האם מיץ סלרי בריא? כל מה שצריך לדעת

תוֹכֶן

• תזונת מיץ סלרי
• יתרונות בריאותיים של מיץ סלרי
• מאוד לחות
• דל בסוכר
• תכונות אנטי דלקתיות
• מיץ סלרי מנקה
• טענות כוזבות
• מה הטהר כרוך
• חסרונות אחרים
• תכולת מלח גבוהה
• דלים בסיבים תזונתיים
• איך מכינים מיץ סלרי
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו מועילים לקוראים שלנו. אם תקנו קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

מיץ סלרי עשיר בחומרים מזינים העלולים להוות יתרונות בריאותיים רבים.

עם זאת, הדבר הפך להיות שנוי במחלוקת מכיוון שאנשים מסוימים טוענים שהוא יכול לרפא מצבים כמו סרטן, השמנת יתר, בעיות בבלוטת התריס ואקנה.

ככאלה, אתם עשויים לתהות אילו טענות מפוקפקות ואילו מגובים על ידי המדע.

מאמר זה מציג את כל מה שצריך לדעת על מיץ סלרי, כולל חומרי הזנה שלו, היתרונות ומורידותיו.

תזונת מיץ סלרי

מכיוון שרוב הסיבים הצמחיים שלו הוסרו, מיץ הסלרי אורז יותר חומרים מזינים למנה מאשר גבעולי סלרי.

רק כוס (240 מ"ל) של מיץ סלרי מספקת (1):

• קלוריות: 42.5
• חֶלְבּוֹן: 2 גרם
• פחמימות: 9.5 גרם
• סוכר: 5 גרם
• סִידָן: 8% מהערך היומי (DV)
• מגנזיום: 7% מה- DV
• זַרחָן: 5% מה- DV
• אֶשׁלָגָן: 14% מה- DV
• נתרן: 9% מה- DV
• ויטמין: 7% מה- DV
• ויטמין סי: 16% מה- DV
• ויטמין K: 74% מה DV

הוא גם עשיר ברכיבים תזונתיים רבים אחרים, כמו אבץ, נחושת, חומצה פולית, ביוטין, ויטמינים מקבוצת B אחרים, ונוגדי חמצון רבים (2).

מיץ סלרי הוא מקור מצוין לחומרים מזינים רבים, כולל סידן, אשלגן וויטמינים A, C ו- K.

יתרונות בריאותיים של מיץ סלרי

מיץ סלרי עשוי לספק מספר יתרונות כאשר הוא נצרך כחלק מהתזונה הבריאה.

מאוד לחות

מיץ סלרי מורכב ברובו ממים ועשוי לעזור לכם להישאר לחות.

שמירה על לחות חיונית לגופך, אך אנשים רבים אינם מקבלים מספיק נוזלים ביום. הידרציה תקינה מסייעת בניהול לחץ הדם, טמפרטורת הגוף, תפקוד המוח, אספקת חומרים מזינים, הפרשת פסולת ובריאות הכליות (3).

דל בסוכר

מיץ סלרי הוא אפשרות בריאה יותר ממשקאות ממותקים.

כוס אחת (240 מ"ל) מספקת רק 5 גרם סוכר, שמתרחש באופן טבעי (1).

משקאות ממותקים בסוכר כמו סודה, משקאות אנרגיה וקפה מיוחדים מהווים עד 50% מתוספת הסוכר בתזונה בארה"ב ויכולים להוסיף 500 קלוריות נוספות ליום לצריכת הקלוריות הכוללת שלך (4, 5, 6).

לפיכך, בחירת משקאות נמוכים עם סוכר כמו מיץ סלרי עשויה להפחית באופן דרמטי את צריכת הסוכר והקלוריות הכוללת שלך.

תכונות אנטי דלקתיות

מיץ סלרי עשיר בתרכובות צמחיות שונות הנקראות פיטונוטריינטים, העלולים להפחית את הדלקת (7).

