ירקות לילה ודלקת: האם הם יכולים לעזור בתסמיני דלקת פרקים?

תוֹכֶן

• מה אומר המחקר על ירקות בצלילה ודלקת פרקים
• יתרונות בריאותיים של לילות פופולריים
• 1. פלפלים
• 2. תפוחי אדמה
• 3. עגבניות
• 4. חצילים
• האם צריך להסיר את גווני הלילה מהתזונה?
• מזון אנטי דלקתי לנסות
• 1. חומצות שומן אומגה 3
• 2. לייצר
• 3. מזונות עתירי סיבים
• 4. שמן זית
• 5. בצל
• הגבל או הימנע ממזונות שהוכחו שהם דלקתיים
• בשורה התחתונה

לא כל צמחי הלילה בטוחים לאכילה

ירקות לילה הם בני משפחת הצמחים הפורחים. מרבית צמחי הלילה אינם אכילים כמו טבק והצמח הקטלני, בלדונה.

קומץ ירקות עם לילה, לעומת זאת, הם מצרכים אכילים וידועים בתזונה שלנו, כולל:

• עגבניות
• חציל
• תפוחי אדמה
• פילפלים

כל צמחי הלילה מכילים תרכובות הנקראות אלקלואידים. אלקלואיד אחד שנמצא בירקות לילה, סולנין, עלול להיות רעיל בכמויות גדולות או בתפוח אדמה ירוק. אין שום הוכחות שסולנין מזיק בכמויות מזון טיפוסיות. וסולנין לא נמצא רק בצלליות-אוכמניות וארטישוק מכיל גם אותו.

הודות לראיות אנקדוטליות, ירקות בצל לילה זכו למוניטין רע בגרימת דלקת בגוף. אך לא כל מי שיש מפרקים כואבים שמסיר את גווני הלילה מהתזונה שלהם חווה הקלה בכאב וכמה ראיות מצביעות על כך שתכולת התזונה של גדי הלילה עשויה לעזור בתסמיני דלקת פרקים.

המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד ירקות אלה עשויים להשפיע על דלקת בגוף, היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלהם ועוד.

מה אומר המחקר על ירקות בצלילה ודלקת פרקים

לפי קרן דלקת פרקים, האמונה כי אכילת ירקות בצבע לילה מחמירה דלקת פרקים היא מיתוס. לטענתם, אנשים הסובלים מדלקת מפרקים עשויים להפיק תועלת מתכולת התזונה הגבוהה בצלליות.

לדוגמא, חוקרים במחקר אחד משנת 2011 מצאו כי דלקת ונזק ל- DNA הופחת אצל גברים בריאים שאכלו תפוחי אדמה צהובים או סגולים, שהם ירקות בלילה, במשך שישה שבועות.

עם זאת, יש צורך במחקר נוסף. נכון להיום, אין מעט מחקרים מדעיים שמסיקים מסקנה בכל מקרה.

יתרונות בריאותיים של לילות פופולריים

מרבית ירקות הלילה מכילים שפע חומרים מזינים. הם גם זמינים וקלים להכנה. במקרים מסוימים, היתרונות של אכילת ירקות עם לילה עשויים להכריע את כל הסיכון לדלקת.

1. פלפלים

פלפלים, כולל פלפלים ופלפלי צ'ילי, דלים בשומן וקלוריות.

הם מקור טוב לחומרים מזינים כגון:

• ויטמין סי
• סִיב
• ויטמין K
• ויטמיני B

הקפסאיצין בפלפלי צ'ילי עשוי להקל על כאבי דלקת פרקים על ידי הפחתת מעביר כאב ספציפי בעצבים שלך הנקרא Substance P. Capsaicin, שהוא מרכיב נפוץ בקרמים רבים לשיכוך כאבים. זה עלול לגרום לצריבה קלה או לתגובת עור במריחה מקומית.

2. תפוחי אדמה

תפוח האדמה הלבן מקבל לעתים קרובות ראפ רע מכיוון שמדובר בפחמימה עמילנית, אך כל זני תפוחי האדמה צפופים מבחינה תזונתית. הם יכולים להיות חלק מתזונה בריאה כאשר אוכלים אותם במתינות ולא מטוגנים או מורחים בחמאה ושמנת חמוצה.

תפוחי אדמה הם ללא שומן ומקור טוב לסיבים. סיבים עוזרים לך להיות מלא יותר זמן, כך שתוכל לאכול פחות. מכיוון שהם מכילים נתרן ואשלגן, תפוחי אדמה גם עוזרים לשמור על האיזון של האלקטרוליטים.

