8 פריצות לגרום למאכלים בריאים להימשך זמן רב יותר

תוֹכֶן

• סקירה עבור

ההטבות של מזון בריא ולא מעובד הן רבות מכדי לרשום אותו אפילו. אך ישנם שני חסרונות עיקריים: ראשית, לעתים קרובות הם מעט יקרים. שנית, הם ממהרים להתדרדר. זה יכול להיות די אגרוף של שניים-אם אתה מוציא את הכסף הנוסף על מיץ מהודר או אבוקדו אורגני, זה כואב במיוחד לזרוק אותו לפני שיש לך הזדמנות ליהנות. על אחת כמה וכמה כשלוקחים בחשבון שמחקר עדכני מצא שהאמריקאים מבזבזים עד 41 אחוז מאספקת המזון שלהם. כדי לתת הפסקה לפח האשפה ולארנק שלך, מצאנו את הדרכים הקלות והיעילות ביותר לגרום למזון הבריא שלך להחזיק מעמד זמן רב יותר. (בנוסף, יש לנו 6 דרכים לעזור לך לחסוך כסף במכולת.)

1. הקפיאו את המיצים הירוקים שלכם

לאחרונה נפגשנו עם חברת המיצים בכבישה קרה, Evolution Fresh, והם הציעו טיפ מעולה שאנחנו לא מאמינים שלא חשבנו על עצמנו: אם תאריך התפוגה של המיץ שלך משפיע עליך, פשוט הכנס את הבקבוק למקפיא לקנות לעצמך קצת זמן. אזהרה: נוזלים מתרחבים כשהם קופאים, אז או שפותחים את הבקבוק ולוקחים לגימה כדי לתת למיץ מעט מקום גידול, או לעשות שלום עם ניקוי מעט חלחול. (ונסה את 14 המרכיבים הבלתי צפויים והמיצים הירוקים האלה).

2. שומרים קמח חיטה במקרר

נבט החיטה בקמח החיטה מכיל רמות גבוהות של שמן, שעלול להיעלם אם משאירים אותו בטמפרטורת החדר. במקום זאת, שמור את הקמח שלך בכלי אטום במקרר שלך. דרך קלה לדעת אם הוא הסתובב: תן לו לרחרח. זה צריך להריח כמו כלום; אם אתה מזהה משהו מר, זרוק אותו.

3. המתן על כביסת פירות יער

הלחות מעודדת גרגרים להתקלקל, אז המתן לשטוף אותם עד רגע לפני שאתה מוכן לחתוך. גם חכם: לבדוק את מיכל הגרגרים מדי פעם ולבחור כל פרי מקולקל. הם יורידו איתם את שאר החצי ליטר מהר יותר.

4. לאחסן עשבי תיבול בגאדג'ט הזה

ה-Herb Savor ($30; prepara.com) מאחסן את גבעולי העשבים שלך במים, מה שעוזר לשמור על הירוקים הטעימים טריים עד שלושה שבועות. בונוס: ניתן להשתמש בו גם לאספרגוס.

5. צובעים אבוקדו במיץ לימון

אבוקדו חתוך מכיל אנזים שמתחמצן כאשר הוא נחשף לאוויר וגורם לו להפוך לחום. כדי לעצור את התהליך, מכסים את הבשר החתוך בשכבה דקה של מיץ לימון, ואז דף ניילון, ומכניסים אותו למקרר. אתה יכול להשתמש באותו טריק כדי לשמור על טריות הגוואקמולה. (ואז השתמש בו לאחד מ-10 מתכוני אבוקדו מלוחים שאינם גוואקמולי.)

6. אחסן מגבת נייר עם חסה

הבד החד פעמי יספוג כל לחות שנוצרת בזמן שהירוקים שלך מצננים במקרר, ושומרים על העלים להינבול. התוצאה: סלט יום שישי שלכם יהיה טעים ופריך כמו של יום שני. (ראה עוד שדרוגי סלט קלים לקערה הטובה ביותר שלך.)

7. תחוב ירקות שורש בשקיות בד

חום ואור מעודדים ירקות שורש כמו בצל או תפוחי אדמה לנבוט. שקי בד או נייר נושמים, כך שהפנים יישארו קרירים והם מתגלגלים בקלות בכדי לשמור על אור. השתמש בעצמך, או קנה את במיה המסוגננת והפונקציונלית של חברת Mastrad שקיות שמירה על ירקות (מ- $ 9; reuseit.com).

8. יוצקים דגנים יבשים לצנצנות מייסון

לדגנים ולשעועית יבשה יש תכולת לחות נמוכה, כך שהדאגה העיקרית שלהם היא לא בהכרח מתקלקלת - היא שורצת חרקים, מכרסמים ושאר זוחלים מפחידים. מכסי הבורג של צנצנות מייסון ישמרו על יצורים, כך שלא יהיו הפתעות כאשר תפתח את הקינואה או השעועית השחורה שלך.

סקירה עבור