8 מיתוסים של משקאות ממותקים, מנותקים

תוֹכֶן

• סקירה עבור

האם משקאות ממותקים גורמים להשמנה? שופט בית המשפט העליון במדינה מילטון טינגלינג, שדחה לאחרונה את "איסור הסודה" המוצע בניו יורק, אינו משוכנע. כפי שמדווחת עורכת חיים בריאים של האפינגטון פוסט, מרדית' מלניק, טינגלינג הבהירה שמועצת הבריאות של העיר נועדה להתערב רק "כאשר העיר עומדת בפני סכנה בולטת עקב מחלות", כתב בהחלטה. "זה לא הוכח כאן".

מבחינתנו, המקרה די ברור: משקאות ממותקים אינם עמוסים קלוריות בלבד, נראה שהם גם מעוררים את הגנים המניעים חלק מאיתנו לעלייה במשקל, על פי מחקר שנערך בשנת 2012.

אבל מספר שאלות נוספות על סודה ובריאותנו הן פחות שחור ולבן: האם סודה דיאטטית טובה יותר עבורנו? האם הבועות משפיעות על העצמות שלנו? ומה לגבי סירופ תירס עתיר פרוקטוז? להלן העובדות העומדות מאחורי כמה מהטענות הגדולות ביותר לגבי משקאות ממותקים ובריאותנו.

1. הטענה: סודה דיאט עדיפה לך על סודה רגילה

המציאות: "סודה לדיאטה היא לא תרופת פלא", אומרת ליסה ר 'יאנג, דוקטורט, ר"ד, דוקטורנטית, פרופסור לתזונה בניו יורק, מחברת תוכנית מספרת מנות. ללא סוכר אין פירושו בריא. למעשה, "המתיקות הכוזבת" של סודה דיאטטית יכולה להיות די בעייתית, אומר יאנג. התיאוריה אומרת שהמוח חושב שמתיקות מאותתת קלוריות בדרך, ומעורר תהליכים מטבוליים מסוימים שיכולים, למעשה, להוביל לעלייה במשקל אצל שותי סודה בדיאטה.

והרחבת המותניים אינה החיסרון היחיד: סודה לתזונה נקשרה לשורה שלמה של בעיות בריאותיות, כולל סוכרת מוגברת, שבץ וסיכון להתקף לב.

מחקרים אלה לא בהכרח מוכיחים ששתיית סודה דיאטטית גורמת באופן קבוע לבעיות בריאותיות, מזהיר יאנג, אבל בהחלט אין בזה שום דבר מזין.

2. הטענה: אם אתם רוצים בוסט גדול של אנרגיה, בחרו במשקה אנרגיה על פני קפה

המציאות: האמת היא, שמשקה קל המשווק לאנרגיה-כמו רד בול או רוק סטאר-מכיל פחות קפאין מכוס קפה, אבל יותר סוכר. בטח, קל יותר לשאוב משקה אנרגיה, אבל זה לא משנה את העובדה הפשוטה שבקפה המבושל הממוצע שלך יש בין 95 ל-200 מ"ג קפאין לשמונה אונקיות, בעוד שלרד בול יש כ-80 מ"ג עבור 8.4 אונקיות, לפי Mayo. מרפאה.

3. הטענה: סודה שקופה בריאה יותר מסודה חומה

המציאות: בעוד שצבע הקרמל שאחראי לגוון החום הזה עלול לשנות את צבע השיניים שלך, אומר יאנג, ההבדל הגדול בין משקאות מוגזים צלולים או בהירים לעומת משקאות ממותקים כהים יותר הוא בדרך כלל קפאין. חשבו על קוקה קולה מול ספרייט, או פפסי מול סיירה מיסט. (Mountain Mountain הוא היוצא מן הכלל הברור.) בהתחשב בכך שבפחית הממוצע של סודה יש ​​פחות קפאין מאשר בכוס קפה, רוב שותי הסודה כנראה לא צריכים להחליף קולה בספרייט.אבל אם אתה מתקרב ל"כמה זה יותר מדי?" נקודת המפנה לקפאין, זה עשוי להיות למעשה כלל אצבע טוב שיש לפעול לפיו.

4. הטענה: סודה המיוצרת עם סירופ תירס גרועה יותר מסודה המיוצרת עם סוכר קנים

המציאות: מסתבר שהבעיה היא לא בהכרח הממתיק שמקורו בתירס, אלא העובדה שהסוכר נמצא בצורה נוזלית. "עשיתי הרבה כדי לעשות דמוניזציה לזה", אמר מייקל פולן קליבלנד פליין-דילר. "ואנשים לקחו את המסר שיש בו משהו לא מהותי. הרבה מחקרים אומרים שזה לא המקרה. אבל יש בעיה עם כמות הסוכר הכוללת שאנו צורכים".

