5 אנשים עם חלקם של קרוהן איך הם מתמודדים עם ויתור על האוכל הנוח שלהם

תוֹכֶן

• מה אוהב לאגוזים לעשות?
• להיפרד מפסטה איטלקית ביתית, לחם ומאפים
• מציאת דרכים אחרות לספק את תשוקות הפיצה
• ביצוע שינויים גדולים כדי להימנע מאשפוז
• זה לא הארוחות שאני מפספסת ... זה החטיפים האהובים עלי

תלוי באופן משפיע על קרוהן על הגוף, אנשים החיים עם המצב זקוקים למגוון רחב של דיאטות. אלה סיפורים אישיים.

אם אתה חי עם מחלת קרוהן, אתה יודע עד כמה מחלת מעי דלקתית כרונית יכולה להיות מאתגרת, מתסכלת ולא נוחה.

ביצוע שינויים תזונתיים גדולים נראה כמו נתון, מכיוון ששינויים אלה עשויים להפחית את התרחשות או חומרת התסמינים הכואבים.

ובכל זאת, אסוציאציות לארוחות ספציפיות מעניקות לנו נחמה תרבותית, רגשית וחברתית, ולכן ויתור על אוכלים שאתם אוהבים מראה עד כמה החיים שלכם שונים לאחר קבלת האבחנה הזו.

Healthline שוחח עם חמישה אנשים הסובלים ממחלת קרוהן על מה היו אוכל הנוחות שלהם לפני האבחנה שלהם, מדוע הם כבר לא יכולים לאכול את הארוחות המועדפות עליהם ועל מה החליפו אותם.

מה אוהב לאגוזים לעשות?

ורן ליין אובחן כחולה קרוהן בשנת 1988, מה שאומר שהוא חי את החיים כ"קרוהני "מזה שני עשורים. זו 20 שנה של דילוג על אוכל הנוחות החביב עליו כמו כל מוצרי חלב, גרעיני חמנייה, בוטנים, אגוזי לוז, פופקורן וקשיו - רק אם נזכיר כמה.

"אהבתי לאכול כל מיני אגוזים וזרעים, אבל עכשיו הם עלולים לגרום לחסימת מעיים בגלל סיבוכים," מסבירה ליין.

אבל במקום להתעלם מהשתוקקות שלו לאגוזים, הוא נהנה כעת מחמאת בוטנים חלקה, אותה הוא אוכל מספר פעמים ביום.

הוא גם מתגעגע לגלידה, אבל גילה לאחר שנים של הימנעות מחלב מכל הסוגים, הוא באמת יכול לסבול יוגורט, כך שזו תחליף החלב שלו.

ולארוחה העיקרית שלו, ליין מתגעגע הכי הרבה לזניה. "יש יותר מדי גבינה שמנמנת," הוא אומר. לרוע המזל הוא עדיין לא גילה תחליף, ולכן הוא מברך על רעיונות!

להיפרד מפסטה איטלקית ביתית, לחם ומאפים

על פי האבחנה שלפני קרוהן, אלכסה פדריקו אומרת שהיא מצאה נחמה במזונות דגנים המכילים גלוטן כמו בייגלה, פסטה ולחם.

"אכלתי את המזונות האלה במהלך השנה הראשונה שחייתי עם קרוהן, אבל כשהמשכתי לחלות, חיפשתי רופא שהכיר ברגישויות למזון", מסביר פדריקו. "נמוך והנה, גלוטן היה אוכל 'לא' גדול בשבילי."

למרות שזו הייתה ברכה לגלות שגלוטן מחמיר את הסימפטומים והדלקת שלה, היא גם התאבלה על אובדן הכניסה לגלוטן בתזונה היומית שלה - במיוחד מכיוון שהייתה רק בת 12.

"אני איטלקית וגדלתי על הרבה לחם, פסטה ומאפים - רובם תוצרת בית", אומר פדריקו.

"למרבה המזל, ככל שחוסר סובלנות לגלוטן ומחלות אוטואימוניות הופכות להיות מוכרות יותר, מוצרים הקיימים במקום להחליף מזון המכיל גלוטן במוצרי גלוטן משתפרים תמיד", היא מסבירה.

בימים אלה כשהיא משתוקקת לנוחות הפחמימות, יש לה פסטה נטולת גלוטן, עשויה מאורז חום, גרגירי חומוס, או עדשים או לחם ללא גלוטן.

"תמיד יש לי את הארון שלי עם קמחים ללא גלוטן / ללא גרעינים כמו קוקוס, טפיוקה וערבות, וזה שימושי - במיוחד אם אני משתוקק למוצרי מאפה כמו לחם בננה או בראוניז", היא מוסיפה.

מציאת דרכים אחרות לספק את תשוקות הפיצה

עלי פלר אובחן כחולה במחלת קרוהן בגיל שבע, כך שהיא מעולם לא ידעה את החיים בלעדיה. אבל ככל שפלר התבגרה, היא בהחלט נאלצה לבצע התאמות לתזונה שלה.

"המחלה שלי הלכה והחמירה במהלך השנים האחרונות, עם התלקחויות תכופות ואינטנסיביות יותר, כך שבעוד שאוכל לאכול מה שרציתי להתבגר ובאמצעות המכללה, עכשיו אני יודע טוב יותר," היא מסבירה.

