10 קינוחים דלי קלוריות ממיסים

תוֹכֶן

• עוגת גבינת אנצ'ו צ'ילי ושוקולד עיזים
• פאי דלעת 2 דקות
• עוגות בונדט אפרסמון
• עוגות תפוחים מיניאטוריות
• קליפת דובדבן שוקולד מריר
• כדורי בורבון
• בלונדיניות Snickerdoodle
• עוגת זרעי צ'יה לימון
• סופגניות מתובל בדלעת סוכר קינמון
• עוגת פירות ללא גלוטן
• סקירה עבור

אתה יכול להודות למזג האוויר הקר הצורב על התשוקה עתירת הקלוריות שלך, שכן מחקרים מראים שכולנו נוטים לאכול מעט יותר במהלך חודשי החורף. למה אנחנו הכי רעבים? מאכלים נוחים ופינוקים מתוקים! למרבה המזל, מצאנו 10 קינוחים דלי קלוריות במזג אוויר קר שמספקים טעם דקדנטי כדי לשמור אותך רזה עד האביב.

עוגת גבינת אנצ'ו צ'ילי ושוקולד עיזים

לקחת ביס מתערובת גבינת העיזים הקרמית הזו היא כמו חגיגה על פרוסת עוגת גבינה עשירה בתוך גבינה! עם בעיטה פיקנטית של אבקת אנצו צ'ילי ומינון של קקאו עשיר בנוגדי חמצון, כל פינוק דל שומן מסתכם בכ-75 קלוריות.

רכיבים:

4 אונקיות גבינת עיזים דלת שומן, מרוככת

1/3 כוס סוכר

1/2 כפית תמצית וניל

1/2 כפית אבקת קקאו

2 ביצים, מופרדות

1 כף קמח

1/4 כפית אבקת אנצו צ'ילי

הוראות הגעה:

לחמם את התנור מראש ל -350 מעלות. מערבבים גבינת עיזים, סוכר ווניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים חלמונים שתיים בכל פעם. מקפלים פנימה קמח, אבקת קקאו ואנצ'ו צ'ילי. מקציפים חלבונים עד שנוצרים פסגות רכות. מקפלים בעדינות לתערובת. מורחים לתבנית אפייה מרופדת בנייר חמאה וסוכר. אופים במשך 20 עד 25 דקות. מגניב. מוציאים מהתבנית על ידי איסוף קלף. השתמשו בחותכן עוגיות בגודל 1 אינץ' כדי ליצור עיגולים בודדים והכנסו שיפודים ליצירת "סוכרייה על מקל".

מכין כשמונה מנות.

מתכון שניתן על ידי השף כריס סנטוס מ- Beauty & Essex ו- The Stanton Social

פאי דלעת 2 דקות

אם אתה צריך משהו קטן כדי לספק את השן המתוקה שלך, להקציף פאי דלעת זה 75 קלוריות עבור אחד. המתכון הפשוט הזה, המתאים למרכיבים הבסיסיים והנפוצים ביותר, לוקח רק 2 דקות להכנתו, אך התוצאה הסופית טעימה כמו פשטידה מסורתית עמוסת קלוריות.

רכיבים:

1/2 כוס מחית דלעת

1/4 כוס חלבונים (מביצה או קרטון)

מַמתִיק

תבלין פאי קינמון או דלעת

הוראות הגעה:

מערבבים יחד את כל החומרים. אם אתם מעדיפים מרקם דמוי פלאן, הוסיפו עוד דלעת; אם אתה מעדיף מרקם דמוי עוגה, הוסף עוד חלבונים. מיקרוגל למשך 2 דקות. השתמש בתערובת של יוגורט יווני, גבינת שמנת אגוזי לוז ותבלין פאי דלעת לציפוי. למעלה עם פקאנים קלויים.

מכין מנה אחת.

מתכון מסופק על ידי Live Laugh Eat

עוגות בונדט אפרסמון

אפרסמונים עמוסי סיבים הם האטרקציה העיקרית בפינוקים הטבעוניים הללו. במתכון זה, הפרי הפריך והמתוק באופן טבעי נשוי למרכיבים דלי שומן, כולל ג'ינג'ר, מיץ לימון ורוטב תפוחים לא ממותק, להכנת עוגות מיני צרורות בנות 200 קלוריות.

