האם אתה יכול לאכול חלב אם יש לך חומצה חוזרת?

תוֹכֶן

• מה אומר המחקר
• מהם היתרונות של חלב?
• יתרונות
  
• סיכונים ואזהרות
• תחליפי חלב להקלה על חומצה
• איך לבשל עם תחליפים חלביים
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

ריפלוקס חלבי וחומצי

האם אתה חווה חומצה לאחר אכילת ארוחות או אוכלים מסוימים? לרפלוקס שלך יכול להיות קישור תזונתי ספציפי.

אם אתה סובל מלקטוז, למשל, אתה יכול לחוות מגוון רחב של תסמיני עיכול, כולל צרבת.

בדרך כלל, הימנעות ממאכלים המכילים לקטוז מספיקה בכדי להקל על התסמינים. חשוב לציין, עם זאת, כי אי סבילות ללקטוז אינה גורמת ישירות לצרבת או חומצה. זה הסימפטומים האחרים שעשויים להחמיר את החזרתך או לא.

מה אומר המחקר

A העריך את הקשר בין חלב פרה לבין ריפלוקס חומצי. 81 ילדים עם סימנים ותסמינים של ריפלוקס חומצי נרשמו למחקר זה. כל הנבדקים קיבלו תרופה בשם אומפרזול להפחתת חומצת הקיבה למשך ארבעה שבועות. גם עם התרופות, 27 מהמשתתפים הללו עדיין חוו תסמינים.

לאחר מכן החוקרים סילקו את מוצרי חלב מהתזונה שלהם. התוצאה? כל 27 המשתתפים הראו שיפור משמעותי בתסמינים שלהם. החוקרים הגיעו למסקנה כי קשורים לאלרגיה לחלב ומחלת ריפלוקס במערכת העיכול (GERD).

מהם היתרונות של חלב?

יתרונות

• מוצרי חלב מסוימים מכילים פרוביוטיקה.
• פרוביוטיקה יכולה לסייע בעיכול.
• חלב הוא מקור טוב לסידן.

אל תוותרו עדיין על חלב. אם אינך אלרגי או רגיש לחלב, או אם אין לך סובלנות ללקטוז, ייתכן שיש תועלת כלשהי להוסיף מוצרי חלב כגון יוגורט לתזונה שלך. יוגורטים רבים מכילים פרוביוטיקה או חיידקים "טובים" שיכולים לשפר את בריאות המעיים. פרוביוטיקה יכולה גם לסייע בעיכול.

הוכח שפרוביוטיקה עוזרת בתנאים הבאים:

• תסמונת מעי רגיז
• סרטן מערכת העיכול
• דלקת בקיבה
• שִׁלשׁוּל

יש צורך במחקרים נוספים כדי להעריך באופן מלא פרוביוטיקה וההשפעות החיוביות הפוטנציאליות שלהם על ריפלוקס חומצי. שאל את הרופא אם אכילת יוגורט או נטילת תוספי פרוביוטיקה עשויים לעזור בתסמיני הריפלוקס שלך.

באופן כללי, מוצרי חלב הם גם מקור טוב לסידן וויטמין D, אם כי יתרונות אלה עשויים שלא לעלות על העלייה הפוטנציאלית בתסמינים.

סיכונים ואזהרות

אנשים רבים יכולים לצרוך חלב ללא תופעות לוואי שליליות. עם זאת, מספר גדל והולך של אנשים ברחבי העולם חווים חוסר סובלנות ואלרגיות למגוון רחב של מזונות, כולל מוצרי חלב.

אלרגיה לחלב, הנפוצה ביותר בקרב ילדים אך עדיין קיימת אצל מבוגרים, עלולה לסבול מתופעות לוואי חמורות מעבר לחומצה. אם אתה חושד שאתה או ילדך סובלים מאלרגיה חלבית, עליך לפנות לטיפול רפואי מיידי. תגובה אלרגית קשה לחלב עשויה להוביל לאנפילקסיס.

