8 תחליפים נהדרים למוסקט

תוֹכֶן

• 1. מייס
• 2. Garam masala
• 3. Allspice
• 4. קינמון
• 5. תבלין פאי דלעת
• 6. תבלין פאי תפוחים
• 7. זנגביל
• 8. ציפורן
• בשורה התחתונה

אגוז מוסקט הוא תבלין פופולרי המשמש ברחבי העולם.

הוא עשוי מזרעי העץ ירוק-עד Myristica fragrans, שהוא יליד מולוקות אינדונזיה ו- NoBreak; - המכונה גם איי התבלינים (1).

הפופולריות של אגוז מוסקט נובעת מהשימושים הרבים שלה בבישול. טעמו האגוזי והמתוק משאיל היטב גם לתבשילים טעימים ומתוקים כאחד, כולל תבשילי תבשילים, מרקים, אגוזי מלך, סלטים ועוגות.

אם תיגמר על התבלין הזה או שאינך נהנה מהטעם, אתה עשוי לתהות באילו תבלינים אחרים אתה יכול להשתמש במקומו.

מאמר זה מספק 8 תחליפים נהדרים למוסקט.

1. מייס

מייס הוא האפשרות הטובה ביותר אם אתם מחפשים תחליף לאגוז מוסקט, מכיוון ששני התבלינים מגיעים מה- Myristica fragrans עֵץ.

בעוד אגוז מוסקט מקורו בזרעי הצמח, mace הוא הכיסוי החיצוני של הזרע הידוע כזריל (1).

אתה יכול להחליף אגוז מוסקט עבור מייס ביחס של 1: 1.

מייס הוא הכיסוי החיצוני של זרעי המוסקט ויש לו טעם דומה לזה של אגוז המוסקט. אתה יכול בקלות להחליף מייס באמצעות כמויות שוות.

2. Garam masala

Garam masala הוא תערובת תבלינים פופולרית המשמשת במטבחים הודים ואחרים בדרום אסיה.

למרות שמרכיביו משתנים בהתאם לאזור הגאוגרפי, התערובת מכילה בדרך כלל אגוז מוסקט, מייס, ציפורן, קינמון, הל ופלפל שחור. הוא עשוי להכיל כמון, כורכום, זעפרן, חילבה, כוכב אניס או תבלינים אזוריים אחרים (2).

מכיוון שרוב התבלינים המשמשים בגראם מסאלה דומים בטעמם לאגוז מוסקט, תערובת זו מהווה אלטרנטיבה מצוינת.

ניתן להחליף תבלין זה ביחס של 1: 1.

Garam masala הוא תבלין הודי פופולרי הכולל אגוז מוסקט ותבלינים דומים אחרים. במתכון שלך, החלף את אגוז המוסקט בחלקים שווים garam masala.

3. Allspice

כל הספייס מגיע מהגרגרים של העץ ירוק-עד Pimenta dioica. זה ידוע גם בשם פימנטו או הפלפל הג'מייקני (3).

טעמו מתואר לרוב כשילוב של אגוז מוסקט, פלפל, גרגרי ערער וקינמון. עם זאת, תבלינים אותנטיים מיוצרים מהגרגרים בלבד ולא מתערובת של תבלינים אחרים.

נפוצה של נפוח נפוצה נמצאת במזגבות המטבח, מה שהופך אותה לאלטרנטיבה נוחה לאגוז מוסקט.

אתה יכול להחליף אגוז מוסקט בכמות שווה של תבלינים במתכונים שלך.

תבלינים עשויים גרגרי יער טחונים Pimenta dioica עֵץ. טעמו דומה לזה של אגוז מוסקט וניתן להחליפו ביחס של 1: 1.

4. קינמון

קינמון הוא אחד התבלינים הידועים ביותר ונמצא ברוב המטבחים.

זה בא מקליפת העצים הפנימית השייכת ל קינמון סוּג. רוב הקינמון מגיע בצורת אבקה, שהוא אידיאלי כאשר משתמשים בו להחלפת אגוז מוסקט (4).

יתר על כן, זה זול ונמצא כמעט בכל חנויות המכולת.

לקינמון טעם חזק ולעיתים קרובות אתה זקוק לכמויות קטנות בלבד. בגלל חריפותו, נסה להשתמש במחצית מכמות האגוז מוסקט המתבקש במתכון שלך.

קינמון הוא תבלין פופולרי שרוב האנשים עומדים לרשותו. למרות שהוא יכול להחליף בקלות אגוז מוסקט ברוב המתכונים, התחל להשתמש רק במחצית הכמות המומלצת של אגוז המוסקט שנקבע בגלל טעמו החזק.

