סרדינים טובים בשבילך?

תוֹכֶן

• היתרונות התזונתיים של אכילת סרדינים
• חומצות שומן אומגה 3
• ויטמינים
• סִידָן
• מינרלים
• חֶלְבּוֹן
• כיצד לבחור סרדינים
• איך אוכלים סרדינים
• סלט יווני עם סרדינים
• Spaghetti con le sarde alla Palermitana
• סרדינים טריים בגריל
• קדירה ים תיכונית
• קארי סרדינים מהיר
• סלט אביב עם ויניגרט טרגון
• אמצעי זהירות בריאותיים לאכילת סרדינים
• הצעדים הבאים

סרדינים קיימים כבר מאות שנים. דגים קטנים אלה נקראים על שם סרדיניה, אי של איטליה, בגלל השפע שאפשר היה למצוא שם.

בעוד שניתן ליהנות מסרדינים טריים, הם מתכלים מאוד. זו הסיבה שהם לרוב נמצאים בשימורים.

סרדינים נמצאים בשפע באוקיינוס ​​האטלנטי, באוקיאנוס השקט ובים התיכון. הם ניזונים מפלנקטון בלבד, מה שאומר שהם אינם מכילים את הכמויות הגבוהות של כספית שדגים אחרים עושים.

סרדינים אינם דג פופולרי בארצות הברית. אך לאחר שתסתכל על היתרונות התזונתיים שלהם, ייתכן שתחליט לנסות אותם בעצמך.

היתרונות התזונתיים של אכילת סרדינים

דגים קטנים אלה ארוזים בחומרים מזינים שיכולים להועיל במניעת מספר מצבים בריאותיים. ידוע כי חלק מחומרי המזון הללו מסייעים במניעת מחלות לב או עשויים להגן מפני סוגי סרטן מסוימים.

סרדינים מומלצים לעיתים לנשים בהריון ולמבוגרים יותר. הם מכילים סידן וחומרים מזינים חיוניים אחרים.

חומצות שומן אומגה 3

חומצות שומן אומגה 3 מסייעות במניעת מחלות לב בשל תכונותיהן האנטי דלקתיות. סרדינים הם מקור מצוין להם.

חומצות שומן אומגה 3 גם מפחיתות את הסיכון לקרישי דם ולהורדת לחץ דם. והם עשויים לעזור בהגנה על מי שעבר התקף לב בעבר.

ויטמינים

סרדינים הם מקור מצוין לוויטמין B-12. ויטמין זה מסייע למערכת הלב וכלי הדם שלך ומעניק לך אנרגיה.

בנוסף, דגים אלה מכילים כמות בריאה של ויטמין D. יחד עם B-12, D נחוץ לבריאות טובה של העצם לאורך כל חייך.

סִידָן

סרדינים הם מקור מצוין לסידן. זה הופך אותם לבחירה טובה עבור אלו הסובלים מלקטוז, אלרגיים לחלב או זקוקים ליותר סידן בתזונה.

זה יכול להועיל גם במהלך ההריון אם אתה זקוק לצורות חלופיות של סידן לבריאות התינוק שלך.

מינרלים

לצד סידן והרבה ויטמינים, סרדינים מכילים מספר מינרלים מועילים. אלו כוללים:

• ניאצין
• בַּרזֶל
• אֶשׁלָגָן
• מגנזיום
• אָבָץ
• זַרחָן

חֶלְבּוֹן

לסרדינים יש גם חלבון, שהוא חיוני לבניית עצמות ושרירים בריאים. חלבון גם מסייע ביצירת נוגדנים השומרים על מערכות החיסון שלנו חזקות. כמו כן, זה לוקח חומרים מזינים וחמצן לכל חלקי הגוף.

כיצד לבחור סרדינים

אם אתם רוכשים סרדינים משומרים, עדיף לקנות כאלה שארוזים בשמן זית ולא בשמן סויה. הם מגיעים גם ארוזים במים. גרסה זו היא אפשרות טובה אם אתם מחפשים דרכים להפחית את צריכת השומן.

לא משנה מה תקנה, הקפד לבדוק את תאריכי התפוגה בפחית לפני הרכישה.

אם אתה רוכש סרדינים טריים, הקפד לבדוק אותם תחילה. הדברים שצריך לחפש בסרדינים טריים כוללים:

• ריח רענן
• עור מבריק
• עיניים בהירות
• מרקם יציב

איך אוכלים סרדינים

סרדינים הם אוכל רב תכליתי. ניתן להשתמש בהם בסלטים, כחטיף של קרקרים, או כחלק מהמנה העיקרית.

לפני השימוש בסרדינים יש לוודא כי הקופסאות משומרים נשטפו במים קרים. יש לנקות סרדינים טריים ואז לשטוף אותם.

ברגע שיש לך אותם מוכנים, נסה כמה מהמתכונים הטעימים האלה כדי לשלב סרדינים בתכנית האכילה שלך.

סלט יווני עם סרדינים

כשרוצים לאכול קל אך עדיין רוצים הרבה חלבונים וחומרים מזינים אחרים, זה סלט יווני קל להכנה הוא התשובה. צפו במתכון.

Spaghetti con le sarde alla Palermitana

מתכון זה נותן לכם טוויסט חדש על ספגטי. צפו במתכון.

סרדינים טריים בגריל

על ידי הנחת סרדינים ישר על הגריל תוכלו ליצור מתאבן ייחודי ובריא. צפו במתכון.

קדירה ים תיכונית

תבשיל טעים זה לוקח מעט מאוד זמן הכנה. צפו במתכון.

קארי סרדינים מהיר

אם אתם חושקים בקארי וקצר זמן, זו הארוחה המושלמת עבורכם. צפו במתכון.

סלט אביב עם ויניגרט טרגון

הסלט הצבעוני הזה טעים ועמוס בתזונה. צפו במתכון.

אמצעי זהירות בריאותיים לאכילת סרדינים

אנשים שיש להם בעיות בכליות או צנית צריכים להימנע מסרדינים. באופן טבעי הם מכילים חומר שיוצר חומצת שתן. הצטברות חומצת השתן עלולה לגרום לבעיות בכליות ובצנית עבור אלו שכבר רגישים.

סרדינים משומרים עשירים במלח. אם אתה מנסה להפחית את צריכת המלח שלך, בדוק את התווית לפני שאוכלים סרדינים משומרים.

ספירת הקלוריות של סרדינים היא גם משהו שצריך להיות מודע אליו אם אתם צופים בצריכת הקלוריות שלכם. הם נוטים להיות עתירי קלוריות, לא משנה באיזה סוג נוזלים הם משומרים.

הצעדים הבאים

בעוד שסרדינים עשויים להיות בעלי מוניטין שלילי, שקול לנסות אותם לערך התזונתי.

הדגים הקטנים האלה עמוסים מלא טוב. רשימת היתרונות הבריאותיים של סרדינים היא רחבה, בעוד שהחסרונות הם מינימליים.

בפעם הבאה שתכין חטיף או תחליט איזה דגים לאכול לארוחת ערב, זה יכול להיות רעיון טוב לכלול כמה סרדינים.