קפוצ'ינו מול לאטה מול מקיאטו - מה ההבדל?

תוֹכֶן

• איך הם נוצרים
• קָפּוּצִ'ינוֹ
• לאטה
• מקיאטו
• תכולת הקפאין
• ערך תזונתי
• בשורה התחתונה

פענוח התפריט בבית הקפה המקומי יכול להיות מעט מאתגר.

אפילו עבור אניני הקפה הגדולים ביותר, ההבנה עד כמה שונים משקאות פופולריים כמו קפוצ'ינו, לאטס ומקצ'יאטוס מבחינת המרכיבים, תכולת הקפאין והערך התזונתי יכולה להיות מבלבלת.

מאמר זה עיין מקרוב בכמה מהבדלי המפתח והדמיון בין קפוצ'ינו, לאטות ומצ'יאטואים.

איך הם נוצרים

אחד ההבדלים העיקריים בין שלושת המשקאות הקפאינים הללו הוא אופן ייצורם.

קָפּוּצִ'ינוֹ

קפוצ'ינו הוא משקה קפה פופולרי המיוצר על ידי הצבת כדור אספרסו עם חלב מאוד וקצף חלב.

בדרך כלל, הוא מכיל חלקים שווים מכל אחד מהם ומורכב מכ- 1/3 אספרסו, 1/3 חלב מאוד, ו- 1/3 חלב מוקצף.

זה נותן למוצר הסופי טעם ומרקם קרמי, עשיר וחלק.

לאטה

המונח "קפה לאטה" מתורגם, פשוטו כמשמעו, "חלב קפה."

למרות שאין מתכון סטנדרטי להכנת לאטה, בדרך כלל זה כרוך בהוספת חלב מאודה לזריקה אחת של אספרסו.

במקרים מסוימים, זה גם עם שכבה קצרה של קצף, וסוכרים או ממתיקים עשויים להיות מעורבים גם כן.

בהשוואה למשקאות האחרים, ללטות יש טעם עדין ומתוק מעט יותר, מכיוון שהם מכילים חלק גדול יותר של חלב מאוד.

מקיאטו

באופן מסורתי, המקיאטו מיוצר על ידי שילוב של כדור אספרסו עם נתז חלב קטן.

עם זאת, קיימות וריאציות רבות אחרות, כולל הלטה מקיאטו, המיוצרת על ידי הוספת קליעת אספרסו לכוס חלב חם.

מכיוון שהמקיאטו בדרך כלל מיוצר רק בכמות קטנה של חלב, יש לו טעם חזק בהרבה ממשקאות קפה אחרים.

הוא גם קטן בהרבה ממשקאות אחרים, עם הגשה סטנדרטית שעולה בכ -1 1/4 גרם (37 מ"ל).

קפוצ'ינו מיוצר באמצעות אספרסו חלקים שווים, חלב מאודה וקצף חלב, בעוד שאטם כרוך בתוספת חלב מאודה לאספרסו. בינתיים, מקצ'יאטוס מיוצרים על ידי הוספת נתיך חלב לכד אספרסו.

תכולת הקפאין

כל שלושת המשקאות מכילים כמויות דומות של קפאין למנה.

קפוצ'ינו ולטות, למשל, מיוצרים כל אחד בעזרת זריקת אספרסו וכך מכילים אותה כמות של קפאין.

למעשה, קפוצ'ינו-בינוני בגודל 16 אונקיה (475 מ"ל) ואטה בינונית -16 גרם (475 מ"ל) מכילים כל אחד כ 173 מ"ג קפאין (1, 2).

בינתיים, במצ'יאטו דו-אונקיה (60 מ"ל) יש כמחצית מכמה קפאין, עם קצת יותר מ- 85 מ"ג למנה (3).

קפוצ'ינו ולטות מכילים כל אחד בסביבות 173 מ"ג קפאין למנה של 16 גרם (480 גרם), ואילו מקצ'יאטוס מכילים 85 גרם קפאין במנה של 2 גרם (60 גרם).

ערך תזונתי

קפוצ'ינו, מקצ'יאטוס ולטות מכילים כמויות משתנות של חלב וקצף, שיכולים לשנות את פרופילי התזונה שלהם לא מעט.

תכולת התזונה שלהם מושפעת עוד יותר מסוג החלב המשמש, כמו גם אם מוסיפים סוכר או ממתיקים.

Lattes מכילים את החלב הגבוה ביותר והם הגבוהים ביותר בקלוריות, שומן וחלבון.

קפוצ'ינו מכיל מעט פחות חלב, אך עדיין מספקים כמות טובה של קלוריות, חלבון ושומן בכל מנה.

מצד שני, המכיאטואים מכילים רק התזת חלב והם נמוכים משמעותית בקלוריות, בשומן ובחלבון.

להלן השוואה בין שלושת המשקאות (1, 2, 3):

לאטס, קפוצ'ינו ומקצ'יאטוס מכילים כל אחד כמויות משתנות של קלוריות, פחמימות, חלבון ושומן.

בשורה התחתונה

קפוצ'ינו, לאטס ומקצ'יאטוס עשויים כולם בצורה שונה, מה שנותן להם את הטעם והמרקם הייחודי שלהם.

מכיוון שהם כל אחד מכיל מרכיבים שונים, הם משתנים גם מבחינת תוכן הקפאין והערך התזונתי.

לכן, כל משקה שתחליטו להזמין בטיול הבא שלכם לבית הקפה הכל מסתכם בטעם האישי ובהעדפותיכם.