15 המאכלים הטובים ביותר לאכול כשאתה חולה

תוֹכֶן

• 1. מרק עוף
• 2. מרקים
• 3. שום
• 4. מי קוקוס
• 5. תה חם
• 6. מותק
• 7. ג'ינג'ר
• 8. מאכלים חריפים
• 9. בננות
• 10. שיבולת שועל
• 11. יוגורט
• 12. פירות מסוימים
• 13. אבוקדו
• 14. ירקות עלים וירוקים
• 15. סלמון
• קח הודעה הביתה
• תיקון אוכל: מזונות שמנצחים עייפות

היפוקרטס אמר במפורסם, "שהאוכל יהיה התרופה שלך, והתרופות יהיו האוכל שלך."

נכון שמזון יכול לעשות הרבה יותר מאשר לספק אנרגיה.

וכשאתה חולה, אכילת המזונות הנכונים חשובה מתמיד.

למזונות מסוימים יש תכונות חזקות שיכולות לתמוך בגופכם בזמן שהוא נלחם במחלה.

הם עשויים להקל על תסמינים מסוימים ואפילו לעזור לך לרפא מהר יותר.

אלו הם 15 המאכלים הטובים ביותר שאוכלים בחולים.

1. מרק עוף

מרק עוף הומלץ כתרופה להצטננות מזה מאות שנים - ומסיבה טובה ().

זהו מקור קל לאכילה של ויטמינים, מינרלים, קלוריות וחלבון, שהם חומרים מזינים שגופך זקוק לכמויות גדולות יותר בזמן שאתה חולה ().

מרק עוף הוא גם מקור מצוין לנוזלים ואלקטרוליטים, שניהם נחוצים להידרציה אם אתם עורכים נסיעות תכופות לשירותים.

הגוף שלך יזדקק גם ליותר נוזלים אם יש לך חום ().

יתרה מכך, מחקר אחד מצא שמרק עוף יעיל יותר בפינוי ריר האף מכל נוזל אחר שנחקר. פירוש הדבר שמדובר בתכשיר נוגד חומרים טבעיים, אולי בין השאר משום שהוא נותן קיטור חם ().

סיבה נוספת להשפעה זו היא שהעוף מכיל את חומצת האמינו ציסטאין. N- אצטיל-ציסטאין, סוג של ציסטאין, מפרק ריר ויש לו השפעות אנטי-ויראליות, אנטי-דלקתיות ונוגדות חמצון (,).

מרק עוף גם מעכב את פעולתם של נויטרופילים, שהם תאי דם לבנים העלולים לגרום לתסמינים כמו שיעול ואף סתום.

יכולתו של מרק עוף לעכב תאים אלה יכולה להסביר באופן חלקי מדוע הוא יעיל כל כך כנגד תסמיני הצטננות ושפעת ().

מרק עוף הוא מקור טוב לנוזלים, קלוריות, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. זה גם חומר נוגד חומצה טבעית ועשוי לחסום תאים הגורמים לשיעול ולאף סתום.

2. מרקים

בדומה למרק עוף, מרקים הם מקורות מצוינים לחות בזמן שאתה חולה.

הם מלאים בטעם ויכולים להכיל קלוריות, ויטמינים ומינרלים כגון מגנזיום, סידן, חומצה פולית וזרחן (7, 8).

אם אתה שותה אותם בעודם חמים, למרקים יש גם את היתרון הנפלא להתנהג כמעכב טבע טבעי בגלל האדים החמים ().

שתיית מרק היא דרך טובה להישאר לחות, והטעמים העשירים יכולים לעזור לכם להרגיש מרוצים. זה מועיל במיוחד אם הבטן שלך לא רגועה ואינך מצליח לשמור על מזון מוצק.

אם אתם רגישים למלח וקונים מרק מהחנות, דאגו לקנות מגוון דל נתרן מכיוון שרוב המרקים עשירים מאוד במלח.

