקידיה העיקריים של אספרגין הם לסייע בתפקוד תקין של תאי המוח ומערכת העצבים המרכזית.

אספרגין היא חומצת אמינו המיוצרת על ידי תאים בריאים בגוף, ולכן תאים סרטניים אינם מסוגלים לייצר חומצת אמינו זו, אך הם ניזונים ממנה. אז טיפול אלטרנטיבי לטיפול בלוקמיה הוא שימוש באספרגינאז בהזרקה, שהוא אנזים המשמיד מזון אספרגין, ובכך מונע מתאי סרטן להתחזק ולהמשיך להתפתח באמצעות אספרגין כמקור אנרגיה.