במשך שנים, אוכל הנוחות האולטימטיבי שלה היה פיצה, מקרוני וגבינה, וקערת גלידה גדולה. אין דבר טוב יותר, נכון?

אבל כשנודע לה שמאכלים מרגיזים את בטנה באופן מיידי וגם בטווח הארוך - כלומר חלב וגלוטן - היא מגלה שהאוכלים האלה לא מביאים לה את אותה שביעות רצון בה היו רגילים.

"אם אני משתוקק מאוד לפיצה, יש למרבה המזל המון אפשרויות ללא גלוטן ונטולי חלב בקטע הקפוא במכולת", אומר פלר. "הם מדהימים כמו פרוסה גדולה בניו יורק? לא באמת. אבל הם עושים את העבודה. "

"יש גם כל כך הרבה זני גלידה נהדרים ללא חלב שאפשר לבחור מהם, כך שלעולם לא מרגיש מקופח", היא מוסיפה. ובאשר מקרונים וגבינה: פלר אומרת שהיא כבר לא חושקת בזה מכיוון שזה עושה אותה כל כך חולה.

ביצוע שינויים גדולים כדי להימנע מאשפוז

מאז שאובחן כחולה קרוהן בשנת 2009, טרוי פרסונס טוען כי פעילות גופנית ותזונה היו הגורמים הגדולים ביותר לסייע בשליטה על מחלתו - מלבד תרופות.

"לפני האבחנה, אכלתי תמיד תזונה מאוזנת היטב", אומר פרסונס. "רק לאחר שחליתי הייתי צריך להשתלט ולהיות זהיר ביותר בתזונה ובאורח החיים שלי. אם אכלתי את הדבר הלא נכון, זה היה שולח אותי היישר לחדר המיון עם חסימת מעי, "הוא מוסיף.

לאחר שאושפז אינספור פעמים, החליט פרסונס לשנות באופן דרמטי את התזונה שלו, שמשמעותה הייתה בעקבות דיאטה בשאריות דלות (תזונה דלה בסיבים תזונתיים) וביטול מרבית הירקות, הפירות, האגוזים, הזרעים, המזון השומני והבשר האדום.

ובאשר למזון נוחות שהוא נהנה בעבר, פרסונס אומר שסטייק, המבורגרים, סלט קיסר ואלכוהול הם רק כמה מהדברים שעכשיו עליו להימנע. "נדרשו שנים של ניסוי וטעייה כדי לברר מה עובד במיוחד עבורי, אבל עכשיו אני יודע מאילו מזונות יש להימנע כדי להקטין את הסיכון לחסימת חזה אחרת."

זה לא הארוחות שאני מפספסת ... זה החטיפים האהובים עלי

"זה לא כל כך אוכל הנוחות שאני כבר לא יכול לאכול; במקום זאת, הם החטיפים שנהגתי ליהנות מהם, "אומרת נטלי היידן כשדיברה על אוכל הנוחות לשעבר שלה.

"פעם אהבתי פופקורן, אגוזים, אבטיח וסודה תזונתית, אבל אחרי האבחנה שלי למחלת קרוהן ביולי 2005 בגיל 21, תזונאית ביקרה אותי בחדר בית החולים שלי וציירה תמונה עגומה מאוד", היא משתפת.

התזונאית אמרה להיידן שלעולם לא תאכל פירות וירקות גולמיים, אוכל מטוגן או גס, אומר היידן ל- Healthline.

היידן הלכה שמונה חודשים בלי לאכול פרי או ירק טריים לאחר התלקחותה הראשונית. "אני עדיין זוכר שהייתי סלט ראשון; בכיתי באמצע המסעדה. " לרוע המזל, פופקורן, אגוזים, זרעים וסודה תזונתית מחמירים את הסימפטומים שלה.

כעת, לאחר שחלתה במחלה במשך 13 שנים, היידן גילתה אילו מזונות "בטוחים" ואילו עלולים להיות מסוכנים.

"למשל, אני יודעת שכמות החן יכולה לגרום לי כאב - אבל לפעמים אני במצב רוח זה, ואני הולכת על זה ולא מרגישה שום סימפטום," היא אומרת. "כל אדם וכל גוף הוא שונה - אין תזונה אחת שמתאימה לכולם."

"לעתים קרובות אני מבחינה במפגשים משפחתיים או כשאני בבית של חבר שאם אני אוכלת חבורה של אוכל אני בדרך כלל לא אוכלת, זה גורם לפעולה של קרוהן שלי", היא אומרת. זו הסיבה שהיידן אומר שהמפתח לניהול תסמינים הוא להיות מודע לדברים שאוכלים ולהכיר באילו מזונות להימנע אם נראה שהם מפעילים התלקחות.

שרה לינדברג, BS, M.Ed, היא סופרת בריאות וכושר פרילנסרית. בעלת תואר ראשון במדעי התעמלות ותואר שני בייעוץ. היא העבירה את חייה בחינוך אנשים על חשיבות הבריאות, הבריאות, הלך הרוח והבריאות הנפשית. היא מתמחה בחיבור גוף-נפש, תוך התמקדות בהשפעת הרווחה הנפשית והרגשית שלנו על הכושר הגופני והבריא שלנו.