אם אתם מכינים מרק מאפס, יתכן ויש לו יתרונות רבים יותר - כולל תכולת קלוריות, חלבונים וחומרים מזינים גבוהים יותר.

אנשים רבים מתלהבים מהיתרונות של מרק עצם וטוענים שיש לו סגולות מרפא רבות, אם כי נכון להיום אין מחקרים על יתרונותיו (8).

קרא מאמר זה למידע נוסף על מרק עצמות.

שתיית מרק היא דרך טעימה ומזינה להישאר לחות, והיא גם משמשת כמעכבת טבע טבעית כשהיא חמה.

3. שום

שום יכול לספק כל מיני יתרונות בריאותיים.

זה שימש כצמח מרפא במשך מאות שנים והוכיח השפעות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות ואנטי-פטרייתיות (,).

זה יכול גם לעורר את המערכת החיסונית ().

מעט מחקרים אנושיים איכותיים בחנו את השפעות השום על הצטננות או שפעת, אך חלקם מצאו תוצאות מבטיחות.

מחקר אחד מצא כי אנשים שלקחו שום חלו בתדירות נמוכה יותר. בסך הכל, קבוצת השום בילתה כ- 70% פחות ימי מחלה מקבוצת הפלצבו ().

במחקר אחר, אנשים שנטלו שום לא רק חלו בתדירות נמוכה יותר, אלא שהם השתפרו 3.5 ימים מהר יותר מקבוצת הפלצבו, בממוצע ().

בנוסף, מספר מחקרים הראו שתוספי תמצית שום מיושנים יכולים לשפר את תפקוד החיסון ולהפחית את חומרת ההצטננות והשפעת ().

הוספת שום למרק עוף או מרק יכולה גם להוסיף טעם ולהפוך אותם ליעילים עוד יותר בהדלקת תסמיני הצטננות או שפעת.

פרטים נוספים כאן: כיצד שום נלחם בהצטננות ושפעת.

שום יכול להילחם בחיידקים, בווירוסים ולעורר את מערכת החיסון. זה עוזר לך להימנע ממחלות ולהתאושש מהר יותר כשאתה חולה.

4. מי קוקוס

שמירה על לחות טובה היא אחד הדברים החשובים ביותר שאתה יכול לעשות כשאתה חולה.

הידרציה חשובה במיוחד כאשר יש לך חום, מזיעה הרבה או סובלת מהקאות או שלשולים, מה שעלול לגרום לך לאבד הרבה מים ואלקטרוליטים.

מי קוקוס הם המשקה המושלם ללגימה כשאתה חולה.

מלבד היותו מתוק וטעים, הוא מכיל גלוקוז ואת האלקטרוליטים הדרושים להידרציה מחדש.

מחקרים מראים כי מי קוקוס עוזרים לך לחות מחדש לאחר פעילות גופנית ובמקרים קלים של שלשול. זה גם גורם פחות אי נוחות בבטן מאשר משקאות דומים (,,).

בנוסף, מספר מחקרים בבעלי חיים מצאו כי מי קוקוס מכילים נוגדי חמצון העלולים להילחם בנזקי חמצון ועשויים גם לשפר את שליטת הסוכר בדם (,,,).

עם זאת, מחקר אחד מצא שהוא גורם לנפיחות רבה יותר ממשקאות אלקטרוליטים אחרים. זה יכול להיות רעיון טוב להתחיל לאט אם מעולם לא ניסית את זה ().

למי קוקוס יש טעם מתוק וטעים. הוא מספק את הנוזלים והאלקטרוליטים הדרושים לך כדי להישאר לחים בזמן חולה.

5. תה חם

תה הוא תרופה מועדפת לסימפטומים רבים הקשורים להצטננות ושפעת.

בדיוק כמו מרק עוף, תה חם משמש כמעכב טבע טבעי, ומסייע בפינוי הסינוסים של הריר. שים לב כי התה צריך להיות חם כדי לשמש כחומר נוגד חומרים נוגדים, אך הוא לא אמור להיות כל כך חם שהוא מגרה עוד יותר את גרונך ().

