9 יתרונות בריאותיים חזקים של כמון

תוֹכֶן

• 1. מקדם עיכול
• 2. האם הוא מקור עשיר לברזל
• 3. מכיל תרכובות צמח מועילות
• 4. עשוי לעזור בסוכרת
• 5. עשוי לשפר את הכולסטרול בדם
• 6. עשוי לקדם ירידה במשקל והפחתת שומן
• 7. עשוי למנוע מחלות המועברות במזון
• 8. עשוי לעזור בתלות בסמים
• 9. עלול להילחם בדלקת
• האם כדאי להשתמש בכמון?
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

כמון הוא תבלין העשוי מזרעי ה כמניום קימינום צמח.

מנות רבות משתמשות בכמון, בייחוד במאכלים מאזורי הים התיכון ובדרום מערב אסיה.

כמון מעניק את טעמו המיוחד לצ'ילי, טמאלס ולקארי הודי שונים. טעמו תואר כארצי, אגוזי, חריף וחם.

יתרה מכך, כמון משמש זה מכבר ברפואה המסורתית.

מחקרים מודרניים אישרו כי חלק מהיתרונות הבריאותיים כמון ידוע באופן מסורתי, כולל קידום עיכול והפחתת זיהומים הניתנים במזון.

מחקרים גילו גם כמה יתרונות חדשים, כגון קידום ירידה במשקל ושיפור בקרת הסוכר בדם וכולסטרול.

מאמר זה יסקור תשעה יתרונות בריאותיים מבוססי ראיות של כמון.

1. מקדם עיכול

השימוש המסורתי הנפוץ ביותר בכמון הוא לקשיי עיכול.

למעשה, מחקר מודרני אישר כי כמון עשוי לסייע בהגברת העיכול הרגיל ().

לדוגמה, זה עשוי להגביר את פעילות אנזימי העיכול, מה שעלול להאיץ את העיכול (2).

כמון מגביר גם את שחרור המרה מהכבד. מרה עוזרת לעיכול שומנים וחומרים מזינים מסוימים במעיים שלך ().

במחקר אחד, 57 חולים עם תסמונת המעי הרגיז (IBS) דיווחו על שיפור בתסמינים לאחר נטילת כמון מרוכז במשך שבועיים ().

כמון מסייע לעיכול על ידי הגדלת פעילות חלבוני העיכול. זה עשוי גם להפחית תסמינים של תסמונת המעי הרגיז.

2. האם הוא מקור עשיר לברזל

זרעי כמון עשירים באופן טבעי בברזל ().

כפית אחת של כמון טחון מכילה 1.4 מ"ג ברזל, או 17.5% מה- RDI למבוגרים (5).

מחסור בברזל הוא אחד הליקויים התזונתיים הנפוצים ביותר, המושפעים על עד 20% מאוכלוסיית העולם ועל עד 10 מתוך 1,000 אנשים במדינות העשירות ביותר (6,).

בפרט, ילדים זקוקים לברזל כדי לתמוך בצמיחה ונשים צעירות זקוקות לברזל כדי להחליף דם שאבד במהלך המחזור החודשי (6).

מזונות מעטים הם צפופים כמו ברזל כמו כמון. זה הופך אותו למקור ברזל טוב, גם כאשר משתמשים בו בכמויות קטנות כתיבול.

אנשים רבים ברחבי העולם לא מקבלים מספיק ברזל. כמון הוא צפוף מאוד בברזל, ומספק כמעט 20% מהברזל היומי שלך בכפית אחת.

3. מכיל תרכובות צמח מועילות

כמון מכיל הרבה תרכובות צמחיות הקשורות ליתרונות בריאותיים פוטנציאליים, כולל טרפנים, פנולים, פלבנואידים ואלקלואידים (,,,).

כמה מהם מתפקדים כנוגדי חמצון, שהם כימיקלים המפחיתים נזק לגופך מרדיקלים חופשיים ().

רדיקלים חופשיים הם בעצם אלקטרונים בודדים. אלקטרונים אוהבים להיות בזוגות וכאשר הם מתפצלים הם הופכים להיות לא יציבים.

אלקטרונים בודדים או "חופשיים" אלה גונבים שותפי אלקטרונים אחרים מכימיקלים אחרים בגופך. תהליך זה נקרא "חמצון".

חמצון חומצות השומן בעורקים מוביל לעורקים סתומים ולמחלות לב. חמצון מוביל גם לדלקת בסוכרת, וחמצון ה- DNA יכול לתרום לסרטן (13).

נוגדי חמצון כמו אלו שבכמון נותנים אלקטרון לאלקטרון רדיקלי חופשי בודד, מה שהופך אותו ליציב יותר ().

נוגדי החמצון של כמון מסבירים ככל הנראה כמה מהיתרונות הבריאותיים שלו ().