תרכובות אלו פועלות כנוגדי חמצון, המסייעים בהפחתת לחץ חמצוני. לחץ חמצוני מתרחש כאשר מולקולות לא יציבות הנקראות רדיקלים חופשיים מצטברות בגופך (7, 8, 9).

תזונה עשירה בנוגדי חמצון קשורה לשיעורים נמוכים יותר של מחלות כרוניות, כולל מחלות לב, סוכרת, השמנת יתר וסרטן מסוים. הם עשויים גם לשפר את בריאות העור (10, 11, 12, 13).

מיץ סלרי אורז נוגדי חמצון שעשויים לעזור להוריד את הדלקת בגופך. יתר על כן, זה מאוד לחות ודל בסוכר, מה שהופך אותו לאלטרנטיבה נהדרת למשקאות ממותקים.

מיץ סלרי מנקה

למרות שהניקוי של מיץ הסלרי הוא מגמה בריאותית פופולרית, עליכם להיות סקפטיים לטענותיהם - רובן מפוצצות יתר ואינן מבוססות על מדע הקול.

טענות כוזבות

מיץ הסלרי זכה לפופולריות רבה בזכות חלקו של אנתוני וויליאם, מומחה לבריאות שהוכרז על עצמו, ללא רקע רשמי בתחום התזונה או הרפואה.

ויליאם ואחרים טוענים כי מיץ סלרי הוא תרופה - כל המרפא מחלות כרוניות בגלל "מלחי האשכול הבלתי נחשפים" שלו ההורגים חיידקים מזיקים במעיים שלך.

עם זאת, שום עדות לא תומכת בקיומם של מלחים אלה.

יתר על כן, יש רק מחקר מוגבל בנושא השפעות מיץ סלרי על אקנה, סוכרת, מחלות כבד וירידה במשקל (14, 15).

לבסוף, מיץ סלרי אינו גורם רעלים מהגוף שלך. לגופך מערכת גמילה טבעית משלה הכוללת את הכבד, הכליות, המעיים והריאות (14, 16, 17, 18).

מה הטהר כרוך

בעוד שחלק מהאנשים עשויים לחוות יתרונות בריאותיים כאשר הם עוקבים אחר "התנקות" של מיץ סלרי, הדבר נובע ככל הנראה משינויים רחבים יותר באורח החיים כמו הגבלת אוכל מעובד או פעילות גופנית קבועה.

כדי לעקוב אחר דיאטת מיץ הסלרי, אתה מתכוון לשתות 16 אונקיות (475 מ"ל) של מיץ סלרי בכל בוקר על בטן ריקה - ו 24-32 גרם (710-945 מ"ל) אם יש לך מחלה כרונית.

לאחר מכן אתה חוזר לתזונה בריאה למשך שארית היום, אם כי לא צוינו פרטים. אנשים רבים מתייחסים לדיאטה כניקוי של 10 יום בעוד שאחרים עוקבים אחריה לטווח ארוך.

עם זאת, טיהור ותזונה אופנתית נוטים לקדם הגבלת קלוריות מוגזמת, מה שעלול להוביל לירידה מסוכנת במשקל, ליקויים תזונתיים ורעב (14, 15, 19).

מחקרים מקשרים גם את טיהור המיצים עם אכילה לא מופרעת וקשר שלילי עם האוכל (20).

טענות רבות שמאחורי מיץ סלרי, כמו הרעיון שהוא מסלק את גופך, אינן נתמכות במדע. יתר על כן, טיהור מיצים מסתכן בסיכון של הגבלת קלוריות מוגזמת, חסרים תזונתיים וסכנות אחרות.

חסרונות אחרים

אף שמיץ סלרי יכול להיות מזין, הוא נושא קומץ חסרונות.

תכולת מלח גבוהה

כוס אחת (240 מ"ל) של מיץ סלרי מכילה כ 215 מ"ג נתרן (1).

