פופקורן במיקרוגל גורם לסרטן: עובדה או בדיה?

תוֹכֶן

• מה הקשר בין פופקורן במיקרוגל לסרטן?
• האם פופקורן במיקרוגל גורם לסרטן?
• האם פופקורן במיקרוגל קשור לבעיות בריאותיות אחרות?
• כיצד תוכלו להפחית את הסיכון?
• נסה פופקורן באוויר
• הכינו פופקורן כיריים
• הוסף טעמים משלך
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

מה הקשר בין פופקורן במיקרוגל לסרטן?

פופקורן הוא חלק פולחני בצפייה בסרטים. אתה לא צריך ללכת לתיאטרון כדי להתפנק בדלי פופקורן. כל שעליך לעשות הוא לתקוע שקית במיקרוגל ולהמתין דקה בערך עד שהניצנים הרכים האלה ייפתחו.

פופקורן גם דל שומן ועשיר בסיבים.

עם זאת, כמה כימיקלים בפופקורן במיקרוגל ובאריזתו נקשרו להשפעות בריאותיות שליליות, כולל סרטן ומצב ריאות מסוכן.

המשך לקרוא כדי ללמוד את הסיפור האמיתי שמאחורי הטענות על פופקורן במיקרוגל ובריאותך.

האם פופקורן במיקרוגל גורם לסרטן?

הקשר האפשרי בין פופקורן במיקרוגל לסרטן אינו מהפופקורן עצמו, אלא מכימיקלים הנקראים תרכובות פרפלואורינציה (PFC) שנמצאים בשקיות. PFCs מתנגדים לשומן, מה שהופך אותם לאידיאליים למניעת נפט של שמן דרך שקיות פופקורן.

PFCs שימשו גם ב:

• קופסאות פיצה
• עטיפות כריך
• מחבתות טפלון
• סוגים אחרים של אריזות מזון

הבעיה עם PFCs היא שהם מתפרקים לחומצה פרפלואורוקטנואית (PFOA), חומר כימי שעל פי החשד גורם לסרטן.

כימיקלים אלה עושים את דרכם לפופקורן כשמחממים אותם. כשאתה אוכל את הפופקורן, הוא נכנס לזרם הדם שלך ויכול להישאר בגופך לאורך זמן.

PFCs היו בשימוש כה נרחב, כי אצל אמריקאים כבר נמצא כימיקל זה בדם. זו הסיבה שמומחי בריאות ניסו להבין האם PFC קשורים לסרטן או למחלות אחרות.

כדי לברר כיצד כימיקלים אלה עשויים להשפיע על אנשים, קבוצת חוקרים המכונה C8 Science Panel השפעות החשיפה ל- PFOA על תושבים שהתגוררו בסמוך למפעל הייצור של דופונט בוושינגטון במערב וירג'יניה.

המפעל שיחרר PFOA לסביבה מאז שנות החמישים.

לאחר מספר שנים של מחקר, חוקרי C8 חשיפה ל- PFOA למספר מצבים בריאותיים בבני אדם, כולל סרטן כליה וסרטן האשכים.

מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) ביצע את ה- PFOA שלו ממגוון מקורות, כולל שקיות פופקורן במיקרוגל ומחבתות מזון לא מקל. הוא מצא כי פופקורן במיקרוגל יכול להוות יותר מ -20 אחוזים מרמות ה- PFOA הממוצעות בדם האמריקני.

כתוצאה מהמחקר, יצרני המזון הפסיקו מרצונם להשתמש ב- PFOA בשקיות המוצרים שלהם בשנת 2011. חמש שנים מאוחר יותר, ה- FDA הרחיק לכת עוד יותר, השימוש בשלושה אחרים של PFC באריזות מזון. כלומר הפופקורן שאתה קונה היום לא אמור להכיל כימיקלים אלה.

עם זאת, מאז סקירת ה- FDA הוצגו עשרות כימיקלים חדשים לאריזה. על פי קבוצת העבודה הסביבתית, מעט ידוע על בטיחותם של כימיקלים אלה.

האם פופקורן במיקרוגל קשור לבעיות בריאותיות אחרות?

פופקורן במיקרוגל נקשר גם למחלת ריאות קשה הנקראת ריאות פופקורן. דיאצטיל, כימיקל המשמש להענקת פופקורן במיקרוגל בטעמו ובארומתו החמאתית, קשור לנזקי ריאות קשים ובלתי הפיכים בשאיפה בכמויות גדולות.

ריאת הפופקורן גורמת לדרכי הנשימה הקטנות בריאות (הסימפונות) להצטלק ולהצטמצם עד כדי כך שהם לא יכולים להכניס מספיק אוויר. המחלה גורמת לקוצר נשימה, צפצופים, ותסמינים אחרים הדומים לאלה של מחלת ריאות חסימתית כרונית (COPD).

לפני שני עשורים ריאות הפופקורן היו בעיקר בקרב עובדים במפעלי פופקורן במיקרוגל או במפעלי ייצור אחרים שנשמו כמויות גדולות של דיאצטיל לפרקי זמן ארוכים. מאות עובדים אובחנו כחולים במחלה זו, ורבים מהם מתו.

המכון הלאומי לבטיחות ובריאות בעבודה בחן את ההשפעות של חשיפה לדיאצטיל בשישה מפעלים של פופקורן במיקרוגל. החוקרים מצאו בין חשיפה לטווח הארוך לבין נזק לריאות.

ריאת פופקורן לא נחשבה סיכון לצרכני פופקורן במיקרוגל. אולם, על פי הדיווחים איש קולורדו אחד פיתח את המצב לאחר שאכל שתי שקיות פופקורן מיקרוגל ביום במשך 10 שנים.

בשנת 2007, יצרני הפופקורן הגדולים הוציאו דיאצטיל ממוצריהם.

כיצד תוכלו להפחית את הסיכון?

כימיקלים הקשורים לסרטן ולריאות פופקורן הוסרו מפופקורן במיקרוגל בשנים האחרונות. למרות שכמה כימיקלים שנותרו באריזה של מוצרים אלה עשויים להיות מוטלים בספק, אכילת פופקורן במיקרוגל מעת לעת לא אמורה להוות שום סיכונים בריאותיים.

אבל אם אתם עדיין מודאגים או צורכים הרבה פופקורן, אין צורך לוותר עליו כחטיף.

נסה פופקורן באוויר

השקיעו בפופפר אווירי, כמו זה, והכינו גרסה משלכם לפופקורן של קולנוע. שלוש כוסות פופקורן מוקפץ מכיל רק 90 קלוריות ופחות מגרם אחד של שומן.

הכינו פופקורן כיריים

הכינו פופקורן על הכיריים בעזרת סיר עם מכסה ומעט שמן זית, קוקוס או אבוקדו. השתמשו בכ -2 כפות שמן לכל חצי כוס גרעיני פופקורן.

הוסף טעמים משלך

שפר את הטעם של פופקורן מוקפץ או כיריים ללא כימיקלים שעלולים להזיק או מלח מוגזם על ידי הוספת תוספות משלך. ריססו אותו בשמן זית או גבינת פרמזן מגורדת. התנסו בתבלינים שונים, כמו קינמון, אורגנו או רוזמרין.

בשורה התחתונה

כמה כימיקלים שהיו פעם בפופקורן במיקרוגל ואריזתו נקשרו לסרטן ולמחלות ריאה. אך מרכיבים אלה הוסרו מאז מרוב המותגים המסחריים.

אם אתם עדיין מודאגים מכימיקלים בפופקורן במיקרוגל, הכינו פופקורן משלכם בבית באמצעות הכיריים או פופר אוויר.