כרום בתזונה

כרום הוא מינרל חיוני שאינו מיוצר על ידי הגוף. יש להשיג אותו מהתזונה.

כרום חשוב בפירוק שומנים ופחמימות. זה מגרה חומצת שומן וסינתזת כולסטרול. הם חשובים לתפקוד המוח ותהליכי גוף אחרים. כרום מסייע גם בפעולת האינסולין ופירוק הגלוקוז.

המקור הטוב ביותר לכרום הוא שמרי בירה. עם זאת, אנשים רבים אינם משתמשים בשמרי בירה מכיוון שהם גורמים לנפיחות (הפרעת בטן) ובחילה. מוצרי בשר ודגנים מלאים הם מקורות טובים יחסית. חלק מהפירות, הירקות והתבלינים הם גם מקורות טובים יחסית.

מקורות טובים אחרים של כרום כוללים את הדברים הבאים:

• בשר בקר
• כָּבֵד
• ביצים
• עוף
• צדפות
• נבט חיטה
• ברוקולי

מחסור בכרום עשוי להיתפס כפגיעה בסובלנות הגלוקוז. זה קורה אצל אנשים מבוגרים עם סוכרת מסוג 2 ובתינוקות עם תת תזונה של חלבון קלוריות. נטילת תוסף כרום עשויה לעזור, אך היא אינה חלופה לטיפול אחר.

בגלל הספיגה הנמוכה ושיעורי ההפרשה הגבוהים של כרום, רעילות אינה שכיחה.

מועצת המזון והתזונה במכון לרפואה ממליצה על צריכת תזונה הבאה לכרום:

תינוקות

• 0 עד 6 חודשים: 0.2 מיקרוגרם ליום (מק"ג ליום) *
• 7 עד 12 חודשים: 5.5 מק"ג ליום *

יְלָדִים

• שנה עד 3 שנים: 11 מק"ג ליום *
• 4 עד 8 שנים: 15 מק"ג ליום *
• גברים בגילאי 9 עד 13 שנים: 25 מק"ג ליום *
• נשים בגילאי 9 עד 13 שנים: 21 מק"ג ליום *

מתבגרים ומבוגרים

• גברים בגילאים 14 עד 50: 35 מק"ג ליום *
• גברים בני 51 ומעלה: 30 מק"ג ליום *
• נקבות בגיל 14 עד 18: 24 מק"ג ליום *
• נקבות בגיל 19 עד 50: 25 מק"ג ליום *
• נשים בגיל 51 ומעלה: 20 מק"ג ליום *
• נקבות בהריון בגיל 19 עד 50: 30 מק"ג ליום (גיל 14 עד 18: 29 * מק"ג ליום)
• נקבות מניקות בגיל 19 עד 50: 45 מק"ג ליום (גיל 14 עד 18: 44 מק"ג ליום)

AI או צריכת נאותה *

הדרך הטובה ביותר להשיג את הדרישה היומית של ויטמינים חיוניים היא לאכול תזונה מאוזנת המכילה מגוון מאכלים מהצלחת מדריך המזון.

המלצות ספציפיות תלויות בגיל, במין ובגורמים אחרים (כגון הריון). נשים בהריון או מייצרות חלב אם (מניקות) זקוקות לכמויות גבוהות יותר. שאל את הרופא שלך איזה סכום מתאים לך ביותר.

דיאטה - כרום

מייסון JB. ויטמינים, מינרלים קורט וחומרים מזינים אחרים. בתוך: גולדמן ל ', שפר AI, עורכים. רפואה גולדמן-ססיל. מהדורה 25 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה סונדרס; 2016: פרק 218.

סלוון MJ. ויטמינים ויסודות קורט. בתוך: מקפרסון RA, פינקוס MR, עורכים. אבחון וניהול קליני של הנרי בשיטות מעבדה. מהדורה 23 סנט לואיס, מיזורי: אלסבייה; 2017: פרק 26.

סמית 'ב', תומפסון ג'יי תזונה וגדילה. בתוך: בית החולים ג'ונס הופקינס; יוז HK, Kahl LK, עורכים. מדריך הרייט ליין. מהדורה 21 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה; 2018: פרק 21.