5. תבלין פאי דלעת

תבליני פאי דלעת אינם שמורים לעוגות בלבד.

למרות שמו, אין לזה טעם של דלעת. תערובת תבלינים זו נעשית בדרך כלל באמצעות אגוז מוסקט, קינמון, תבלינים וג'ינג'ר. זה עשוי להכיל ציפורן.

מכיוון שהוא מכיל אגוז מוסקט ותבלינים דומים אחרים, תוכלו להחליף בקלות אגוז מוסקט בתבליני פאי דלעת בכמויות שוות ברוב המתכונים.

תבלין פאי דלעת הוא תערובת תבלינים המיוצרת באגוז מוסקט, קינמון, תבלינים וג'ינג'ר. יש לו טעם דומה לזה של אגוז המוסקט וניתן להחליף אותו ביחס של 1: 1.

6. תבלין פאי תפוחים

תבליני פאי תפוחים משמשים לרוב בקינוחים על בסיס תפוח.

הוא מכיל בעיקר קינמון וכמויות קטנות של אגוז מוסקט, תבלינים, הל וג'ינג'ר. ככזה, הוא מקבל טעם קינמון חזק.

אתה יכול להשתמש בתבלין פאי תפוחים ברוב המתכונים שקוראים לאגוז מוסקט. עם זאת, הקפידו להשתמש בחצי מכמות תבלין התפוחים כדי להימנע מטעם קינמון מכריע.

תבלין פאי תפוחים הוא תערובת תבלינים מבוססת קינמון המכילה גם כמויות קטנות של אגוז מוסקט, תבלינים, הל וג'ינג'ר. מדדו חצי מכמות האגוז מוסקט המומלץ כשאתם משתמשים בתבלין פאי תפוחים כדי להימנע מכמות קינמון רבה מדי.

7. זנגביל

ג'ינג'ר הוא צמח פורח מן הגפן זינגיבראסאה מִשׁפָּחָה. שורש הג'ינג'ר מכונה לעתים קרובות ג'ינג'ר ומשמש יותר לבישול (5).

יש לו טעם פיקנטי ופחות מתוק מאגוז מוסקט והוא משמש לרוב במנות טעימות. אנשים רבים משתמשים בג'ינג'ר מיובש וטחון במקום ג'ינג'ר טרי ושלם.

אם אתם מחפשים להחליף אגוז מוסקט במנות טעימות, זנגביל הוא אלטרנטיבה נהדרת המשרתת היטב במנות על בסיס בשר וירקות. עם זאת יתכן שהוא לא מתאים למנות מתוקות יותר כמו קינוחים.

השתמש בכמות שווה של ג'ינג'ר במתכונים שקוראים לאגוז מוסקט.

זנגביל הוא תבלין שיכול להחליף בקלות אגוז מוסקט במנות טעימות. עם זאת, יתכן שהוא לא עובד טוב בקינוחים בשל טעמו העז וחריף. ניתן להחליף אותו ביחס של 1: 1.

8. ציפורן

ציפורן, שבאה מהגבול Syzygium aromaticum עץ, הם תבלין נפוץ שמקורו באינדונזיה (6).

טעמו מתואר בדרך כלל כמתוק עם טעם דמוי פלפל הדומה לזה של אגוז מוסקט. למעשה, מתכונים רבים מבקשים גם ציפורן אגוז מוסקט וגם ציפורן טחונה.

אמנם אתה יכול לקנות ציפורן שלמה, קל יותר לרכוש שיני טחון, מכיוון שזה משתלב יותר ברוב המתכונים.

אם המתכון שלך דורש אגוז מוסקט בלבד, השתמש במחצית הכמות המומלצת כשאתה מחליף אותו בציפורן טחונה. עם זאת, אם המתכון דורש גם ציפורן אגוז מוסקט וגם ציפורן טחינה, מומלץ להשתמש בתבלין אחר כדי למנוע מהציפורן להכביד על המנה שלך.

ציפורן טחונה בעלת טעם מתוק ופלפלני דומה לזה של אגוז מוסקט. השתמש במחצית הכמות המומלצת בעת החלפת אגוז מוסקט בציפורן טחונה.

בשורה התחתונה

אגוז מוסקט הוא תבלין פופולרי המשמש גם במנות מתוקות וגם מלוחות.

עם זאת, אם אין לך שום דבר בידך או שאתה רוצה לתבל דברים, יש הרבה תחליפים טובים.

ניתן להשתמש ברוב התבלינים ביחס של 1: 1, אך עדיף להוסיף פחות בהתחלה ויותר לפי הצורך כדי למנוע מהתבלין החלופי להכביד על המנה שלך.