נחושת בדיאטה

נחושת היא מינרל קורט חיוני הקיים בכל רקמות הגוף.

נחושת עובדת עם ברזל כדי לעזור לגוף ליצור תאי דם אדומים. זה גם עוזר לשמור על בריאות כלי הדם, העצבים, מערכת החיסון והעצמות. נחושת מסייעת גם לספיגת ברזל.

צדפות ושאר רכיכות, דגנים מלאים, שעועית, אגוזים, תפוחי אדמה ובשר איברים (כליות, כבד) הם מקורות טובים לנחושת. ירקות עלים כהים, פירות יבשים כמו שזיפים מיובשים, קקאו, פלפל שחור ושמרים הם גם מקורות נחושת בתזונה.

בדרך כלל לאנשים יש מספיק נחושת במזונות שהם אוכלים. מחלת מנקס (תסמונת שיער קינקי) היא הפרעה נדירה מאוד של חילוף חומרים נחושת הקיימת לפני הלידה. זה קורה אצל תינוקות זכרים.

מחסור בנחושת עלול לגרום לאנמיה ולאוסטאופורוזיס.

בכמויות גדולות נחושת רעילה. הפרעה תורשתית נדירה, מחלת וילסון, גורמת להפקדות של נחושת בכבד, במוח ובאיברים אחרים. הנחושת המוגברת ברקמות אלה מובילה לפטיטיס, לבעיות בכליות, להפרעות במוח ובעיות אחרות.

מועצת המזון והתזונה במכון לרפואה ממליצה על צריכת התזונה הבאה לנחושת:

תינוקות

• 0 עד 6 חודשים: 200 מיקרוגרם ליום (מק"ג ליום) *
• 7 עד 12 חודשים: 220 מק"ג ליום *

* AI או צריכת נאותה

יְלָדִים

• שנה עד 3 שנים: 340 מק"ג ליום
• 4 עד 8 שנים: 440 מק"ג ליום
• 9 עד 13 שנים: 700 מק"ג ליום

מתבגרים ומבוגרים

• גברים ונקבות בגיל 14 עד 18 שנים: 890 מק"ג ליום
• גברים ונקבות בגיל 19 ומעלה: 900 מק"ג ליום
• נקבות בהריון: 1,000 מק"ג ליום
• נקבות מניקות: 1,300 מק"ג ליום

הדרך הטובה ביותר להשיג את הדרישה היומית של ויטמינים חיוניים היא לאכול תזונה מאוזנת המכילה מגוון מאכלים מהצלחת מדריך המזון.

המלצות ספציפיות תלויות בגיל, במין ובגורמים אחרים (כגון הריון). נשים בהריון או מייצרות חלב אם (מניקות) זקוקות לכמויות גבוהות יותר. שאל את הרופא שלך איזה סכום מתאים לך ביותר.

דיאטה - נחושת

מייסון JB. ויטמינים, מינרלים קורט וחומרים מזינים אחרים. בתוך: גולדמן ל ', שפר AI, עורכים. רפואה גולדמן-ססיל. מהדורה 25 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה סונדרס; 2016: פרק 218.

סמית 'ב', תומפסון ג'יי תזונה וגדילה. בתוך: בית החולים ג'ונס הופקינס; יוז HK, Kahl LK, עורכים. מדריך הרייט ליין. מהדורה 21 פילדלפיה, הרשות הפלסטינית: אלסבייה; 2018: פרק 21.