26 מתכוני אוכל מקסיקני בריא עבור סינקו דה מאיו

תוֹכֶן

• סקירה עבור

הסר אבק מהבלנדר הזה והתכונן להקציף את המרגריטות האלה, כי סינקו דה מאיו בפתח. נצל את החג כדי לזרוק חגיגה מקסיקנית בממדים אפיים.

מטאקו טעים לסלטים קרירים ומרעננים ועד גואק, יש לנו את המתכונים שאתה צריך כדי להפוך את החגיגה שלך הכי מתרחשת בלוק. מה אתה מכין? צייץ לנו @Shape_Magazine, תייגו אותנו ב-@Instagram או הגיבו למטה.

אפליקציות ומטבלים

1. גוואקמולי שמנמן

כמובן שזה צריך להיות הראשון ברשימה. יש אינסוף אפשרויות גוואק (גוואקמולה עם פירות בתוכה ... גוואקמולה עם כמון ... פלפלים פובלאנו!), אבל כאשר יש ספק, שמור על זה פשוט. המתכון הקלאסי והנפלא הזה של השף ריצ'רד סנדובל משתמש במרכיבים מינימליים בכמויות מושלמות כדי לתת לאבוקדו לככב בחזית ובמרכז.

2. פיקו דה גאלו

אתה יכול לרוץ לחנות ולאסוף את הסוג המוכן מראש... או שאתה יכול לקצוץ במהירות עגבניות, בצל וכוסברה ולהכין בעצמך. המתכון הזה פשוט במיוחד ושר חיובי עם טעם וחום רעננים. אתה לא תצטער על עשה זאת בעצמך.

3. כוסות גוואקמולה

הם חמודים בדיוק כמו שהם נשמעים ולא יכול להיות קל יותר. פשוט זרק יחד את מתכון הגוואק האהוב עליך וגלף ל"כוסות "העשויות מעטיפות וונטון אפויות לגוואקמולה וצ'יפס בגודל ביס. רוצים לנסות את כוחכם בגרסה קצת יותר יוקרתית? לכי עם כוסות הטאקו הירקות האלה, שמשתמשות כארוחת בוקר בריאה.

4. סלסת עשבי תיבול ועגבניות טריות עם גבינה מעושנת

אנו יודעים שסינקו דה מאיו הוא חג מקסיקני, אבל מתכון הסלסה השמנמן הזה הוא כל כך טעים, שאנחנו מוכנים לשבור את החוקים ולהכניס מנה קטנה בהשראה איטלקית לתערובת. הגישו את התערובת בהשראת סלט קפרזה בפני עצמה, או הפכו למנה חזקה או עיקרית על ידי הוספת עוף מגורר אליה.

5. סביצ'ה

שלבו דגים (או שרימפס) עם מיץ ליים וצ'ילי חריף עם המתכון הזה של ריק ביילאס וקחו את בלוטות הטעם שלכם לטיול מרענן דרומית לגבול. בונוס: זה מושלם למי שמתנסים בדיאטת פליאו או שאוכלים ללא גלוטן. לבילוי יוקרתי, נסה את הסביצ'ה הלובסטר הזה של השף "לובסטר דה מאיו" הווארד קלצ'ניקוף.

6. מרק טורטייה עוף

המתכון הזה של טבליות חלוץ הוא מעט עתיר עבודה, אבל המוצר המוגמר מדהים להפליא ופורץ ממד וטעם הודות לכמון, אבקת צ'ילי ושום המתבל את העוף. צרו תוספת לארוחת הצהריים של מחר או לילה אחר, וחוו טעמים עשירים עוד יותר כשאתם חופרים בשאריות.

צדדים

7. סלט שעועית שחורה דרום-מערבית

הסלט החריף והצבעוני הזה הופך את המנה המושלמת למזג אוויר חם. עמוס שעועית שחורה, תירס, עגבניות, ג'לפניוס ואבוקדו לתערובת של פריכים, רכים, מתוקים וחום, הוא עשיר בנוגדי חמצון, דל קלוריות.

