הדיאטה ללא סוכר וללא חיטה

תוֹכֶן

• ההקשר של פחמימות
• פחמימות טובות, פחמימות רעות
• הדיאטה ללא סוכר וללא חיטה
• איזה אוכלים לאכול
• בשורה התחתונה

אנשים שונים. מה שעובד עבור אדם אחד לא יכול לעבוד עבור האדם הבא.

דיאטות דלות בפחמימות זכו לשבחים רבים בעבר, ואנשים רבים מאמינים שהן פיתרון פוטנציאלי לכמה מבעיות הבריאות הגדולות בעולם.

עם זאת, האמת היא שדלת פחמימות אינה מתאימה לכולם.

יש אנשים שלא רוצים לאכול דל פחמימות, אחרים לא מרגישים טוב לעשות את זה או פשוט לא צריכים את זה.

כמו כן, אלו הפעילים פיזית ועושים הרבה עבודות אנאירוביות כמו ספרינטס או הרמת משקולות זקוקים ליותר פחמימות בתזונה שלהם כדי לתפקד בצורה מיטבית.

מאמר זה מציג אלטרנטיבה בריאה לדיאטות דלות בפחמימות.

ההקשר של פחמימות

פחמימות הן חומר מזין שנוי במחלוקת.

יש האומרים שזה חלק חיוני בתזונה, קריטי למוח ועליו להוות יותר ממחצית צריכת הקלוריות שלך, בעוד שאחרים רואים בכך מעט יותר מרעל.

לעתים קרובות, האמת תלויה בהקשר.

אנשים שכבר סובלים מהשמנת יתר, סוכרתיים או מראים סימנים אחרים להפרעות מטבוליות הקשורות לעיתים קרובות לדיאטה מערבית, ייהנו ככל הנראה מאכילת תזונה דלת פחמימות ועשירה בשומן.

לכל הפחות, עדויות מצביעות על כך שדיאטה מסוג זה יעילה יותר מהדיאטה דלת השומן שעדיין מומלצת לעתים קרובות (1, 2,).

עם זאת, עבור אנשים ללא בעיות מטבוליות, שהם בריאים ופעילים יחסית, תזונה דלת פחמימות עשויה להיות מיותרת לחלוטין.

אף על פי שהסרת כל הפחמימות עשויה להיות נחוצה בכדי להפוך את התפקוד המטבולי הקשור לתסמונת מטבולית והשמנה, הימנעות מפחמימות גרועות ביותר עשויה להספיק מלכתחילה למנוע בעיות אלה.

אנשים רבים עם השמנת יתר או סוכרת עשויים להפיק תועלת מהגבלת צריכת הפחמימות או בעקבות דיאטה דלת פחמימות. עבור אנשים בריאים דיאטה מסוג זה עשויה להיות מיותרת לחלוטין.

פחמימות טובות, פחמימות רעות

אוכלוסיות רבות חיו חיים בריאים כל עוד אכלו אוכל אמיתי ולא מעובד, ללא קשר לתכולת הפחמימות.

האוקינאווים והקיטאווים הם שתי דוגמאות לאוכלוסיות עם דיאטות עתירות פחמימות ובריאות מצוינת.

אנשים אלה נותרו בריאים עד להכנסת מאכלים מודרניים כמו סוכר ופחמימות מזוקקות.

מספר אוכלוסיות באסיה צרכו גם דיאטות עתירות פחמימות, תוך שמירה על בריאות יוצאת דופן, לפחות בהשוואה לאמריקאי הממוצע.

זה מרמז כי לא הפחמימות כשלעצמן גורמות לבעיות, אלא הפחמימות הרעות, יחד עם הג'אנק פוד השונים המאפיינים את הדיאטה המערבית.

אם אתה בריא ופעיל, אין שום סיבה אמיתית להימנע ממקורות פחמימות בריאים יותר כמו תפוחי אדמה, פירות ודגנים מלאים.

הימנע מפחמימות מזוקקות כמו קמח לבן וסוכר. עם זאת, עבור אנשים בריאים, אין סיבה משכנעת להימנע מפחמימות לא מזוקקות ממזונות מלאים.

הדיאטה ללא סוכר וללא חיטה

אנשים רבים רואים בסוכר ובקמח חיטה מזוקק את המזונות הגרועים ביותר בתזונה האנושית.

חלק מהיתרונות הבריאותיים של תזונה דלת פחמימות ופליאו נובעים מכך שהם מחסלים את שני אלה, יחד עם שומני טרנס ורכיבים לא בריאים אחרים של מזון מעובד.

הדיאטה ללא סוכר וללא חיטה ניתנת להשוואה לדיאטת פליאו אך בשילוב עם חלב מלא בשומן ומקורות פחמימות בריאים יותר.

הדגש הוא על אוכל איכותי - בחירת מקורות טובים של שומן, חלבון ופחמימות.

• חוק מספר 1: הימנע מתוספות סוכרים.
• כלל מס '2: הימנע מחיטה מזוקקת.
• כלל מס '3: הימנע משומני טרנס.
• כלל מס '4: לא לשתות קלוריות (ללא משקאות מוגזים, מיצי פירות).
• כלל מס '5: אכלו אוכל אמיתי ולא מעובד.

על ידי עמידה בכללים אלה, אתה נמנע אוטומטית מרוב מקורות הפחמימות המעודנות בתזונה.

הדיאטה ללא סוכר וללא חיטה מתמקדת במזונות מלאים ונמנעת ממזון מעובד, במיוחד אלה המכילים תוספת סוכר, שומן טרנס או חיטה מזוקקת.

איזה אוכלים לאכול

חשוב לבחור במזונות אמיתיים ולא מעובדים הדומים למשהו שאולי תמצאו בטבע.

ממש כמו בעבר, תוכלו לאכול בשר, דגים, ביצים, פירות, מוצרי חלב מלאים בשומן, ירקות, אגוזים וזרעים.

אבל עכשיו אתה יכול להוסיף פחמימות בריאות לתערובת:

• פקעות: תפוחי אדמה, בטטה, טארו וכו '.
• דגנים מלאים: אורז, שיבולת שועל, קינואה וכו '.
• פירות: בננות, תפוחים, תפוזים, אגסים, פירות יער וכו '.
• ירקות: ברוקולי, כרובית, גזר וכו '.

אף על פי שתפוחי אדמה אינם באים בחשבון בדיאטה דלת פחמימות וככל הנראה בחירה גרועה עבור אלו הרגישים לפחמימות, אחרת הם אוכל מצוין, מזין מאוד וממלא מאוד.

כל שעליך לעשות הוא להימנע ממוצרי תפוחי אדמה מטוגנים בשמן עמוק כמו צ'יפס וצ'יפס.

יש הרבה מקורות פחמימות לבחירה, כולל תפוחי אדמה, שיבולת שועל, תפוחים, תפוזים, פירות יער, ברוקולי וגזר.

בשורה התחתונה

עבור אנשים שנמצאים ורוצים להישאר בריאים, פעילות גופנית קבועה והימנעות ממזון מעובד ביותר היא אסטרטגיה מצוינת.

אתה לא צריך להקפיד על דיאטה דלת פחמימות. הדיאטה ללא סוכר וללא חיטה, מתמקדת במזונות שלמים ואמיתיים, המאפשרת לשמור על בריאותך.

זה לא נהיה הרבה יותר פשוט מזה.