אתה לא צריך לדאוג שהתה מתייבש. למרות שחלק מהתה מכיל קפאין, הכמויות קטנות מכדי לגרום לאיבוד מוגבר של מים ().

משמעות הדבר היא כי לגימת תה לאורך היום היא דרך נהדרת לעזור לך להישאר לחות תוך הקלה על הגודש בו זמנית.

תה מכיל גם פוליפנולים, שהם חומרים טבעיים המצויים בצמחים שעלולים להיות בעלי מספר רב של יתרונות בריאותיים. אלה נעים בין פעולה נוגדת חמצון ואנטי דלקתית לבין השפעות אנטי סרטניות (,,,).

טאנינים הם סוג אחד של פוליפנול המצוי בתה. בנוסף לפעול כנוגדי חמצון, לטאנינים יש גם תכונות אנטי-ויראליות, אנטי-בקטריאליות ואנטי-פטרייתיות ().

מחקר אחד בחולדות מצא כי חומצה טאנית בתה שחור יכולה להפחית את כמות סוג החיידקים הנפוץ הגדל בגרון ().

במחקר אחר, תה היביסקוס הפחית את צמיחת שפעת העופות במבחנה. תה אכינצאה גם קיצר את משך תסמיני ההצטננות והשפעת (,).

בנוסף, מספר סוגים של תה שפותחו במיוחד כדי להקל על שיעול או כאבי גרון הוכחו כיעילים במחקרים קליניים (,).

כל ההשפעות הללו הופכות תה לחלק חשוב בתזונה כשאתה חולה.

התה הוא מקור טוב לנוזלים ופועל כמכשיר נוגד חומצה טבעית כאשר הוא חם. תה שחור יכול להפחית את צמיחת החיידקים בגרון, ותה אכינצאה עשוי לקצר את אורך ההצטננות או השפעת.

6. מותק

לדבש השפעות אנטיבקטריאליות חזקות, ככל הנראה בגלל תכולתו הגבוהה של תרכובות מיקרוביאליות.

למעשה, יש לו השפעות אנטיבקטריאליות כה חזקות עד שהוא שימש בתחבושות פצעים על ידי המצרים הקדמונים, והוא משמש עד היום למטרה זו (,,,,).

כמה ראיות מצביעות על כך שדבש יכול גם לעורר את מערכת החיסון ().

איכויות אלה בלבד הופכות את הדבש למזון מעולה לאכילה בחולים, במיוחד אם יש לך כאב גרון הנגרם על ידי זיהום חיידקי.

מחקרים רבים מראים כי דבש מדכא שיעול אצל ילדים. עם זאת, זכרו שאסור לתת דבש לילדים מתחת לגיל 12 חודשים (,,,,).

מערבבים כחצי כפית (2.5 מ"ל) דבש עם כוס חלב חמה, מים או כוס תה. זהו משקה אנטיבקטריאלי לחות, מרגיע נגד שיעול ().

לדבש השפעות אנטיבקטריאליות וממריץ את מערכת החיסון.זה יכול גם לעזור להקל על שיעול אצל ילדים מעל גיל 12 חודשים.

7. ג'ינג'ר

זנגביל ידוע ככל הנראה בזכות השפעותיו נגד בחילות.

הוכח כי הוא מקל על בחילות הקשורות להריון ולטיפול בסרטן (,,,).

יתרה מכך, ג'ינג'ר פועל בדומה לתרופות נוגדות דלקת לא סטרואידיות. זה הוכיח גם השפעות נוגדות חמצון, מיקרוביאליות ואנטי סרטניות (,).

אז אם אתה מרגיש בחילה או מקיא, ג'ינג'ר הוא המזון הטוב ביותר שיש בכדי להקל על תסמינים אלו. גם אם אינך בחילה, השפעותיו המועילות הרבות של ג'ינג'ר הופכות אותו לאחד המזונות המובילים שאוכלים בחולים.