8. סלט חומוס, אבוקדו, ופטה

כשאתם מארחים מפגש, אתם צריכים להביא אוכל על השולחן במהירות. המתכון הזה הוא בדיוק העניין. הגישו שילוב בריא וממלא של שעועית גרבנזו אגוזית, אבוקדו חמאתי, ליים חריף ופטה מלוח וחריף כדי להתחיל את המסיבה.

9. קלח תירס בגריל עם פסטו

להחיות את קלח התירס על ידי השלכתו על הגריל וזילוף אותו בפסטו מקסיקני טעים. הרוטב הפיקנטי עם נגיעות של תבלין, עשוי מגרעיני דלעת, קוטייה חזקה וכוסברה, מהווה תוספת נהדרת גם לבשר ודגים.

10. אורז סיד פיאסטה

קל, קל, קל: זרקו יחד שאריות אורז, שעועית שחורה משומרת, עגבניות, בצל ירוק ובצל, ויש לכם תוספת ראויה לפייסטה כדי לאזן את כל המנות כבדות הבשר והגבינה שתגישו לסינקו . זה יכול גם לעשות חובה כפולה במתכון פלפלים ממולאים זה.

עיקריות

11. טורקיה טאקיטוס

הטאקיטו הקליל והקליפתי הזה אפוי ולא מטוגן הם סופר ריקה וטובים יותר בטירוף מכל מה שתמצאו במעבר המזון הקפוא. הם טובים גם עם עוף מגורר, והם מאושרים על ידי בעל וילד.

12. טאקו דגים עם גוואקמולי ליים שמנת

טאקו דגים נוטים להיות מטוגנים, אבל המתכון הזה דורש לפרוץ את הגריל, מה שיעזור לך לחסוך כמה קלוריות. בציפוי סלאו עם קוצים ליים, עגבנייה והגואק הכי שמנת אי פעם, תכינו אותם כל הקיץ.

13. טאקו בטטה צ'יפוטלה קינואה עם סלסת רימון חמוציות צלויות

על פי הנתונים הסטטיסטיים האחרונים שפורסמו על ידי GrubHub, מילוי הטאקו הפופולרי ביותר הוא עוף, אך אנו בטוחים שזה ישתנה לאחר שתנסה אותם. זה דבר בפה לומר, אבל סמוך עלינו כשאנו אומרים שהטעם המלוח, המתובל, המתוק מעט של הקינואה, הבטטה והרימונים ינצח אותך בדופק.

14. טינגו טאקו עוף

צ'ילי אדובו, עגבניות קלויות באש, בצל מתוק וקצת שום, כולם עובדים יחד במתכון הזה כדי להעניק לעוף תו חזק ומעושן. נערמים לטורטייה, ומעליו גבינת קוטייה, קרמה ואבוקדו, ותזמין ארוחה בסגנון מסעדה תוך זמן קצר.

15. בוריטו ממולא עוף ושחור

מי לא אוהב בוריטוס? בעוד שבוריטו טיפוסי יכול להחזיר לך 1,200 קלוריות (בלי בדיחה!), אלה באים בדרך מתחת לחוט עם 354 קלוריות למנה, ובכל זאת הם עדיין עמוסים בכל הדברים הטובים: עוף, שעועית, סלסה וגבינה .

16. פריטטה מקסיקנית 3 גבינות עם סלסה פרסקה

חובבי גבינות התאחדו! הפריטטה הזו כל כך יפה להסתכל עליה, שהיא כמעט כואבת.בין אם אתם אוכלים בראנץ' מוגז או אוכלים ארוחת בוקר לארוחת ערב בסינקו דה מאיו הזה, לא תוכלו למנוע מעצמכם לחפור במתכון הגביני, הדביק והמלוח הזה. זה קצת מפנק, כן, אבל זה חג.

17. צ'ילה קולורדו קון קארן

המתכון הזה לא לבעלי לב חלש! אבל אם אתה יכול לבלוע הרבה צ'ילי חריף, התכונן להגביר את החום במטבח. תבשיל בקר מבעבע איטי זה (הידוע גם בשם guisada) הוא התגלמות אוכל הנשמה המקסיקני. תרצו לצלול לתוך הקערה כשהיא מתבשלת הודות לכמון, אורגנו, פלפל אנגלי וציפורן. אה, ובייקון ובירה.