תסמינים של אנפילקסיס כוללים:

• פריחה בעור וכוורות
• נפיחות בשפתיים, בלשון או בגרון
• קשיי נשימה
• צפצופים
• סְחַרחוֹרֶת
• הִתעַלְפוּת
• כאב בטן
• הֲקָאָה
• שִׁלשׁוּל

תחליפי חלב להקלה על חומצה

אם אתה חושב שחלב תורם להחזרת החומצה שלך, חיסול הוא הצעד הראשון שלך. עם הזמן, יתכן שתגלה שיש לך פחות חשק למוצרי חלב באופן כללי. אתה יכול גם לנסות תחליף חלבי. בימים אלה תוכלו למצוא חלופה לרוב מוצרי החלב הקיימים בשוק.

בעוד שרבים מתחליפים אלו לעיתים קרובות מעובדים מאוד, עם רשימה ארוכה של מרכיבים, הם עשויים בדרך כלל מאגוזים או מחומר צמחי אחר ועשויים לספק את היתרונות הנוספים של סיבים, שומנים מהצומח ופחות שומנים מן החי.

תוכלו למצוא חלופות לרוב מוצרי החלב בחנויות טבע טבעיות או במדור מזון בריאות בחנויות מכולת רבות. הקפד לבדוק את התוויות בזהירות. רוב התחליפים מיוצרים מבסיס של:

• סויה
• שקד
• קָשִׁיוֹ
• פִּשׁתָן
• אורז
• קַנָבוֹס
• קוקוס

כמה מותגים פופולריים כוללים:

• משי
• עקוב אחר ליבך
• איזון כדור הארץ
• חלום אורז
• כל כך טעים

רשתות חנויות מכולת רבות מייצרות כעת גרסאות משלהם גם לחלב חלב ולא מזון אחר.

איך לבשל עם תחליפים חלביים

ניתן להשתמש ברוב תחליפי החלב, במיוחד בחלב רגיל, ביחס של 1: 1 בבישול. גרסאות לא ממותקות נוטות להיות הנייטרליות ביותר לטעם. עבור מוצרי חלב אחרים, לימוד החבלים פשוט לוקח קצת ניסוי וטעייה.

להלן כמה מרכיבים חלביים נפוצים וכיצד ליצור אותם מחלופות לא חלב.

• חוּבצָה. הוסיפו כף חומץ אחת לכוס חלב סויה או חלופה אחרת.
• ריקוטה. מפוררים ומתבלים טופו יציב.
• חלב מרוכז. מרתיח חלב לא חלב על הכיריים עד שהוא מופחת ב 60 אחוז.
• חלב מרוכז ממותק. מערבבים כוס חלב לא חלב מאודה עם 1/4 כוסות סוכר.
• שמנת מתוקה. השתמש בחלב קוקוס מלא שומן ביחס של 1: 1.
• גבינת פרמזן. השתמש בשמרים תזונתיים כתחליף 1: 1.

בשורה התחתונה

ניהול יומן מזון עשוי להיות דרך טובה לקבוע אם חלב גורם או מחמיר את תסמיני הריפלוקס. אם אתה רואה קישור, נסה להסיר מהתזונה מזון המכיל חלב (גבינה, יוגורט, חמאה, חלב ותוצרי לוואי חלב) כדי לראות אם ריפלוקס משתפר. פגישה עם דיאטנית יכולה גם לעזור לכם בשינויים בתזונה או בחיסול חלב.

פנה לרופא אם חומצה החומצה שלך מתרחשת יותר מפעמיים בשבוע לאורך תקופה ממושכת. אם שינוי הדיאטה שלך לא עובד, שאל את הרופא לגבי אפשרויות הטיפול. הם יכולים לעבוד איתך כדי לקבוע את תוכנית הטיפול הטובה ביותר עבורך.