השתמש בג'ינג'ר טרי בבישול, הרק מעט תה ג'ינג'ר או קח קצת ג'ינג'ר אייל מהחנות כדי לקבל את היתרונות האלה. רק וודאו שכל מה שאתם משתמשים בו מכיל ג'ינג'ר אמיתי או תמצית ג'ינג'ר, ולא רק טעם ג'ינג'ר.

ג'ינג'ר יעיל מאוד להפגת בחילות. יש לו גם השפעות נוגדות דלקת ונוגדי חמצון.

8. מאכלים חריפים

מאכלים חריפים כמו פלפלי צ'ילי מכילים קפסאיצין, הגורם לתחושה חמה ושורפת במגע.

כאשר הם בריכוז גבוהים מספיק, לקפסאיצין יכול להיות השפעה רגישת רגישות והוא משמש לעתים קרובות בג'לים וכתמים משככי כאבים ().

אנשים רבים מדווחים כי אכילת מאכלים חריפים גורמת לנזלת, פירוק ריר ופינוי מעברי הסינוס.

בעוד שמעטים מחקרים בדקו השפעה זו, נראה כי קפסאיצין מדלל את הריר, מה שמקל על הגירוש. נעשה שימוש בתרסיסי קפסאיצין באף עם תוצאות טובות להפגת גודש וגירוד (,, 52).

עם זאת, קפסאיצין גם מגרה ריר הפקהאז אתה עלול פשוט להצטייד בנזלת במקום ממולא ().

הקלה בשיעול עשויה להיות יתרון נוסף של קפסאיצין. מחקר אחד מצא כי נטילת כמוסות קפסאיצין שיפרה את הסימפטומים אצל אנשים עם שיעול כרוני בכך שהם פחות רגישים לגירוי ().

עם זאת, כדי להשיג תוצאות אלה, כנראה שתצטרך לאכול אוכל חריף מדי יום במשך מספר שבועות.

בנוסף, אל תנסה שום דבר חריף אם כבר יש לך קלקול קיבה. אוכל חריף יכול לגרום לנפיחות, כאבים ובחילות אצל אנשים מסוימים ().

מאכלים חריפים מכילים קפסאיצין, שיכול לעזור בפירוק ליחה אך גם לעורר ייצור ריר. זה עשוי להיות יעיל להפגת שיעול הנגרם על ידי גירוי.

9. בננות

בננות הן אוכל נהדר לאכול כשאתה חולה.

הם קלים ללעיסה ותפלים בטעמם, אך מספקים גם כמות הגונה של קלוריות וחומרים מזינים.

מסיבות אלה הם חלק מדיאטת ה- BRAT (בננות, אורז, רסק תפוחים, טוסט) המומלצת לעיתים קרובות לבחילות (55).

יתרון גדול נוסף של בננות הוא הסיבים המסיסים שהם מכילים. אם יש לך שלשול, בננות הן אחד המאכלים הטובים ביותר שאתה יכול לאכול מכיוון שהסיבים יכולים לעזור להקל על השלשול (,,).

למעשה, ישנם בתי חולים המשתמשים בפתיתי בננה לטיפול בחולים עם שלשול ().

בננות הן מקור טוב לקלוריות וחומרים מזינים. הם יכולים גם לעזור להקל על בחילות ושלשולים.

10. שיבולת שועל

כמו בננות, שיבולת שועל היא תפל וקל לאכילה תוך שהיא מספקת את הקלוריות, הוויטמינים והמינרלים הדרושים לך בחולה.

הוא מכיל גם מעט חלבונים - כ -5 גרם בכוס 1/2 (60).

לקוואקר יש יתרונות בריאותיים חזקים אחרים, כולל גירוי מערכת החיסון ושיפור השליטה על רמת הסוכר בדם ().

