הארוחות הבריאות שמקבלות עורכי צורה באמצעות הסגר

תוֹכֶן

• קערת גרנולה תוצרת בית עם פירות יער, בננה וחמאת בוטנים
• קערת בוריטו קלויה
• פסטה מרק עם חלבון + ירקות
• הכל הולך לשיבולת שועל
• חומוס קלאסי
• הטוסט עם הכי הרבה
• סקירה עבור

בתחילת ההסגר לנגיף הקורונה לכל החיים (כלומר 10+ שבועות), היו לך תקוות גדולות לכל הארוחות הטעימות, עתירות העבודה שתכין עם הזמן הפנוי החדש שלך. היית אופה לחם מחמצת משלך לבראנצ'י טוסט צרפתיים מפוארים, סוף סוף למד איך להכין קרם ברולה במטבח הזעיר שלך ואפילו תבין איך להשתמש בתנור הפיצה הזה שישב מאחורי הארון כבר שלוש שנים. .

אבל ככל שהימים התקדמו ונהיית יותר ויותר חולה בבישול, ארוחות דשנות הפכו לקערות דגנים, ומילוי, חטיפים תוצרת בית הפכו לשרוולים של אוריאו.

כדי לעזור לך להיחלץ מתלם האוכל שלך, צוּרָההעורכים חולקים את ארוחות ההסגר הבריאות שהם אוכלים ללא הפסקה בשלושת החודשים האחרונים. הן לא מנות כוכבי מישלן, אבל הן בהחלט יגרום לכם להתרגש מבישול, אכילה וחוזר חלילה.

קערת גרנולה תוצרת בית עם פירות יער, בננה וחמאת בוטנים

"בדרך כלל אני מכינה שייק ירוק ענק בבוקר, גוררת אותו איתי לעבודה ולוגמת אותו תוך גלילה במיילים. עכשיו כשאני עובדת בטווח זרועות מהמטבח שלי (ולא צריך להכין משהו ידידותית לנסיעות), שדרגתי לארוחת בוקר שבאמת מרגישה לי יוקרתית: גרנולה ביתית (שיבולת שועל, אגוזים קצוצים, צימוקים וקוקוס מגורר זרוקים באגבה, שמן קוקוס וקינמון, אפויה במשך 25 דקות בחום של 300 מעלות ו) עם חלב דל שומן, פטל, אוכמניות, חצי בננה (פרוסה), וכף חמאה בוטנים כבדה.

מעולם לא הכנתי גרנולה משלי, אבל עכשיו כשאני יכול לתקוע אותה בתנור בזמן שאני WFH, היא הפכה לאובססיה החדשה שלי - ואני אוהב להתחיל את היום איתה כל בוקר. " - לורן מאזו, עורכת אתרים

קערת בוריטו קלויה

"הארוחת צהריים שאני הכי אוהב לאחרונה היא קערת בוריטו כרובית צלויה. זה ממש קל להכין ארוחה בסופי שבוע, והיא סופר ממלאת ומשביעה בלי להיות כל כך כבדה שהיא גורמת לי להתעלף עד 15:00. זה דורש אורז (חום או לבן), תירס (אני משתמש משומר, אבל נקודות בונוס אם יש לך תירס טרי מהקלח) ופיקו דה גאלו (TBH, אתה יכול לקנות פיקו מוכן אם לא מתחשק לך להכין אותו - אבל זה רק עגבניות קצוצות, בצל, כוסברה ומעט מיץ ליים). אבל הכוכב האמיתי של ההצגה הוא הכרובית המתובלת שאתה צולה בתנור (המתכון רק דורש תיבול הפרחים עם תיבול טאקו, אבל אני מוסיף כמון ופלפל קאיין כי, IMO , כרובית יכולה להיות קצת תפלה אם אתה לא קצת מגזים עם תבלינים).

