פרוביוטיקה: מה הם, למה הם מיועדים ואיך לקחת אותם

תוֹכֶן

• לשם מה פרוביוטיקה?
• איך לוקחים פרוביוטיקה
• 1. מאכלים פרוביוטיים
• 2. תוספי פרוביוטיקה
• האם ילדים יכולים ליטול פרוביוטיקה?
• ההבדל בין פרה-ביוטי לפרוביוטיקה

פרוביוטיקה הם חיידקים מועילים החיים במעי ומשפרים את בריאותו הכללית של הגוף, ומביאים ליתרונות כגון הקלת עיכול וספיגת חומרים מזינים וחיזוק המערכת החיסונית.

כאשר פלורת המעיים אינה מאוזנת, המתרחשת לאחר השימוש באנטיביוטיקה או כשאין תזונה בריאה ומאוזנת, המעי מאוכלס בסופו של דבר על ידי חיידקים רעים, שאינם מסייעים למערכת החיסון ומשאירים את הגוף רגיש למחלות. .

לשם מה פרוביוטיקה?

היתרונות העיקריים של פרוביוטיקה כוללים:

1. להילחם ולמנוע מחלות מעיים כגון קוליטיס, תסמונת המעי הרגיז, מחלת קרוהן ודלקת במעיים;
2. להילחם במחלות כמו סרטן, קנדידה, טחורים ודלקת בדרכי השתן.
3. שפר את העיכול ולהילחם בצרבת;
4. עצירות ושלשול לחימה,ויסות מעבר המעיים;
5. הגדל את ספיגת התזונה, כגון ויטמין B, סידן וברזל;
6. לחזק את מערכת החיסון, על ידי הגדלת הייצור של תאי הגנה הנקראים מקרופאגים;
7. למנוע התפשטות חיידקים רעים במעי;
8. עזור לעיכול לקטוז, במיוחד אצל אנשים עם אי סבילות ללקטוז;
9. למנוע בעיות כמו השמנת יתר, כולסטרול גבוה ויתר לחץ דם;
10. למנוע אלרגיות וחוסר סובלנות למזון;
11. עזרו בשיפור מצב הרוח, מאחר שזוהה קשר ישיר בין מאזן פלורת המעיים לירידה במחלות כמו דיכאון וחרדה;
12. עזרה בטיפול באוטיזםהסיבה לכך היא שמחקרים מסוימים הצביעו על כך שלשימוש בפרוביוטיקה יכולה להיות השפעה לא רק ברמה של מערכת העיכול, אלא גם ברמה ההתנהגותית, ושיפור יכולת הריכוז וההקשבה.

פלורת מעיים בריאה ועשירה בפרוביוטיקה מתחילה להיווצר מלידה, במיוחד כאשר התינוק נולד מלידה רגילה וכאשר הוא יונק באופן בלעדי במהלך חייו המוקדמים.

איך לוקחים פרוביוטיקה

ישנן שתי דרכים עיקריות לבלוע פרוביוטיקה: הראשונה היא על ידי הגדלת צריכת המזונות עם פרוביוטיקה טבעית, כמו יוגורט או קפיר, למשל, והשנייה היא באמצעות תוספי פרוביוטיקה.

1. מאכלים פרוביוטיים

כמוסות פרוביוטיקה

ישנם מזונות עשירים בפרוביוטיקה טבעית. כמה דוגמאות למאכלים אלה כוללות:

• יוגורט טבעי: הם המקור העיקרי והקל ביותר לפרוביוטיקה בשוק, אך ישנן גם גרסאות יוגורט בטעמים המחזיקים את החיידקים המועילים בחיים;
• קפיר: הוא מוצר מותסס עם שמרים וחיידקים הדומה ליוגורט, אך בעל תוכן גבוה יותר של פרוביוטיקה. ראה עוד אודות קפיר;
• חלב מותסס: הם מוצרים מיוחדים המכילים בדרך כלללקטובצילוס נוסף על ידי התעשייה, כאשר יקולט הוא המפורסם ביותר;
• קומבוצ'ה: משקה מותסס שעשוי בעיקר מתה שחור;
• ​מוצרים מבוססי סויה מזרחיים, ירקות וירקות, כמו מיסו, נאטו, קמחי וטמפה, שניתן לרכוש בחנויות מתמחות;
• כְּרוּב כָּבוּשׁ: הוא עשוי מתסיסה של כרוב טרי או עלי כרוב;
• חֲמוּצִים: להכנת המזון הזה, המלפפונים מונחים במים ובמלח, ומאפשרים לתסוס לזמן מה;
• שמרים טבעיים: הוא יבול המורכב משמרים וחיידקים הנמצאים באופן טבעי בסביבה, וניתן להשתמש בהם בהכנת מוצרים שונים, כגון לחמים, פשטידות ועוגות.

בנוסף למאכלים אלו, בחלק מהגבינות עשויות להיות גם תרבויות חיות של מיקרואורגניזמים בעלי תכונות פרוביוטיות, חשוב לקרוא את תווית התזונה בכדי לאשר את נוכחותם של החיידקים.

כדי לשמור על בריאות הצומח, מומלץ לצרוך לפחות מקור מזון אחד של פרוביוטיקה ביום, במיוחד במהלך ואחרי השימוש באנטיביוטיקה, שבסופו של דבר משמידים גם את פלורת המעיים הבריאה.

