חמאת שקדים לעומת חמאת בוטנים: מה בריא יותר?

תוֹכֶן

• חמאת שקדים לעומת חמאת בוטנים
• עובדות על תזונת חמאת שקדים
• חמאת שקדים, רגילה, ללא תוספת מלח, 1 כף
• חמאת שקדים לעומת חמאת בוטנים: השוואה תזונתית
• קלוריות
• שומנים בריאים
• ויטמינים ומינרלים
• סִיב
• חֶלְבּוֹן
• סוכר
• מה אומר המחקר
• התשלום

חמאת שקדים לעומת חמאת בוטנים

חמאת בוטנים הייתה מצרך עיקרי במזווה האמריקאי מזה עשרות שנים. אך לאחרונה סוגים אחרים של קציצות אגוזים, כמו חמאת שקדים, מתחילים לצבור פופולריות.

מגמה אחרונה זו בשוק חמאת האגוזים מעלה את השאלה: איזו חמאת אגוזים היא הבריאה ביותר? בעוד שמחיר חמאת שקדים בדרך כלל גבוה ממחיר חמאת בוטנים, האם זה אומר שהוא בריא יותר?

כאשר עומדים בפני כל כך הרבה אפשרויות, הבחירה הבריאה בדרך כלל אינה ברורה. אנו נפרק את התוכן התזונתי של חמאת שקדים וגם בוטנים כדי לקבוע למי יש את היתרון הבריאותי הגדול יותר.

רק זכרו, זו כל חבילת החומרים המזינים, לא רק אחד או שניים, שקובעת כמה אוכל טוב לבריאות שלכם.

עובדות על תזונת חמאת שקדים

חמאת שקדים, רגילה, ללא תוספת מלח, 1 כף

חמאת שקדים לעומת חמאת בוטנים: השוואה תזונתית

לקבלת תשובה מהירה, לשני באטלי האגוזים יש ערך תזונתי דומה. חמאת שקדים מעט בריאה יותר מחמאת בוטנים מכיוון שיש בה יותר ויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.

שני חטיפי האגוזים שווים בערך בקלוריות ובסוכר, אך בחמאת בוטנים יש מעט יותר חלבון מחמאת שקדים.

קלוריות

מרבית קציצות האגוזים והאגוזים זהים למונחים של קלוריות לאונקיה. שתי כפות מחמאת בוטנים או שקדים מכילות מעט פחות מ -200 קלוריות, כך שאם הדאגה העיקרית שלך היא בקלוריות, אין הבדל.

עם זאת, כל קציצות האגוזים נחשבות לעשירות בקלוריות יחסית למזונות אחרים, לכן הקפידו על מידת הפיזור על הלל.

זוֹכֵה? זה עניבה!

שומנים בריאים

כמעט כל סוגי האגוזים מכילים כמות גדולה של שומן, אבל זה לא אומר שהם רע בשבילך. סוג השומן הוא הגורם החשוב ביותר שיש לקחת בחשבון, וכאן יש לחמאת שקדים קצה קל מעל המקביל לבוטנים.

גם חמאת שקדים וגם חמאת בוטנים עשירים בשומן בלתי רווי, סוג השומן הקשור לירידה במחלות לב ושליטה טובה יותר בסוכר בדם.

עם זאת, מנה של 2 כפות של חמאת שקדים מכילה בערך 25 אחוז יותר שומן בלתי רווי מאשר אותה כמות של חמאת בוטנים.

במנה של חמאת בוטנים יש גם יותר מפי שניים שומן רווי מאשר מנה של חמאת שקדים. בעוד ששומן רווי אינו בהכרח מזיק במתינות, יותר מדי ממנו יכול להעלות את הכולסטרול שלך, מה שיכול להגדיל את הסיכון שלך למחלות לב וכלי דם.

זוֹכֵה? חמאת שקדים.

קרא עוד: היתרונות הבריאותיים של חמאת אגוזים >>

ויטמינים ומינרלים

חמאת שקדים היא שוב החזית המקורית, ברגע שאתה מסתכל מקרוב על תכולת הוויטמין והמינרלים.

הוא מכיל כמעט פי 3 ויטמין E, פי שניים יותר ברזל, ושבע פעמים יותר סידן מחמאת בוטנים.

כנוגד חמצון, ויטמין E עוזר לעצור את התפתחות הטרשת בעורקים שלך, מה שיכול לצמצם אותם ולבסוף לגרום להתקף לב. סידן תומך בבריאות העצמות שלך, וברזל חיוני לתאי הדם האדומים שלך.