שני הממתיקים המלאים בקלוריות מתפרקים לכחצי גלוקוז וחצי פרוקטוז (סירופ תירס הוא בערך 45 עד 55 אחוז פרוקטוז, לעומת 50 אחוז של סוכר). ככאלה, הם מתנהגים בצורה מאוד דומה בגוף, כלומר בצורה מסוכנת: "HFCS הוא, כמובן, 45-55 אחוז פרוקטוז, וסוכר קנים נוזלי הוא 50 אחוז פרוקטוז", אומר דיוויד כץ, ד"ר ומנהל ייל. מרכז המחקר למניעת אוניברסיטאות. "אז הם מבחינה מבחינה מבחינה מבחינה מורכבת, סוכר הוא סוכר, והמינון גורם לרעל בכל מקרה".

5. הטענה: טיול בחדר הכושר מצדיק משקה ספורט

המציאות: צפה בפרסומת של Gatorade ואתה עשוי לחשוב שתזדקק למשקה ספורט בכל פעם שתזיע. אבל האמת היא שמאגר האלקטרוליטים והגליקוגן שלך לא מתרוקנים עד יותר משעה של אימון אינטנסיבי. אז הפגישה הזו של 45 דקות על הליכון? כנראה שלא ידרשו הרבה יותר מכמה מים.

6. הטענה: פחמן מחליש את העצמות

המציאות: יאנג אומר שטענה זו ככל הנראה נולדה מתוך הרעיון שאם ילדים (או מבוגרים, לצורך העניין) שותים יותר סודה, הם שותים פחות חלב התועלת בעצמות. אבל מחקרים עדכניים איפסו את הקשר בין סודה לצפיפות העצם. מחקר שנערך בשנת 2006 מצא כי נשים ששתו שלוש קולות או יותר בשבוע (בין אם דיאטה, רגילה או נטולות קפאין) היו בעלות צפיפות עצם נמוכה משמעותית, מה שהוביל חוקרים להאמין שהאשם הוא חומצת הזרחן חומצה, הנמצאת לעתים קרובות יותר בקולות. מאשר משקאות מוגזים צלולים, שמעלה את החומציות של הדם, מדווח The Daily Beast. הגוף "מוציא מעט סידן מהעצמות כדי לנטרל את החומצה", אמרה כותבת המחקר קתרין טאקר לאתר.

אחרים הציעו כי זה פשוט הפחמן שפוגע בעצמות, אך ההשפעה מסודה אחת תהיה זניחה, על פי דיווח מאת מדע פופולרי.

7. הטענה: כל הקלוריות זהות, לא משנה מקורן

המציאות: מחקרים מצביעים על כך שצריכה מהירה של פרוקטוז הן בסוכר והן בסירופ תירס עתיר פרוקטוז אינה מעוררת כראוי ייצור של לפטין, הורמון ששולח למוח אות כאשר הגוף שבע. זה מוביל בדרך כלל לצריכת יתר של משקאות קלוריות גבוהים. ומחקרים מוצאים כי שותי סודה אינם מפצים על הקלוריות הנוספות שלהם על ידי אכילת פחות קלוריות במקומות אחרים. במילים אחרות: אתה כנראה הולך לאכול צ'יפס עם הסודה הזאת-לא תפוח.

8. הטענה: Mountain Dew מוריד את ספירת הזרע

המציאות: המיתוס הזה הוא קצת יותר מאגדה אורבנית. לא קיים מחקר המתעד השפעה כלשהי על הפוריות משתיית Mountain Dew, כך מדווחים על Everyday Health. ספקולנטים רבים קושרים את השמועה לצבע המאכל (שנחשב בטוח) צהוב מס' 5 שנותן להר טל ​​את גוון הניאון שלו. צהוב מס '5 עלה לכותרות לאחרונה, כאשר אחד משני צבעי המזון שני בלוגרים בצפון קרוליינה מבקשים לחסל מקראפט מקרוני וגבינה. לטענתם, צהוב מס' 5 מסוכן, ולמעשה צבע המזון נקשר למצבים כמו אלרגיות, הפרעות קשב וריכוז, מיגרנות וסרטן.

"בסופו של יום הכל עניין של מתינות", אומר יאנג. "לאף אחד לא תהיה ספירת זרע מופחתת מהסודה המזדמנת."

עוד על האפינגטון פוסט חיים בריאים:

10 מזונות-על ירוקים בעונה

10 סלבריטאים מובילים את מהפכת הבריאות

11 דרכים להפחתת לחץ ליד שולחן העבודה שלך

סקירה עבור