האם חלב ידידותי לקיטו?
תוֹכֶן
אלטרנטיבות חלב וחלב הן משקאות טעימים ומרכיבי מפתח בהרבה מתכונים. עדיין, אתם עשויים לתהות האם תוכלו לשתות אותם בדיאטת הקטו.
קטו הוא דיאטה דלת חלבון מאוד פחמימות, עתירת שומן, בינונית. בדיאטת הקטו, רוב האנשים צריכים להגביל את צריכת הפחמימות שלהם לכ- 25-30 גרם פחמימות נטו ליום. המושג פחמימות נטו מתייחס למספר הכולל של פחמימות מינוס תכולת הסיבים.
לכן, כדי שחלב יהיה ידידותי לקיטו, הוא צריך להיות דל בפחמימות נטו.
למרות שחלק מהחלביות אינן ידידותיות לקיטו, מספר זנים תואמים תזונה לקיטו.
מאמר זה מפרט חלב שמתאים לדיאטת הקטו, כמו גם אלו שאינם.
חלב שיש להימנע ממנו על קטו
על דיאטות קטו להימנע מחלב המכיל כמויות מתונות או מוגזמות של פחמימות.
למשל, יש להימנע מכל החלביות הממותקות - כולל גרסאות ממותקות של חלביות ידידותיות לקטו - מכיוון שהן עשירות בפחמימות מתוספת סוכר.
להלן מספר חלביים נוספים שכדאי להימנע מהם בזמן קטו:
- חלב פרה. חלב פרה מכיל לקטוז, או סוכר חלב. זה כולל חלב אידוי, חלב מסונן במיוחד וחלב פרה גולמי. כוס אחת (244 מ"ל) של 2% חלב מכילה 12 גרם פחמימות נטו (1).
- חלב שיבולת שועל. חלב שיבולת שועל עשוי משיבולת שועל, עשירה באופן טבעי בפחמימות. זה הופך את חלב שיבולת שועל לא מתאים לקטו. כוס אחת (240 מ"ל) מספקת 17 גרם פחמימות נטו (2).
- חלב אורז. כמו שיבולת שועל, גם אורז עשיר בפחמימות, מה שהופך את חלב האורז לבחירה גבוהה יותר בחלב פחמימות. כוס אחת (240 מ"ל) מכילה 21 גרם פחמימות נטו (3).
- חלב מרוכז ממותק. חלב מרוכז מכיל כמויות גדולות של תוספת סוכר ומשמש להכנת קינוחים דקדנטיים. בגלל תכולת הסוכר הגבוהה, אסור להשתמש בו בזמן קטו. כוס אחת (240 מ"ל) מכילה 165 גרם פחמימות נטו (4).
- חלב עיזים. בדומה לחלב פרה, חלב עיזים מכיל סוכרים טבעיים ההופכים אותו לעשיר בפחמימות מכדי להיות ידידותי לקיטו. כוס אחת (240 מ"ל) מספקת 11 גרם פחמימות נטו (5).
חלק מחלביות הפחמימות הגבוהות ביותר שיש להימנע מקיטו כוללות חלב פרה, חלב שיבולת שועל, חלב אורז, חלב מרוכז וחלב עיזים. עליכם להימנע גם מגרסאות ממותקות של חלב ידידותי לקיטו.
חלביות ידידותיות לקיטו
חלביים ידידותיים לקיטו צריכים להיות דלים בפחמימות. למרבה המזל, ישנן כמה אפשרויות טובות.
עם זאת, עליך לשים לב שרק הגרסאות הלא ממותקות של חלביות אלו מתאימות לקטו.
בנוסף, ספירת הפחמימות תשתנה משמעותית בין מותגים שונים, בשל מרכיביהן והנוסחויות השונות שלהם. הקפד לקרוא בעיון את עובדות התזונה שעל התווית כדי להעריך אם חלב הוא באמת ידידותי לקיטו.
הנה כמה חלביים ידידותיים לקיטו:
- חלב שקדים. חלב שקדים הוא ככל הנראה החלב הנפוץ ביותר בקיטו. זה לא יקר, נמכר ברוב חנויות המכולת ונמוך יחסית בפחמימות, מכיל רק 1 גרם פחמימות נטו לכוס (240 מ"ל) (6).
- חלב קוקוס. חלב קוקוס הוא גם בחירה טובה עבור קטו, אך חלק מהמותגים מכילים עד 5 גרם פחמימות נטו לכל מנה כוס (240 מ"ל). מכיוון שזהו חמישית מההקצאה היומית של פחמימות לקטו, יש להשתמש בו במשורה (7).
- חלב אגוזים מקדמיה. חלב אגוזים מקדמיה יקר יותר מחלביות ידידותיות לקטו, אך הוא הנמוך ביותר בפחמימות. כוס אחת (240 מ"ל) מכילה גרם גרם סיבים ו -0 פחמימות נטו (8).
- חלב פשתן. מיוצר מזרעי פשתן, חלב פשתן עשיר בשומנים אנטי דלקתיים. כוס אחת (240 מ"ל) מכילה רק 1 גרם פחמימות נטו (9, 10).
- חלב סויה. חלב סויה לא ממותק מכיל גרם גרם סיבים ושלושה פחמימות נטו לכוס (240 מ"ל). בנוסף, הוא מספק 7 גרם חלבון (11).
- חלב קשיו. חלב קשיו מכיל רק 2 גרם פחמימות נטו לכוס (240 מ"ל) (12).
- חלב אפונה. כקטניות, אפונה עשירה בחלבון באופן טבעי, וחלב אפונה מתגאה ב -8 גרם חלבון ו -2 גרם פחמימות נטו בכל כוס (240 מ"ל) (13).
- חצי וחצי. חצי וחצי הוא שילוב של חלב פרה שלם ושמנת כבדה. הוא מכיל רק 1 גרם פחמימות נטו לאונקיה (30 מ"ל) והוא מהווה תחליף טוב לחלב פרה בקפה ובבישול (14).
- שמנת מתוקה. שמנת כבדה היא החלק השומני המופרד מחלב פרה טרי ליצירת חמאה או קצפת. הוא עשיר בשומן וקלוריות אך מכיל רק גרם אחד של פחמימות נטו לאונקיה (30 מ"ל) (15).
חלב שקדים לא ממותק, חלב קוקוס, חלב אגוזים מקדמיה, חלב פשתן, חלב סויה, חלב קשיו וחלב אפונה - יחד עם שמנת וחצי ושמנת כבדה - כולם אפשרויות חלב ידידותיות לקיטו.
בשורה התחתונה
יש המון אפשרויות חלב ידידותיות לקיטו.
האפשרויות הטובות ביותר שלך הן אלטרנטיבות חלביות ממותקות על בסיס צמחי - למעט חלב אורז ושיבולת שועל. חצי וחצי ושמנת כבדה הם גם אפשרויות מוצקות.
הימנע מחלב פרות ועיזים מכיוון שהם מכילים סוכר טבעי, והימנע מחלביות ממותקות, מכיוון שהם עשירים בתוספת סוכר.
למרבה המזל חלב לא צריך להיות נחלת העבר רק בגלל שאתה עוסק בדיאטה קטו.
פרסומים מרתקים
החייאה - תינוק