"בזמן שזה בתנור, על הכיריים אתה מרתיח שעועית שחורה, מים, ועוד תיבול טאקו (ואם אתה כמוני, עוד פלפל קאיין וכמון), מועכים את השעועית בכף עד שמתעבים, מרקם שמנת ושעועית. כשהכל מוכן בנה את קערת הבוריטו שלך ומעליו גואק, רוטב חם, שמנת חמוצה, או לאכול כפי שהוא! -דיפ. 😉) " -אלי סטריקלר, עורכת חדשות

פסטה מרק עם חלבון + ירקות

"תחשוב על הפסטה כמעט כצד לכל הירקות והחלבון בארוחה הזו. היה לי כל כך כיף להתנסות עם מרכיבים שונים ואני יכול להגיד לך ש'יכולות הפסטה' הן באמת אינסופיות. הנה הנוסחה הסודית שלי: 1/2 כוס פסטה (הסתובבתי בין הפסטה של ​​ראו, בנזה לתוספת חלבון על בסיס צמחי, או ניוקי כרובית של טריידר ג'ו לצמחים נוספים), ירקות (תרד ופטריות מוקפצות בשום זה האהוב עלי), חלבון (מזונות הבית פולי טופו או שעועית קנליני היו המומלצים שלי), וקצת רוטב (פסטו או מרינרה של ראו הם הטיפים הרגילים שלי).

"השבוע הלכתי על ניוקי כרובית, שרימפס קפוא קלופים ומבושלים, תרד קפוא שהוקפץ בשום, ורוטב המרינרה של ראו, ומעליו זילוף פתיתי פלפל אדום. המרינרה של ראו היא האהובה עלי ללא ספק כי היא נמוכה יותר סוכר, יש מרכיבים טבעיים, ופשוט טעים. אגב, אם אתה באמת רוצה להעמיס ירקות, נסה את הפריצה הזו שקיבלתי מהמאמן והתזונאית של הסלבס הארלי פסטרנק: לאדות קצת ברוקולי, לערבב אותו, ואז להוסיף חלקים שווים לרוטב ממש מרק את הפסטה שלך. " - מריאטה אלסי, מנהלת בכירה במדיה החברתית

הכל הולך לשיבולת שועל

"עשיתי הכי הרבה כשזה מגיע לבישול. כשאני צריך להתאפס עם מתכון מהיר/קל, המסלול שלי הוא תמיד קערת שיבולת שועל עם כל התוספות שיש לי בהישג יד. אני אוהב שילוב של פרי אחד. , אלמנט נוזלי אחד (חמאת בוטנים, טחינה וכו'), ומשהו פריך. היום זה היה פלנטנים מתוקים צלויים בשמן קוקוס, יוגורט וניל יווני מוקצף עם דבש (פשוט השתמשתי במזלג) ופפיטות. הוספתי קצת קינמון לאחר שצילמתי את התמונה הזו, וזה היה בדיוק מה שהיה חסר לה." - רנה שרי, כותבת צוות

חומוס קלאסי

"הכנתי מתכון חומוס ממש טעים וקל שאני אובססיבי לגביו! אני בהחלט מנשנש יותר עכשיו כשאני במרחק מטרים ספורים מהמקרר שלי, אז אני מנסה לעשות כמיטב יכולתי לעשות את שלי חטיפים קצת יותר בריאים ופחות מעובדים. חומוס כןלכן קל להכנה - הודות למעבד המזון הנוח - ואני נרגש להוסיף למתכון הזה דברים כדי להחליף אותו בכל פעם (פלפלים אדומים קלויים, הכל תיבול בייגל וכו '). השתמשתי בגזר, פלפל ושבבי פיתה כדי לטבול בהם, וזה גם נהדר לשכב על עטיפות!" - רייצ'ל קרוצ'טי, אסטרטגית תוכן SEO

הטוסט עם הכי הרבה

"דעה לא פופולרית: אני שונאת אבוקדו. הטעם הארצי של הפרי ורגש הפה העסיסי - אפילו בגוואק - גורמים לי להפוך לאותם פנים כמו פעוט שרק ניסה לימון. לא חמוד. אז כדי לקחת חלק בטרנד הטוסטים, או שאני הולכת על טוסט חמאת שקדים עם זרעי צ'יה ופרוסות בננה, או היופי המבולגן הזה.

זו נתח קלוי מכל הלחם שיש לי כרגע, מוערם גבוה עם תרד מוקפץ, עגבניות קלויות במחבת, שתי ביצים קלות מדי, פירורי פטה ותיבול הכל חוץ מבייגל בייגל. ניתן להכין את המרק המלוח תוך פחות מעשר דקות, והוא ממלא מספיק לארוחת בוקר, צהריים או ערב בלילות כשאני לא רעב מדי. בנוסף, אתה יכול להחליף את התרד לקייל או ארוגולה, להשתמש בביצים עלומות או עם צד שמש, או להחליף את העגבניות בפטריות או בייקון לטעם אומאמי. "-מייגן פאלק, עוזרת מערכת.

סקירה עבור