מכיוון שרוב האנשים הבריאים צריכים להגביל את צריכת הנתרן היומית שלהם ללא יותר מ -2,300 מ"ג, כוס או שתיים של מיץ סלרי יכולים לתרום משמעותית לסך הכל הזה (21).

יתר על כן, דיאטת מיץ הסלרי עשויה להעלות את צריכת הנתרן שלך בצורה מסוכנת מכיוון שהיא ממליצה על כמות גדולה של מיץ בכל יום.

בפרט, אנשים הסובלים מתזונה מוגבלת למלח עשויים לרצות להימנע ממיץ סלרי.

דלים בסיבים תזונתיים

רוב מיץ הסלרי מתאמץ להסרת הסיבים שלו.

למרות שמאמץ עשוי לגרום לחומרים מזינים נוספים לכוס (240 מ"ל), סיבים הם חומר מזין בריא המסייע לשמור על מלאך. בלעדיו, הגוף שלך מעכל את המיץ במהירות, מה שעלול לגרום לך להרגיש רעב זמן קצר לאחר מכן (22).

לדוגמה, החלפת ארוחת בוקר מזינה ועשירה בסיבים במיץ סלרי עשויה לעודד אתכם לאכול יותר קלוריות בהמשך היום.

בנוסף, לסיבים יתרונות בריאותיים רבים, כמו שמירה על משקל, בריאות המעיים, ורמות כולסטרול ורמות סוכר בדם נמוכות (23).

אם אתה רוצה להבטיח צריכת סיבים תקינה, גבעולי סלרי שלמים הם הימור טוב יותר.

תכולת הסיבים הנמוכה של מיץ סלרי עשויה להגביר את צריכת הרעב והקלוריות שלך, ורמות הנתרן הגבוהות שלו הן דבר שיש להיזהר ממנו.

איך מכינים מיץ סלרי

אם אתה רוצה להוסיף מיץ סלרי לתזונה שלך, קל להכין אותו בבית.

השימוש במסחטה הוא הדרך הקלה ביותר להכנת מיץ סלרי. פשוט שוטפים 3-4 גבעולי סלרי והעבירו אותם דרך המסחטה.

אם אין לך מסחטה, חתוך גבעולי סלרי שטף 3-4 וערבב אותם עד שהם חלקים. הניחו מסננת או מטלית רשת על פך רחב שוליים, שפכו את הנוזל למסננת ולחצו למטה כדי לחלץ את כל המיץ.

לקבלת קצת גרידת לב וטעם, נסה להוסיף למשקה שלך תפוח ירוק, ג'ינג'ר טרי או מיץ לימון.

אתה יכול גם לקנות מיץ סלרי מהמכולת המקומית שלך, אך נסה להימנע מאלו עם תוספת סוכר או חומרי טעם וריח.

קנו מיץ סלרי ברשת.

עדיף לשתות מיץ זה לצד ארוחה מלאה בסיבים תזונתיים, שומנים בריאים וחלבון בכדי לשמור על גופך מלא ומרוצה.

אפשר להכין מיץ סלרי בבית בעזרת בלנדר או מסחטה. כדי להגביר את תכולת הטעם ואת התזונה, הוסף תפוח ירוק, ג'ינג'ר או מיץ לימון.

בשורה התחתונה

מיץ סלרי דל בסוכר וארוז באשלגן וויטמינים A, C ו- K. משקה פופולרי זה עשוי להפחית את הדלקת ולהגביר את ההידרציה, בין יתרונות אחרים.

עם זאת, אסור להשתמש במיץ סלרי לגמילה מגופך, מכיוון שמנקה מכניס אותך לסיכון של הגבלת קלוריות מסוכנת וחסרים תזונתיים. יתר על כן, הטענות כי מיץ זה מרפא מחלות מסוימות אינן מבוססות ואינן מגובות על ידי המדע.

אם אתה מעוניין במיץ סלרי, הקפד לשתות אותו כחלק מתזונה בריאה.