רדיקלים חופשיים הם אלקטרונים בודדים הגורמים לדלקת ופוגעים ב- DNA. כמון מכיל נוגדי חמצון המייצבים רדיקלים חופשיים.

4. עשוי לעזור בסוכרת

חלק ממרכיבי הכמון הראו הבטחה שעוזרים לטיפול בסוכרת.

מחקר קליני אחד הראה כי תוסף כמון מרוכז שיפר את האינדיקטורים המוקדמים לסוכרת בקרב אנשים הסובלים מעודף משקל, בהשוואה לפלצבו ().

כמון מכיל גם רכיבים המתמודדים עם חלק מההשפעות ארוכות הטווח של סוכרת.

אחת הדרכים לסוכרת לפגיעה בתאים בגוף היא באמצעות מוצרי קצה מתקדמים לגליקציה (AGE) ().

הם מיוצרים באופן ספונטני בזרם הדם כאשר רמות הסוכר בדם גבוהות לאורך תקופות זמן ארוכות, כמו בסוכרת. גיל נוצר כאשר סוכרים מתחברים לחלבונים ומשבשים את תפקודם הרגיל.

גילאים אחראים ככל הנראה לפגיעה בעיניים, בכליות, בעצבים ובכלי דם קטנים בסוכרת ().

כמון מכיל מספר רכיבים המפחיתים את גיל ההתבגרות, לפחות במחקרי מבחנות ().

בעוד שמחקרים אלו בדקו את ההשפעות של תוספי כמון מרוכזים, שימוש שגרתי בתור תבלין עשוי לסייע בשליטה על רמת הסוכר בדם בסוכרת (,).

עדיין לא ברור מה אחראי לתופעות אלה, או כמה כמון יש צורך בכדי לגרום להטבות.

תוספי כמון עשויים לסייע בשיפור בקרת הסוכר בדם, אם כי לא ברור מה גורם להשפעה זו או כמה נדרש.

5. עשוי לשפר את הכולסטרול בדם

כמון שיפר גם את הכולסטרול בדם במחקרים קליניים.

במחקר אחד, 75 מ"ג כמון שנלקח פעמיים ביום במשך שמונה שבועות הפחית טריגליצרידים בדם לא בריאים ().

במחקר אחר, רמות כולסטרול LDL "רע" מחומצן ירדו בכמעט 10% בחולים הנוטלים תמצית כמון במשך חודש וחצי ().

מחקר אחד של 88 נשים בדק האם כמון השפיע על רמות כולסטרול HDL "טוב". אלו שלקחו 3 גרם כמון עם יוגורט פעמיים ביום במשך שלושה חודשים היו בעלי רמות גבוהות יותר של HDL בהשוואה לאלו שאכלו יוגורט בלעדיו ().

לא ידוע אם לכמון המשמש כתיבול בתזונה יש את אותם יתרונות כולסטרול בדם כמו לתוספים המשמשים במחקרים אלה.

כמו כן, לא כל המחקרים מסכימים לגבי השפעה זו. מחקר אחד לא מצא שינויים בכולסטרול בדם בקרב משתתפים שנטלו תוסף כמון ().

תוספי כמון שיפרו את הכולסטרול בדם במספר מחקרים. לא ברור אם השימוש בכמון בכמויות קטנות כתיבול הוא בעל אותם יתרונות.

6. עשוי לקדם ירידה במשקל והפחתת שומן

תוספי כמון מרוכזים עזרו לקדם ירידה במשקל בכמה מחקרים קליניים.

מחקר אחד שנערך בקרב 88 נשים הסובלות מעודף משקל מצא כי יוגורט המכיל 3 גרם כמון מקדם ירידה במשקל, בהשוואה ליוגורט בלעדיו ().

מחקר אחר הראה כי משתתפים שנטלו 75 מ"ג תוספי כמון מדי יום הורידו 3 ק"ג (1.4 ק"ג) יותר מאלה שלקחו פלצבו ().

מחקר קליני שלישי בדק את ההשפעות של תוסף כמון מרוכז בקרב 78 גברים ונשים בוגרים. אלו שלקחו את התוסף הורידו 2.2 ק"ג (1 ק"ג) יותר משמונה שבועות מאלה שלא ().

שוב, לא כל המחקרים מסכימים. מחקר אחד שהשתמש במינון קטן יותר של 25 מ"ג ליום לא ראה שינוי במשקל הגוף בהשוואה לפלצבו (,).

תוספי כמון מרוכזים קידמו ירידה במשקל במספר מחקרים. לא כל המחקרים הראו יתרון זה וייתכן ויהיה צורך במינונים גבוהים יותר לירידה במשקל.

7. עשוי למנוע מחלות המועברות במזון

אחד התפקידים המסורתיים של כמון בתיבול עשוי היה לבטיחות המזון.