רכיבים:

1 1/4 כוס אפרסמון פויו, חתוך לקוביות

1 כף מיץ לימון

1 כף שמן קוקוס

2 כפות רסק תפוחים לא ממותק

1/2 כוס צוף אגבה

2 כוסות קמח מלא

1 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתיה

1/2 כפית ג'ינג'ר

1/2 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר

1/2 כפית מלח

1/4 כוס צימוקים

הוראות הגעה:

מחממים את התנור ל-350 מעלות. לשמן או לרסס מחבת צרורה. בקערה קטנה מערבבים אפרסמון, מיץ לימון, שמן קוקוס או רסק תפוחים וצוף אגבה. בקערה גדולה מערבבים את שאר המרכיבים למעט צימוקים. יוצקים חומרים רטובים לחומרים יבשים ומערבבים רק עד שכל הקמח נלחל (לא מערבבים יתר על המידה). מקפלים פנימה צימוקים. יוצקים לתבנית המוכנה ואופים עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי, כ-40 עד 45 דקות אם משתמשים בתבנית לעוגת צרור אחת. (הערה: תבנית לשש עוגות צרורות נמשכת כ-30 דקות.) מניחים להתקרר במשך 10 דקות ואז מוציאים מהתבנית. מצננים לגמרי לפני ההגשה.

מגיש שש מנות.

מתכון מסופק על ידי Cooking Melangery

עוגות תפוחים מיניאטוריות

קומפוט תפוחים טעים, מתובל בנדיבות עם קינמון ואגוז מוסקט בריא, ממולא בכל אחת מהעוגות הקטנות האלה העשויות בקרום מתקלף וללא גלוטן. אתה יכול לקחת ביס (כמעט) ללא רגשות אשם מקינוח הנוחות הקלאסי הזה, שמסתכם ב-224 קלוריות לפשטידה!

רכיבים:

1 קציצת פשטידת קמח אורז חומה (מתכון כאן)

1/2 כוס תפוחי אדמה קינמון לבישול איטי (מתכון כאן)

הוראות הגעה:

חממו את התנור ל 375 מעלות והכינו קרום עוגה (או השתמשו בקרום העוגה האהוב עליכם). בעזרת משטח שטוח מקומח מרדדים את קרום העוגה לעובי של כ -1/8 אינץ '. בעזרת ספל קפה בקוטר 3.5 אינץ ', חותכים ארבעה עיגולים מבצק ומניחים בצד. בשלב זה, כנראה תצטרכו לרדד מחדש את הבצק. בעזרת ספל קפה או קערה קטנה יותר בקוטר של 3 סנטימטרים, חותכים עוד ארבעה עיגולים מהבצק ומניחים בצד. מרססים תבנית מאפינס בתרסיס בישול, ובעדינות מסדרים עיגולי בצק גדולים יותר בתחתית תבניות המאפינס כך שהבצק יעלה גם לצדדים של תבניות המאפינס. גורפים בזהירות כמה תפוחי קינמון בבישול איטי (בערך 2 כפות לכל מיני פאי) על גבי הבצק. מלמעלה עיגולי בצק קטנים יותר והשתמשו במזלג כדי לצבוט שני עיגולי בצק יחד. אופים במשך 20 עד 24 דקות, או עד שקצוות קרום העוגה מתחילים להשחים. תנו לפשטידות להתקרר לחלוטין לפני שמוציאים מהתבנית.

עושה ארבע מנות.

מתכון מסופק על ידי Clean Eating Chelsey

קליפת דובדבן שוקולד מריר

שוקולד לא חייב להיות מותרות נדיר כשמכינים אותו עם מגוון כהה להפליא, הרבה אגוזים בריאים ללב ודובדבנים טארטיים.