הם גם מקור טוב ל:

• ויטמין סי
• ויטמין B6
• ניאצין
• מַנגָן
• בַּרזֶל
• נְחוֹשֶׁת
• חומצה פולית

תפוח האדמה הבריא ביותר הוא תפוח אדמה אפוי. מוסיפים עשבי תיבול ובובת יוגורט יווני במקום חמאה ושמנת חמוצה. אל תתביישו לנסות זנים שונים, במיוחד מכיוון שתפוחי אדמה פיגמנטיים עשויים לתת לכם מכה אנטי דלקתית.

3. עגבניות

טכנית, עגבניות אינן ירק; הם פרי. הם מכילים את כל ארבעת נוגדי החמצון נגד קרוטנואידים, הכוללים:

• ליקופן
• בטא קרוטן
• אלפא-קרוטן
• לוטאין

הליקופן הוא הקרוטנואיד החזק ביותר. זה נחשב כמסייע במניעת סוגים מסוימים של סרטן, במניעת מחלות לב ובהגברת החסינות. כמה מחקרים הראו שלעגבניות יכולות אנטי דלקתיות, אם כי יש צורך במחקר נוסף.

עגבניות הן מקור טוב ל:

• ויטמין E
• ויטמין
• אֶשׁלָגָן
• סִידָן
• ויטמין K
• ויטמין B

מוסיפים עגבניות טריות חתוכות לקוביות לסלט ירוק או מכינים מיץ עגבניות טרי. עגבניות טעימות גם במרק ירקות ובצ'ילי.

4. חצילים

כמו עגבניות, גם חצילים הם פרי. אין בו שומן או כולסטרול. חצילים אינם מכילים ויטמין או מינרל אחד, אך הם מכילים כמויות קטנות של הויטמינים והמינרלים החיוניים ביותר.

על פי מחקר שנערך בשנת 2015, תמצית גבעולי חצילים עשויה לסייע בהפחתת הדלקת. יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע אם לפרי חצילים יש את אותן יכולות.

כדי ליהנות מחצילים בתזונה, חרגו מקדחת פרמזן עם חצילים עמוסי שומן וקלוריות. במקום זאת, נסה לזלף חציל פרוס עם שמן זית ועשבי תיבול, ואז לצלות או לצלות. אתה יכול גם לאדות חצילים, או להוסיף פרוסות מוקפצות לפיצה הצמחונית האהובה עליך.

האם צריך להסיר את גווני הלילה מהתזונה?

אין עדויות מדעיות עד היום המראות כי ירקות בצל לילה גורמים לדלקת. למרות זאת, אין זה אומר שראיות אנקדוטליות אינן נכונות. אלרגיות ואי סבילות למזון הולכות וגוברות ברחבי העולם.

כדי לדעת בוודאות כיצד משפיעים עליכם לילות, נסו דיאטת חיסול. הפסק לאכול את כל גווני הלילה למשך שבועיים כדי לראות אם הסימפטומים שלך משתפרים. אם אינך בטוח, הוסף אותם חזרה לתזונה שלך כדי לראות אם הסימפטומים שלך מחמירים.

הפסק את האכילה וראה את חדר המיון ואת הרופא שלך אם אתה חווה תסמינים כמו אלה לאחר אכילת מזון כלשהו, ​​מה שעשוי להצביע על תגובה אנפילקטית מסכנת חיים:

• עקצוץ בפה
• פריחה או כוורות
• עִקצוּץ
• נפיחות בפנים, בלשון או בגרון
• קשיי נשימה או צפצופים
• מצוקה במערכת העיכול
• סחרחורת או סחרחורת
• הִתעַלְפוּת

אם אתם חווים אחד או יותר מהתופעות הללו, יתכן ותיתקלו בתגובה אלרגית לצלילה. אי סבילות למזון שונה מתסמיני אלרגיה למזון בכך שהם אינם מהווים סיכון אנפילקטי, אך עדיין יכולים לייצר תסמינים לא נוחים כמו כאב, אי נוחות, כאבים ובעיות במערכת העיכול. דיאטנית יכולה לעזור לך לעקוב אחר דיאטת חיסול כדי לזהות ולנהל את האלרגיות והאי סבילות.

