מהם נוגדי חמצון ולמה הם מיועדים

תוֹכֶן

• רדיקלים חופשיים ופגיעתם
• איך עובדים נוגדי חמצון
• סוגי נוגדי חמצון
• נוגדי חמצון בתוספים וקוסמטיקה

נוגדי חמצון הם חומרים המונעים פעולה מזיקה של רדיקלים חופשיים על התאים, המעדיפים הזדקנות תאים, נזק ל- DNA והופעת מחלות כמו סרטן. בין נוגדי החמצון הידועים ביותר הוא ויטמין C, אשר ניתן למצוא בפירות הדר כמו תפוז, אננס וקשיו.

ניתן למצוא נוגדי חמצון במזונות טבעיים, בתוספי ויטמינים ומינרלים ובקרמים ליופי ואנטי אייג'ינג. עם זאת, תוספי נוגדי חמצון, כמו גם כל תוסף אחר, צריכים להיות מומלצים על ידי הרופא או התזונאי.

רדיקלים חופשיים ופגיעתם

רדיקלים חופשיים הם מולקולות לא יציבות בגוף, המחפשות אלקטרונים בתאים או מולקולות שכנות כדי שיהיו יציבות. בחיפוש אחר אלקטרונים אלה בתאים, למשל, הם בסופו של דבר גורמים נזק לתפקודם, מה שעלול גם לגרום לשינויים ב- DNA.

על ידי הגעה למולקולות כולסטרול בדם, למשל, רדיקלים חופשיים יכולים לעורר את הופעת טרשת העורקים, למשל, מה שמוביל בהדרגה לחסימת כלי הדם.

עם זאת, רדיקלים חופשיים תמיד יהיו קיימים בגוף, גם אצל אנשים בריאים, מכיוון שהם תוצאה של התגובות הכימיות של הגוף. בעת נשימה, למשל, מייצרים רדיקלים חופשיים לחמצן, שהם הנפוצים ביותר בגוף.

איך עובדים נוגדי חמצון

נוגדי חמצון פועלים על ידי פגיעה באלקטרון החסר ברדיקלים חופשיים, ולכן הם הופכים למולקולות יציבות שאינן מגיעות לתאים או למולקולות אחרות החשובות לגוף.

לפיכך, הם תורמים למניעת בעיות כגון:

• הְזדַקְנוּת
• מחלות לב וכלי דם;
• טרשת עורקים;
• מחלת הסרטן;
• מחלת אלצהיימר;
• מחלות ריאות.

הדיאטה מהווה מקור חשוב לנוגדי חמצון, והן יכולות להשפיע גם על הגידול ברדיקלים החופשיים. תזונה מאוזנת מספקת יותר נוגדי חמצון מאשר מגרה את הייצור של רדיקלים חופשיים, תורמת לבריאות ומעכבת את ההזדקנות.

סוגי נוגדי חמצון

ישנם שני סוגים של נוגדי חמצון:

• אנדוגני: הם אנזימים המופקים באופן טבעי על ידי הגוף המבצעים פונקציות נוגדות חמצון, ואשר מושפעים מגורמים כגון תזונה, לחץ ושינה. עם העלייה בגיל, הייצור האנדוגני הזה פוחת.
• אקסוגני: הם ויטמינים ומינרלים המגיעים מהתזונה ומשמשים כנוגדי חמצון בגוף, העיקריים הם ויטמינים A, C, E, פלבנואידים, קרוטנואידים, ליקופן, נחושת, אבץ וסלניום.

על ידי תזונה מגוונת ועשירה בפירות, ירקות ומזונות מלאים, ניתן להשיג כמויות טובות של נוגדי חמצון אקסוגניים, שיעזרו לשמור על הבריאות ולמנוע הזדקנות.

כמה דוגמאות למזונות נוגדי חמצון הם עגבניות, דובדבנים, תפוזים, תותים, ענבים, כרוב, גרגיר הנחלים, ברוקולי, גזר, זרעי צ'יה וזרעי פשתן, אגוזי ברזיל ואגוזי קשיו. ראה את רשימת נוגדי החמצון הטובים ביותר.

נוגדי חמצון בתוספים וקוסמטיקה

נוגדי חמצון ניתן למצוא גם בתוספי תזונה ובמוצרי קוסמטיקה אנטי אייג'ינג. כמה דוגמאות לתרופות עשירות בנוגדי חמצון הן תוספי מולטי ויטמינים, תוספי אומגה 3, תוספי ויטמין C ותוספי בטא קרוטן. ראה עוד אודות נוגדי חמצון בכמוסות.

במוצרי קוסמטיקה משתמשים בנוגדי חמצון בעיקר למניעת הזדקנות מוקדמת. מוצרים אלה משתמשים בדרך כלל ביותר מסוג אחד של נוגדי חמצון, המשולבים לעיתים קרובות עם קולגן, מכיוון שהדבר מגדיל את יתרונותיהם לעור.

חשוב לזכור כי תוספת נוגדת חמצון צריכה להיעשות על פי הנחיות הרופא או התזונאי, וכי תזונה בריאה נחוצה בכדי להשיג את ההשפעות המיטיבות של נוגדי חמצון.