18. פטריות טבעוניות, קייל, וקינואה אנצ'ילדות

לא אוכלי בשר, שמחו! תן למוצר היסוד המקסיקני שדרוג מזון כוחני על ידי דילוג על הבשר והאורז ושימוש בקייל ופטריות במקום. כף את הרוטב האדום המתוק מעט המתובל הכלול במתכון לשכבה נוספת של עומק.

19. אנמולדס עוף

זה יום שני לשומה! אם אתה יכול להכין אנצ'ילדות, אתה יכול לעשות את התינוקות האלה. לטבול אותם ברוטב שומה סמיך, קטיפתי ומעט שוקולדי שטעם עשיר כמו שהוא נראה למנה מלוחה ומלאת עוף, שעוטפת אתכם כמעט בחום וחום.

מַשׁקָאוֹת

20. Caliente Viejo

מנהטן פוגשת את המרגריטה למשקה מתובל ומתוחכם שמתקמצן על טעם קלורי (או אלכוהול!).

21. הורצ'אטה

לא יכול להשאיר את לוס גואוגות (תינוקות) מחוץ לפעולה! מתכון ההורצ'טה הקרמי הזה בטעם כמעט כמו מילקשייק וניל - עם קורטוב של קינמון ושקדים. ללא אלכוהול, ילדים בכל הגילאים ילגמו ממנו.

22. קוקטייל סקיני זריחה

כפי שאומרת הבלוגרית קריסטין פורטר, אין סיבה שסינקו דה מאיו לא יכול להיות גם שרינקו דה מאיו. דלג על המרגריטות והבירות הכבדות על המשקה הצבעוני הזה. זה רק יחזיר לך 145 קלוריות, אם כי הוא מעט עתיר סוכר (רובו טבעי), כך שאם אתה מנסה להיות מודע לצריכה שלך, זכור להתמכר במידה.

קינוחים

23. קאפקייקס אבוקדו שוקולד מתובלים עם פרוסת גנאש שוקולד

מי ידע שאבוקדו כל כך תכליתי? השתמשו במרכיב הכוכב של גוואקמולי כדי להכין אולי את הקאפקייקס העשירים והלחים ביותר אי פעם. יש אפילו אבוקדו בציפוי השוקולד הסופר משי, אבל כל מה שתטעמו הוא יאם!

24. גרניט ריזלינג אפרסק-מנגו

זוכר כשהיית ילד, והיית מקבל קרחים או סלוסים בכל פעם שהלכת לחוף הים או לפארק שעשועים? היכנסו לגרסה המבוגרת: פשוט מערבבים יחד את היין המתוק האהוב עליכם, המיץ והקרח בבלנדר או במעבד מזון לקינוח קריר ותוסס מוכן למסיבה.

25. ברים מוס מרגריטה

האם אי פעם שמתם לב שכאשר מדביקים את המילה "מרגריטה" לפני משהו, היא הופכת מיידית לטוב פי מאה? מקרה לדוגמא: חטיפי המוס של מרגריטה אלה הם רכים וכריות, חריפים ומתוקים, רק קצת אלכוהוליים, והם לגמרי לא מהעולם הזה. אתה לא הולך להשתפר מאלה עבור סינקו דה מאיו!

26. חורי סופגניות בצ'ורו אפויים

חורי סופגניות מתוקים, רכים, קינמון, דמויי עוגה ובאותו הזמן בו זמנית, חורי סופגניות בגודל ביס אלה מהווים אלטרנטיבה בריאה יותר לצ'ורו המקסיקני המתוק המסורתי. קל להצמיד את הפינוקים האלה ולכן קל להגזים, אז זכרו: מתינות היא שם המשחק. (למרות שאנו צופים שהם יהיו כל כך פופולריים שאפילו לא יהיה לך זמן להתפתות להתמכר יותר מדי!)

נקודות זכות לצילום (לפי הופעתן):תן לי קצת תנור, האישה החלוצה מבשלת, קציר חצי אפוי, בילי פריזי, טקסני געגועים הביתה, ילדת איווה אוכלת ומלכת הקינואה

סקירה עבור