מחקר אחד בחולדות הראה גם כי בטא גלוקן, סוג של סיבים שנמצאו בשיבולת שועל, סייע להפחתת הדלקת במעי. זה יכול לעזור להקל על תסמינים כגון התכווצויות מעיים, נפיחות ושלשולים ().

עם זאת, הימנעו מקניית שיבולת שועל בטעם מלאכותי עם הרבה סוכר נוסף. במקום זאת, הוסיפו כמות קטנה של דבש או פרי בכדי לספק יתרונות רבים יותר.

שיבולת שועל היא מקור טוב לחומרים מזינים וקלה לאכילה. זה יכול לעורר את המערכת החיסונית שלך, לשפר את השליטה על רמת הסוכר בדם ולהפחית את הדלקת במערכת העיכול.

11. יוגורט

יוגורט הוא אוכל מצוין לאכילה בחולים.

הוא מספק 150 קלוריות ו- 8 גרם חלבון לכוס. זה גם קר, שיכול להרגיע את הגרון.

היוגורט עשיר גם בסידן ומלא בויטמינים ומינרלים אחרים (63).

חלק מהיוגורטים מכילים גם פרוביוטיקה מועילה.

עדויות מראות כי פרוביוטיקה יכולה לעזור לילדים ולמבוגרים להתקרר בתדירות נמוכה יותר, להחלים מהר יותר כאשר הם חולים ולקחת פחות אנטיביוטיקה (,,,,).

מחקר אחד מצא שילדים הנוטלים פרוביוטיקה מרגישים טוב יותר בממוצע יומיים, והתסמינים שלהם היו פחות חמורים בכ- 55% ().

יש אנשים שדיווחו כי צריכת חלב מעבה ריר. עם זאת, מספר מחקרים מראים כי צריכת חלב אינה גורמת לשינוי בשיעול, גודש או ייצור ריר, גם לא בקרב חולים ().

עם זאת, אם אתה מרגיש שמוצרי יומן מחמירים את הגודש שלך, נסה במקום זאת מזון מותסס אחר המכיל פרוביוטיקה או תוסף פרוביוטיקה.

קל לאכול את היוגורט ומקור טוב לקלוריות, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. חלק מהיוגורטים מכילים גם פרוביוטיקה, שיכולה לעזור לך לחלות בתדירות נמוכה יותר ולהשתפר מהר יותר

12. פירות מסוימים

פירות יכולים להועיל כאשר הם חולים.

הם מקורות עשירים של ויטמינים, מינרלים וסיבים התומכים בגופכם ובמערכת החיסון שלכם ().

ישנם פירות המכילים תרכובות מועילות הנקראות אנתוציאנינים, שהם סוגים של פלבנואידים המעניקים לפירות את צבעם האדום, הכחול והסגול. חלק מהמקורות הטובים ביותר הם תותים, חמוציות, אוכמניות ואוכמניות ().

אנתוציאנינים הופכים פירות יער למאכלים מצוינים לאכילה בחולים מכיוון שיש להם השפעות חזקות אנטי דלקתיות, אנטי-ויראליות וחיזוק החיסון.

במספר מחקרים נמצא כי תמציות פירות עשירות באנתוציאנינים יכולות לעכב את היקשרותן של נגיפים וחיידקים נפוצים לתאים. הם גם מגרים את התגובה החיסונית של הגוף (,,,,,).

בפרט, לרימונים יש השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי-ויראליות חזקות המעכבות חיידקים ווירוסים המועברים במזון, כולל אי - קולי ו סלמונלה ().

אמנם השפעות אלה אינן בהכרח משפיעות על זיהומים בגוף כמו במעבדה, אך ככל הנראה יש להן השפעה מסוימת.

למעשה, סקירה אחת מצאה כי תוספי פלבנואידים יכולים להפחית את מספר הימים שאנשים חולים בקור בכ- 40% עצומים ().