חמאת בוטנים לא בהכרח חסרה בוויטמינים ומינרלים. יש בו הרבה ויטמין E, סידן וברזל. זה פשוט לא מכיל חמאת שקדים. גם חמאת בוטנים וגם חמאת שקדים מכילים מנה בריאה של אשלגן, ביוטין, מגנזיום ואבץ.

זוֹכֵה? חמאת שקדים.

סִיב

סיבים תזונתיים גורמים לך להרגיש מהר יותר, מה שעשוי לעזור לך לשמור על משקל בריא. זה גם עוזר להוריד את הכולסטרול שלך.

למרבה המזל, כל האגוזים מכילים סיבים תזונתיים. כשמדובר בתכולת הסיבים, חמאת שקדים שוב יוצאת מלמעלה בהשוואה לחמאת בוטנים. לשתי כפות חמאת שקדים יש בערך 3.3 גרם סיבים, בעוד שב -2 כפות חמאת בוטנים יש 1.6 גרם בלבד.

זוֹכֵה? חמאת שקדים.

קרא עוד: מה התוסף הטוב ביותר לסיבים? >>

חֶלְבּוֹן

באטלי אגוזים הם מקור נהדר לחלבון צמחי. מסתבר, לחמאת בוטנים יש עופרת קטנה על פני חמאת שקדים מבחינת תוכן החלבון.

יש מנה של חמאת שקדים 6.7 גרם חלבון, ו -7 גרם חלבון במנה של חמאת בוטנים. לשם השוואה, בביצה אחת גדולה יש מעט יותר מ- 6 גרם חלבון.

זוֹכֵה? חמאת בוטנים.

למידע נוסף: 19 ירקות עתירי חלבון וכיצד לאכול יותר מהם >>

סוכר

כאן זה נהיה מסובך. בעוד שבחמאת שקדים יש פחות סוכר, חמאת שקדים טבעית וחמאת בוטנים שניהם בסכום נמוך למדי. עם זאת, שימו לב שכמה מותגים של קציצות אגוזים ממותקים בתוספת סוכר.

לא משנה איזה חמאת אגוזים תחליטו עליה, כיוונו לגרסה הטבעית. במילים אחרות, בדוק את תווית המרכיבים וודא שהסוכר אינו מופעל.

זוֹכֵה? זה עניבה!

מה אומר המחקר

מחקרים הראו שוב ושוב כי אנשים אשר כוללים באופן קבוע אגוזים או קציצות אגוזים בתזונה שלהם נוטים פחות לסבול ממחלות לב או סוכרת מסוג 2 בהשוואה לאנשים שלא אוכלים אגוזים באופן קבוע.

מחקרים גם מראים כי צריכה קבועה של אגוזים אינה תורמת להשמנה, למרות העובדה שאגוזים עתירי קלוריות.

מרבית המחקרים מגלים שסוג האגוז או חמאת האגוזים לא משנה. לדוגמה, מחקר שנערך בקרב מעל 6,000 נשים הסובלות מסוכרת מסוג 2 מצא כי אכילת חמש מנות או יותר של אגוזים או חמאת בוטנים בשבוע הפחיתה משמעותית את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

קרא עוד: היתרונות הבריאותיים של חמאת אגוזים >>

התשלום

על בסיס תזונה מוחלטת, פסק הדין הוא שחמאת שקדים בריאה יותר מחמאת בוטנים, אך רק מעט.

בהתחשב בעובדה שחמאת שקדים היא מכה קשה יותר בארנק שלך, אלא אם כן יש לך העדפה מיוחדת לשקדים, חמאת בוטנים היא עדיין בחירה מצוינת ובריאה. אם אתה לא בטוח, החלפה בין השניים היא פיתרון סביר לחלוטין.

רק זכרו לבחור חמאת אגוזים שאין בה שום סוכר, שמנים מוקשים חלקית או שומני טרנס או רכיבים מלאכותיים. על התווית לכלול מרכיב אחד בלבד: "בוטנים" או "שקדים" (ואולי קורט מלח). כמו בכל סוג של אוכל, מתינות היא המפתח.

אם אתה משוכנע שחמאת שקדים היא הדרך ללכת, או שאתה רוצה להתנסות במערך העצום של קציצות האגוזים הקיימות כיום, תוכל לנסות להכין משלך במעבד מזון או לקנות בכמויות גדולות ברשת כדי לקצץ בעלויות.