"באגוזים יש חלבון וויטמין E, והם ממלאים אותך בצורה הנכונה - אין שם קלוריות ריקות!" אומרת בלוגת האוכל אליסה שלאסקי. "ושוקולד מריר, ובכן, זה בצד הטוב של הרע."

חברו את האשכולות האגוזים והפירותיים האלה של 95 קלוריות עם כוס תה לאיסוף משביע.

רכיבים:

3/4 כוס שקדים (או כל אגוז לפי העדפתכם כמו פיסטוקים או מקדמיה)

12 גרם שוקולד מריר (60-70% קקאו), מחולק

1/2 כפית תמצית וניל טהורה

1/3 כוס דובדבנים טארט מיובשים (החלף לתמרים או משמשים מיובשים)

מפזרים מלח ים גס (לא חובה)

הוראות הגעה:

מחממים את התנור ל-350 מעלות. על תבנית מרופדת בנייר אפייה, צולים אגוזים עד שהם מריחים יפה וצלוי, כ -10 דקות. תנו להם להתקרר לגמרי. ממלאים סיר בינוני עם 1 סנטימטר מים ומביאים לרתיחה על אש בינונית-נמוכה. הניחו קערה גדולה חסינת חום על גבי הסיר, וודאו כי מים לא נוגעים בתחתית הקערה. מניחים בקערה שוקולד מריר; מבשלים, תוך ערבוב, עד לקבלת תערובת חלקה. הסר את הקערה מהסיר; מערבבים פנימה תמצית וניל, אגוזים קלויים ודובדבנים/פירות מיובשים. יוצקים על תבנית האפייה, מורחים לשכבה אחידה בעובי של כ -1/4 אינץ ', ומפזרים קלות מלח ים אם רוצים. מקררים עד להתייצבות, כשעה. פורסים ל -24 חתיכות. מגישים בצורות מוזרות ולא תואמות.

יוצר 24 חלקים.

מתכון שמספקת אליסה שלאסקי מאפרון חרדה ורחוב גרוב של מגזין ניו יורק

כדורי בורבון

הנתחים הדחוסים והלעיסים הללו מתובלים בטעמים עשירים בשילוב משכר של וויסקי ושוקולד, ובערך של 49 קלוריות לכדור, אתה יכול להתפנק ביותר מאשר רק אחד. החשוב מכל, אין צורך באפייה!

רכיבים:

קופסה אחת (12 אונקיות) ופלים וניל

1 כוס אגוזי פקאן

1 כוס סוכר קונדיטור

2 כפות קקאו מריר

1/2 כוס בורבון

1/4 כוס סירופ תירס קל

הוראות הגעה:

אכלו רקיק וניל כדי לוודא שהם טובים. דופקים את הוופלים הנותרים במעבד מזון עד שהם פירורים. קולים אגוזי פקאן בתנור עד לריח, כ-4 דקות ב-400 מעלות. פולס פקאן, סוכר וקקאו עם ופלים לאיחוד לתערובת פירורים נחמדה. מערבבים ויסקי עם סירופ תירס ומוסיפים לפירורים. השתמש בידיים לשילוב. שטפו ידיים כדי להסיר גושים גדולים, ולאחר מכן גלגלו את התערובת לכדורים. זה מועיל למעוך גוש בצק קדימה ואחורה בין הידיים 6 עד 7 פעמים כדי לרסק אותו לפני הרידוד.

יוצר 50-60 כדורים.

מתכון המסופק על ידי Kath Eats Real Food

בלונדיניות Snickerdoodle

לעולם לא תאמין שאחת מהבלונדיניות שאי אפשר לעמוד בפניהן מחזירה לך פחות מ-75 קלוריות. אבל זה נכון! הסורגים רווי הקינמון עשויים חומוס עתיר סיבים, בעלי מרקם לח ועצבני, לא פחות ממכר.