הוסף מעט פירות לקערת שיבולת שועל או יוגורט לקבלת יתרונות נוספים או ערבב פירות קפואים לשייק קר המרגיע את גרונך.

פירות רבים מכילים פלבנואידים הנקראים אנתוציאנינים שיכולים להילחם בנגיפים ובחיידקים ולעורר את מערכת החיסון. תוספי פלבנואידים יכולים גם להועיל.

13. אבוקדו

האבוקדו הוא פרי יוצא דופן מכיוון שהוא דל בפחמימות אך עשיר בשומן.

בפרט, הוא עתיר בשומן חד בלתי רווי בריא, אותו סוג שומן שנמצא בשמן זית.

אבוקדו הוא גם מקור טוב לסיבים, ויטמינים ומינרלים (, 81).

אבוקדו הוא אוכל נהדר כאשר חולים מכיוון שהם מספקים קלוריות, ויטמינים ומינרלים שגופך זקוק לו. הם גם רכים, סתמיים יחסית וקלים לאכילה.

בגלל השומנים הבריאים שאבוקדו מכיל, במיוחד חומצה אולאית, הם מסייעים להפחתת הדלקת, תוך שהם ממלאים תפקיד בתפקוד החיסוני (,).

אבוקדו מלא בויטמינים, מינרלים ושומנים בריאים העלולים להפחית את הדלקת ולעורר את מערכת החיסון.

14. ירקות עלים וירוקים

חשוב לקבל את כל הויטמינים והמינרלים שגופך זקוק לחולה, אך זה יכול להיות קשה לעשות עם תזונה טיפוסית של "מזון חולה".

ירקות ירוקים עלים כמו תרד, חסה רומנית וקייל מלאים בוויטמינים, מינרלים וסיבים. הם מקורות טובים במיוחד לוויטמין A, ויטמין C, ויטמין K וחומצה פולית (84).

ירקות ירוקים כהים עמוסים גם בתרכובות צמחיות מועילות. אלה משמשים כנוגדי חמצון כדי להגן על התאים מפני נזקים ועוזרים להילחם בדלקות ().

ירקות עלים שימשו גם לתכונותיהם האנטיבקטריאליות ().

הוסף תרד לחביתה לארוחה מהירה, ארוזה, עשירה בחלבון. אתה יכול גם לנסות לזרוק חופן כרוב לשייק פירות.

ירקות ירוקים עלים מלאים בסיבים וחומרי תזונה שאתם זקוקים להם בזמן חולה. הם מכילים גם תרכובות צמחיות מועילות.

15. סלמון

סלמון הוא אחד ממקורות החלבון הטובים ביותר שאוכלים בעת חולה.

הוא רך, קל לאכילה ומלא בחלבון האיכותי שגופך זקוק לו.

סלמון עשיר במיוחד בחומצות שומן אומגה 3, בעלות השפעות אנטי דלקתיות חזקות ().

סלמון הוא גם מקור טוב להרבה ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין D, שאנשים רבים חסרים בו. ויטמין D ממלא תפקיד בתפקוד החיסוני ().

סלמון הוא מקור מצוין לחלבון. הוא מכיל גם חומצות שומן אומגה 3 וויטמין D, הנלחמים בדלקת ומגבירים את תפקוד המערכת החיסונית.

קח הודעה הביתה

מנוחה, שתיית נוזלים וקבלת תזונה נכונה הם חלק מהדברים החשובים ביותר שאתה יכול לעשות כדי להרגיש טוב יותר ולהתאושש מהר יותר כאשר אתה חולה.

אך למאכלים מסוימים יש יתרונות החורגים מעבר לכך שמספקים לגופכם חומרים מזינים.

אמנם אף מזון לבדו אינו יכול לרפא מחלות, אך אכילת המזונות הנכונים יכולה לתמוך במערכת החיסון של גופכם ולעזור בהקלת תסמינים מסוימים.

תיקון אוכל: מזונות שמנצחים עייפות