מזון אנטי דלקתי לנסות

מחשבים שמאכלים רבים מסייעים בהפחתת הדלקת בגוף. אכילה קבועה עשויה לסייע בהפחתת כאבי מפרקים ונפיחות. כמה מאכלים אנטי דלקתיים פופולריים כוללים:

1. חומצות שומן אומגה 3

מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה 3 עשויים לסייע במלחמה בדלקת על ידי הגבלת שני חלבונים הגורמים לדלקת. אומגה 3 עשויה גם לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב ולעזור בהורדת כולסטרול.

האפשרויות הנפוצות כוללות:

• סלמון
• סרדינים
• מָקָרֶל
• שמן פשתן
• זרעי צ'יה
• אֱגוזי מלך
• פולי סויה
• תרד

2. לייצר

פירות יער, עלים ירוקים ותוצרת טרייה אחרים מלאים בנוגדי חמצון. תזונה עשירה בנוגדי חמצון מסייעת להגביר את חסינותך ועשויה להפחית את הסיכון לדלקת. אכילת מגוון של פירות וירקות היא אחד הדברים הטובים ביותר שאתה יכול לעשות לבריאותך הכללית.

זה עשוי לעזור:

• למנוע עלייה במשקל
• להפחית את הסיכון להתקף לב ולשבץ
• לחץ דם נמוך
• להפחית את הסיכון לחלק ממחלות הסרטן
• להפחית את הסיכון לאובדן עצם

3. מזונות עתירי סיבים

על פי קרן דלקת פרקים, מזונות עשירים בסיבים כגון אגוזים, דגנים מלאים ותוצרת עשויים לסייע במאבק בסמני דלקת הנפוצים בדלקת פרקים בכמה דרכים:

• זה עוזר להוריד את רמות החלבון C- תגובתי בדם. חלבון תגובתי C נקשר למחלות דלקתיות כגון דלקת מפרקים שגרונית.
• סיבים עשויים גם למנוע עלייה במשקל, גורם נוסף הקשור לדלקת.
• לבסוף, סיבים הם הארוחה המועדפת על חיידקים בריאים במעיים. הראה כי מיקרוביום בריא עשוי לסייע בהפחתת דלקת.

4. שמן זית

שמן זית הוא מצרך עיקרי בתזונה הים תיכונית נוגדת הדלקת. על פי מחקר שנערך בשנת 2011, שמן זית מכיל כמה תרכובות בעלות יכולות אנטי דלקתיות. תרכובת אחת, תרכובת פנולית המכונה oleocanthal, הוכחה שיש לה יכולות אנטי דלקתיות חזקות כמו איבופרופן.

5. בצל

בצל מכיל ביופלבנואיד הנקרא קוורצטין. על פי אחד הקוורצטין יכולות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון. זה עשוי לעזור במניעת תגובה אלרגית על ידי עצירת שחרור ההיסטמין והפרשת תאי התורן.

מזונות אחרים המכילים קוורצטין הם:

• תפוחים
• ירקות בעלי עלים ירוקים
• שעועית
• אשכוליות

הגבל או הימנע ממזונות שהוכחו שהם דלקתיים

לא רק שחשוב להוסיף תזונה למאכלים המונעים דלקת, אלא גם להימנע ממאכלים דלקתיים.

מזונות עשירים בשומן רווי ושומני טרנס קשורים לדלקת בגוף. חלק מהפריטים האלה הם:

• אוכל מטוגן
• צ'יפס, קרקרים ומזון חטיפים מעובד אחר
• מאפים מעובדים כגון עוגות ועוגיות
• מאכלים מבושלים בטמפרטורות גבוהות
• מזונות עשירים בסוכר
• משקאות עשירים בסוכר כמו סודה ומיץ פירות ממותק
• מזונות עשירים בנתרן

מוצרי חלב עלולים לגרום לדלקת אצל אנשים מסוימים. מחקרים מראים קשר בין דלקת לאנשים אלרגיים לחלב פרה. חלב עלול גם להחמיר את הדלקת אצל אנשים הסובלים מהפרעות מטבוליות. כדי לראות כיצד חלב משפיע על תסמיני דלקת הפרקים שלך, הסר אותו מהתזונה למשך שבועיים.

בשורה התחתונה

זה בסדר להוסיף ירקות בצל לילה לתזונה האנטי דלקתית שלך. אלא אם כן אתה אוכל כמויות עצומות או תפוחי אדמה ירוקים, הם אינם מכילים מספיק סולנין כדי לגרום לך לחלות. וראיות עד היום אינן תומכות בקשר בין לילות בין דלקות. אם אתה מודאג, עם זאת, שוחח עם הרופא שלך או עם דיאטנית. הם המשאב הטוב ביותר לקביעת הדיאטה המתאימה לך.