רכיבים:

1 1/2 כוסות חומוס משומר, מסונן ושטוף

3 כפות חמאת אגוזים (או מקור שומן אחר)

3/4 כפית אבקת אפייה

1 עד 2 כפיות תמצית וניל

1/8 כפית סודה לשתיה

גדושה 1/8 כפית מלח

1 כף רסק תפוחים לא ממותק

1/4 כוס פשתן טחון

2 1/4 כפיות קינמון

קורט של אבנית (אופציונלי)

צימוקים (לא חובה)

הוראות הגעה:

מחממים את התנור ל-350 מעלות. מערבבים את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם חלק מאוד ומכניסים לתבנית משומנת או מרופדת בנייר בגודל 8 על 8 אינץ '. אופים במשך 35 עד 40 דקות. אתה רוצה שבלונדיניות ייראו קצת לא מבושלות כשאתה מוציא אותן, כי הן יתייצבו כשהן יתקררו.

עושה 15-20 ריבועים.

מתכון מסופק על ידי קייטי מכוסה שוקולד

עוגת זרעי צ'יה לימון

ספוג בתמצית לימונית חריפה, עוגה קלילה ואוורירית זו מהווה את הקינוח המושלם או חטיף אחר הצהריים! יתרה מכך, הקונדיטוריה הטבעונית ללא גלוטן מסתכמת ב -60 קלוריות בלבד (עם סטיביה) או 90 קלוריות (עם אגבה) לפרוסה.

רכיבים:

1 בננה, מעוכה

1 כוס חלב שקדים וניל

1 כפית וניל

1 כף זרעי צ'יה

1/4 כוס מיץ לימון טרי

גרידת 1 לימון קטן

סטיביה נוזלית (כגון 21 טיפות סויה וניל NuNaturals) או 1/4 כוס ממתיק לבחירה (כגון צוף אגבה)

1/4 כוס קמח קוקוס

1/4 כוס קמח דוחן

1 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתיה

2 כפות עמילן תירס

1/2 כפית קינמון

הוראות הגעה:

מחממים את התנור ל-350 מעלות. השתמש בשמן קוקוס לשמן צלחת פאי בגודל 9 אינץ '. בקערה בינונית מערבבים בננה פירה, חלב שקדים, תמצית וניל, זרעי צ'יה, מיץ לימון, גרידת לימון וסטיביה. (עשו קודם כל את המרכיבים הרטובים כדי שייתן לזרעי הצ'יה זמן להתרכך.) בקערה בינונית נפרדת מקציפים קמח קוקוס, קמח דוחן, אבקת אפייה, סודה לשתייה, עמילן תירס וקינמון. מערבבים את החומרים הרטובים עם החומרים היבשים ויוצקים לצלחת העוגה. אופים במשך 30 דקות.

מכין שמונה מנות.

מתכון מסופק על ידי Healthful Sense

סופגניות מתובל בדלעת סוכר קינמון

טבעונים ולא טבעונים כאחד יכולים לעזור לעצמם לפינוק הזה: סופגניות תוצרת בית שמכילות בערך 155 קלוריות כל אחת! התענגו על כל פה טעים ארוז בטעם דלעת ייחודי ומצופה בתערובת קינמון ממותקת.

רכיבים:

לסופגניות:

1/2 כפית חומץ תפוחים

6 כפות חלב ללא חלב

1/2 כוס דלעת מחית טרייה או משומרת

1/4 כוס סוכר קנים אורגני (או לבן)

3 כפות רסק תפוחים לא ממותק

2 כפות סוכר חום ארוז קלות

2 כפות Earth Balance (או תחליף חמאה לא חלבי אחר), מומס

2 כפיות אבקת אפיה

1/4 כפית סודה לשתיה

1 כפית קינמון + 1/2 כפית ג'ינג'ר + 1/4 כפית אגוז מוסקט (או 1 3/4 כפיות תבלין פאי דלעת)

1/2 כפית מלח כשר

1 כוס קמח לכל מטרה

1/2 כוס קמח מאפה מלא

לסוכר קינמון:

1/4 כוס Earth Balance (או תחליף חמאה אחר שאינו חלבי), מומס

1/2 כוס סוכר

1/2 כפית קינמון

הוראות הגעה:

לסופגניות:

מחממים את התנור ל-350 מעלות. משמנים שתי תבניות מיני סופגניות או שתי תבניות דונאטס בגודל רגיל עם Earth Balance (או תחליף חמאה אחר). בקערה גדולה טורפים יחד חומץ, חלב, דלעת, סוכר, רסק תפוחים, סוכר חום (מנפים אם מגושמים) ומאזנת כדור הארץ המומסת. מנפים חומרים יבשים (אבקת אפייה, סודה לשתייה, תבלינים, מלח וקמחים). מערבבים רק עד לאיחוד. כף את הבלילה לתוך שקית נעילה או שקית מאפה ואז אבטח אותה בעזרת מנעול הרוכסן או הגומייה. מסובבים מעט את השקית ולאחר מכן חותכים חור בפינה כדי 'לצנזר' את הבלילה. מצנפים בצק סביב העיגול ומשטחים בעדינות עם אצבעות מעט רטובות להחלקה. חזור. אופים 10 עד 12 דקות עד שהם קופצים בעדינות כאשר נוגעים בהם. מצננים בתבנית 10 דקות לפני השימוש בזהירות בעזרת סכין חמאה להסרה. מניחים על רשת צינון לעוד 10 עד 15 דקות.

לסוכר קינמון:

ממיסים את Earth Balance בקערה קטנה וטובלים סופגניות מקוררות בחמאה אחת אחת. מעבירים סופגניה טבולה לשקית עם סוכר קינמון ומנערים עד לציפוי יסודי. הסופגניות נשמרות יומיים עד שלושה.

מכין 24 מיני או 12 סופגניות בגודל רגיל.

מתכון מסופק על ידי Oh She Glows

עוגת פירות ללא גלוטן

עוגת פירות סובלת ממוניטין רע כקינוח עתיר קלוריות, הודות לזנים הרבים שנרכשו בחנות העשויים עם פירות מסוכרים וציפוי ממותק. למרבה המזל, מצאנו גרסה בריאה יותר וללא גלוטן בכ -310 קלוריות למנה. הפינוק הדשן הזה משובץ בפירות יבשים ואגוזים, וספוג במתיקות של ליקר אמרטו.

רכיבים:

3 כוס פירות יבשים מעורבים

2/3 כוס דיסארנו או כל אמרטו

1/2 כוס חמאה

3/4 כוס סוכר

3 ביצים גדולות, מופרדות

1 כפית תמצית וניל

קליפה מגוררת דק של לימון אחד

קליפה מגוררת דק של תפוז אחד

1 כוס תערובת קמח ללא גלוטן

1 1/2 כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

1/2 כוס חלב

1 כוס אגוזי פקאן קצוצים

הוראות הגעה:

יום או יומיים לפני אפיית עוגת פירות, קוצצים פירות יבשים לחתיכות, מערבבים באמרטו ומכסים. מחממים את התנור ל 325 מעלות ומרססים תבנית עוגה עגולה בגודל 8 אינץ 'או תבנית בגודל 8 על 8 אינץ' בתרסיס בישול. מסננים את תערובת הפירות היבשים, שומרים על סירופ פירות אמרטו. מקציפים חמאה וסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים חלמונים (שמנים חלבונים), וניל וגרידות. ממשיכים להקציף עד שהביצים נטמעות במלואן והתערובת שוב חלקה ואוורירית. בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח. מוסיפים חומרים יבשים לתערובת החמאה והסוכר, תוך הקצפה בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים חלב, ממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים פירות מסוננים ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת אחידה. בקערה אחרת, מקציפים חלבונים במהירות גבוהה עד שנוצרים פסגות נוקשות. מקפלים בעדינות את החלבונים המוקצפים לבלילה עד שהם נטמעים במלואם. מערבבים בעדינות פקאנים. יוצקים את הבלילה לתבנית מוכנה ואופים כשעה וחצי או עד שסכין הננעצת במרכז העוגה יוצאת נקייה. כשהעוגה עדיין חמה, יוצקים אמרטו שמור מפירות על גבי העוגה.

מכין 12-16 מנות.

מתכון שמספקת דבי עושה ארוחת ערב ... בריא ודל קלוריות

סקירה עבור