למידע נוסף על מאכלים פרוביוטיים בסרטון הבא:

2. תוספי פרוביוטיקה

בנוסף למזון, ניתן לצרוך פרוביוטיקה גם בצורת תוספים בכמוסות, נוזלים או שקיות, אותם יש לדלל במים או במיצים טבעיים שיש לצרוך. כמה דוגמאות הן PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real ו- Floratil, וניתן למצוא אותן בבתי מרקחת ובחנויות התזונה.

ישנם מספר סוגים של תוספי תזונה, הכוללים בין 1 לעשרה סוגים שונים של פרוביוטיקה. החשובים ביותר הם בדרך כלל:

• Bifidobacteria animalis: עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, בנוסף לסייע בעיכול ולחימה בחיידקים המועברים על ידי מזון מזוהם;
• Bifidobacteria bifidum: נמצאים במעי הדק והגס ועוזרים לעיכול מוצרי חלב;
• Bifidobacteria להתבשל: נמצאים במעי ובמערכת הנרתיק ועוזרים להילחם בזיהומים על ידי חיידקים ופטריות;
• Bifidobacteria longum: זהו אחד הסוגים הנפוצים ביותר של פרוביוטיקה במעי ומסייע בהעלמת רעלים מהגוף;
• לקטובצילוס אסידופילוס: זה אולי הסוג החשוב ביותר שעוזר לספיגה של חומרים מזינים שונים, בנוסף להילחם בזיהומים ולהקל על העיכול. אתה L. acidophilus הם נמצאים גם בנרתיק ועוזרים להילחם בזיהומים;
• לקטובצילוס reuteri: קיימים במיוחד בפה, בקיבה ובמעי הדק, והם חשובים נגד זיהום על ידי H. pylori;
• לקטובצילוס רמנוסוס: נמצאים במעי ויכולים לעזור להילחם במהירות בשלשולים, במיוחד בעת נסיעה למדינות אחרות. זה יכול גם לעזור לטיפול באקנה, אקזמה וזיהום עם קִמָחוֹן sp.;
• לקטובצילוס פרמנטום: עזרה בנטרול מוצרים ורעלים המשתחררים במהלך העיכול, שיפור הסביבה לצמיחת פלורת המעיים;
• Saccharomyces boulardii: מסייע לטיפול בשלשול הנגרם על ידי אנטיביוטיקה או שלשול מטיילים.

ככל שמגוון הפרוביוטיקה גדול יותר, כמו גם מספר החיידקים בכל גלולה, כך התוסף טוב יותר, שכן הוא יקל על התפתחות מהירה יותר של צמחיית מעיים בריאה.

איך לצרוך: מומלץ כי בתוסף יהיו בין 2 ל -10 מיליארד חיידקים פעילים, חשוב לקרוא את התווית התזונתית של המוצר, שאמורה לציין את כמות המיקרואורגניזם לכל מנה ואילו חיידקים, מכיוון שחשוב לבחור את זה הכי טוב בהתאם למצב שיש להתמודד איתו.

מומלץ להשתמש בתוסף במשך 4 שבועות ואם אין שיפור בתקופה זו האידיאל הוא לנסות תוסף אחר. יש לבלוע פרוביוטיקה לפני הארוחה או רק אחריה, כך שהאוכל יעזור לחיידקים לשרוד את חומצת הקיבה ולהגיע למעי, שם הם יכולים להתרבות ביתר קלות.

חשוב לזכור שצריכת פרוביוטיקה בצורת תוספים או מזונות עשירים בחיידקים אלה, חשוב גם לשמור על תזונה בריאה עשירה בסיבים, שכן סיבים הם המזונות העיקריים לפרוביוטיקה, המעדיפים את הישרדותם במעי. .

האם ילדים יכולים ליטול פרוביוטיקה?

על פי מספר מחקרים מדעיים, פרוביוטיקה יכולה להביא מספר יתרונות לילדים, במיוחד במקרה של שלשול, כאבי מעי חמורים או מצבים ספציפיים יותר, כמו מחלות מעי דלקתיות, למשל.

עם זאת, עדיין אין עדויות התומכות בשימוש יומיומי בפרוביוטיקה בילדים, במיוחד מכיוון שלא ידועות תופעות הלוואי ארוכות הטווח. לפיכך, מומלץ שהילד ייקח את הפרוביוטיקה רק במצב ספציפי ובהדרכת רופא ילדים, שצריך לציין את סוג הפרוביוטיקה המתאים ביותר, כמו גם את המינון.

ובכל זאת, ניתן לכלול פרוביוטיקה באופן טבעי בתזונת הילד מבלי לגרום לתופעות לוואי, דרך בליעת יוגורט עם ביפידים פעילים, למשל.

ההבדל בין פרה-ביוטי לפרוביוטיקה

בעוד פרוביוטיקה הינה חיידקים בריאים המאכלסים את המעי, פרה-ביוטיקה היא סיבים המשמשים מזון לפרוביוטיקה, המעדיפים את הישרדותם והתפשטותם במעי.

כמה דוגמאות לפרה-ביוטיקה טבעית הם שיבולת שועל, בצל, שום, בננות ירוקות וביומסה בננה ירוקה, למשל.