נראה שתבלינים רבים, כולל כמון, הם בעלי תכונות מיקרוביאליות העלולות להפחית את הסיכון לזיהומים הניתנים במזון (25).

כמה מרכיבים של כמון מפחיתים את הצמיחה של חיידקים הנישאים במזון וסוגים מסוימים של פטריות זיהומיות (,).

כאשר הוא מתעכל, משחרר כמון רכיב הנקרא מגלומיצין, בעל תכונות אנטיביוטיות ().

בנוסף, מחקר מבחנה הראה כי כמון מפחית את עמידות התרופות של חיידקים מסוימים ().

השימוש המסורתי של כמון כתיבול עשוי להגביל את הצמיחה של חיידקים ופטריות זיהומיות. זה עשוי להפחית מחלות המועברות במזון.

8. עשוי לעזור בתלות בסמים

תלות נרקוטית היא דאגה גוברת בעולם.

חומרים סמים אופיואידים יוצרים התמכרות על ידי חטיפת התחושה הרגילה של תשוקה ותגמול במוח. זה מוביל לשימוש ממשיך או מוגבר.

מחקרים בעכברים הראו כי רכיבי כמון מפחיתים התנהגות ממכרת ותסמיני גמילה ().

עם זאת, יש צורך במחקר רב יותר כדי לקבוע אם השפעה זו תועיל לבני אדם.

השלבים הבאים כוללים מציאת המרכיב הספציפי שגרם לאפקט זה ובדיקה האם הוא פועל בבני אדם ().

תמציות כמון מפחיתות את הסימנים להתמכרות לסמים אצל עכברים. עדיין לא ידוע אם יהיו להם השפעות דומות בבני אדם.

9. עלול להילחם בדלקת

מחקרים במבחנות הראו כי תמציות כמון מעכבות דלקת ().

ישנם מספר מרכיבים של כמון שעשויים להיות בעלי השפעות אנטי דלקתיות, אך החוקרים עדיין אינם יודעים מהם החשובים ביותר (,,,).

תרכובות צמחיות בכמה תבלינים הוכחו כמפחיתות את רמות סמן הדלקת מפתח, NF-kappaB ().

אין מספיק מידע כרגע כדי לדעת אם כמון בתזונה או תוספי כמון מועילים לטיפול במחלות דלקתיות.

כמון מכיל מספר תרכובות צמחיות המפחיתות את הדלקת במחקרי מבחנות. לא ברור אם ניתן להשתמש בו לטיפול במחלות דלקתיות אצל אנשים.

האם כדאי להשתמש בכמון?

אתה יכול לקבל חלק מהיתרונות של כמון רק על ידי שימוש בכמויות קטנות לתיבול אוכל.

כמויות אלה יספקו נוגדי חמצון, ברזל ויתרונות פוטנציאליים לשליטה על רמת הסוכר בדם.

יתרונות אחרים, ניסיוניים יותר - כמו ירידה במשקל ושיפור כולסטרול בדם - עשויים לדרוש מינון גבוה יותר, ככל הנראה בצורה תוספת.

מחקרים מרובים בדקו תוספי כמון של עד גרם אחד (בערך כפית אחת) מבלי שמשתתפיהם דיווחו על בעיות. עם זאת, דווחו תגובות אלרגיות חמורות לכמון, אך הן נדירות מאוד (33).

עם זאת, היזהר כאשר לוקחים כל תוסף המכיל כמון הרבה יותר מכפי שאפשר לצרוך במזון.

בדיוק כמו בכל מרכיב, ייתכן שגופך אינו מצויד לעבד מינונים שהוא בדרך כלל לא חווה בתזונה.

אם תחליט לנסות תוספי תזונה, יידע את הרופא שלך מה אתה נוטל והשתמש בתוספים להשלמת טיפולים רפואיים ולא להחליף אותם.

אתה יכול לקבל הרבה מהיתרונות של כמון רק על ידי שימוש בכמויות קטנות כתיבול. יתרונות אחרים עשויים להיות זמינים רק במינונים משלימים.

בשורה התחתונה

לכמון יש יתרונות בריאותיים רבים המבוססים על ראיות. חלקם ידועים עוד מימי קדם, בעוד שאחרים רק מתגלים.

שימוש בכמון כתבלין מגביר את צריכת נוגדי החמצון, מקדם עיכול, מספק ברזל, עשוי לשפר את השליטה על רמת הסוכר בדם ועלול להפחית מחלות הניתנות במזון.

נטילת מינונים גבוהים יותר בצורת תוסף נקשרה לירידה במשקל ולשיפור הכולסטרול בדם, אם כי יש צורך במחקר נוסף.

אני אישית מעדיף להשתמש בכמון בבישול ולא כתוסף. בדרך זו, אני מנצל את היתרון העשירי של כמון - זה טעים.

יש מגוון רחב של כמון זמין באמזון.