5 דרכים קלות לצמצם כל מתכון לחג

תוֹכֶן

• סקירה עבור

דלג על הקרם הכבד

נסה ציר עוף ללא שומן או חלב ללא שומן במקום שמנת או חלב מלא בגראטן ובמנות מוקרמות. לעיבוי, מקציפים 1/2 כפית עמילן תירס לכוס נוזלים בטמפרטורת החדר ממש לפני הוספה למתכון שלך.

מחליפים את החמאה החלף כמויות שוות של יוגורט רגיל דל שומן או גבינת קוטג 'מחית ללא שומן עבור השמנת או החמאה בפירה.

צולים ציפור רזה יותר במקום לקצץ את הודו בחמאה, לשפשף אותו בתערובת של שמן זית ועשבי תיבול כתושים (נסה רוזמרין, מרווה, מעט שום ופלפל שחור). או להחליק עשבי תיבול או תבלינים מתחת לעור ההודו. השתמש במדף צלייה כדי לאפשר לשומן להתנקז מהצלייה. לבסס בציר עוף נטול שומן מעורבב במיץ תפוזים או חמוציות במקום נטיפי הודו, המכילים הרבה שומן.

הסר שומן מהרוטב שלך לקבלת רוטב קל ושומן, מערבבים 1 כף עמילן תירס לתוך 1/4 כוס מרק עוף ללא שומן בטמפרטורת החדר. מביאים עוד 1 1/2 כוסות מרק לרתיחה, ומקציפים פנימה את תערובת העמילן. מניחים לרוטב להתבשל, תוך ערבוב עד שהוא צלול ומסמיך. איבדו את החלמונים החליפו 2 חלבונים בביצה שלמה אחת או 3 חלבונים ב-2 ביצים שלמות.

מערבבים פנימה פירות החלף את מחצית השמן או החמאה במאפים שלך עם רסק תפוחים או פירות אחרים. האורחים שלכם לעולם לא יידעו שהפינוקים שלהם דלים!

סקירה עבור