האם הנחיות התזונה שלנו מיושנות?

תוֹכֶן

• סקירה עבור

כשאתה בדיאטה או מנסה לשפר את בריאותך באמצעות תזונה, אתה מבלה זמן רב בבהייה במספרים בצדי הקופסאות, הפחיות והחבילות של מזון. ולמרות שהיו דיונים רבים על איך ייראו התוויות התזונתיות החדשות והמשופרות כשהן ייכנסו לתוקף ב-2016 או משהו כזה, לא היה כל כך הרבה דיונים אם המספרים בפועל על הקופסה או לא - היומי ערכים, המבוססים על קצבאות התזונה המומלצות (RDA) לדברים כמו קלוריות, שומן, חלבון, פחמימות, ורכיבי תזונה שונים וויטמינים שצריכים גם הם לעדכן.

למה לצפות בתוויות המזון החדשות

אז האם המספרים שאתה לומד מסתכמים בתזונה בריאה? מועצת המזון והתזונה, המהווה חלק מהמכון לרפואה של האקדמיה הלאומית למדעים והגוף האחראי ליצירת ערכים אלה, אומר שכן. למרות שרבים מהמספרים שהיו בשימוש נקבעו בשנת 1993 או לפניה, כאשר הוצגו תוויות מזון, הערכים עדיין מהווים מדד מדויק לרמת הצריכה היומית הממוצעת המספקת את דרישות התזונה של 97 עד 98 אחוזים מאנשים בריאים.

המספרים הללו הם כמובן אבולוציה. המועצה מעדכנת את ה-RDA כל חמש עד 10 שנים, ובין עדכון מחקר התזונה האחרון נמצא בבדיקה מתמדת. זה אומר שאלפי מחקרים על בעלי חיים ובני אדם נבדקים כדי לוודא שהערכים המוצעים עדיין עומדים במחקר האחרון. מכיוון שמספרים אלה הומצאו מהמדע מההתחלה, בדרך כלל ניתן לצפות לשינויים קטנים יותר מאשר גדולים. לדוגמא, הצעה אחת לתוויות החדשות היא להוריד את הקצבה לנתרן מ -2,400 מיליגרם (מ"ג) ליום ל -2,300 מ"ג ליום ולרשום את כמות הסוכרים הנוספים בכל מנה.

הדרך הקלה ביותר לצמצם את הסוכר

כמובן שצריך לקחת את כל המספרים שאתה קורא עם גרגר או מלח. (או אולי חול, בהתחשב בעמדה הנוכחית על נתרן). למרות שלשני אנשים שעוקבים אחר דיאטה של ​​2,000 קלוריות יהיו בדרך כלל אותו סוג של צרכים מבחינת אחוז השומן, החלבון, הפחמימות והסיבים שהם ירצו לצרוך, אין שני גופים או דיאטות דומים לעולם. אם אתה רץ או עושה הרבה יוגה חמה, ייתכן שתצטרך עוד נתרן כדי להחליף את זה שאבד בזיעה. אם אתה פועל להגדלת מסת השריר, חלבון הוא חומר מזין חשוב. אם אתה גר באלסקה, ייתכן שתזדקק ליותר ויטמין D משלים מאדם שחי בהוואי שטופת השמש.

המאכלים הטובים ביותר לאכול לפני ואחרי אימון

קצבאות התזונה המומלצות הן בדיוק: המלצות. המספרים שנאמרו הם הכמויות שמדענים מצאו מונעים מחסור בחומרים מזינים וגם חשיפת יתר. אז למרות שמעקב אחר מספרים אלה יעזור לך להדוף את הצפדינה ואת הרעילות של ויטמין A, הם אינם ההנחיות היחידות שיש לקחת בחשבון בעת ​​תכנון הארוחות. דברים כמו גיל, מגדר, רמת פעילות ואפילו מקום מגוריכם יכולים להשפיע על התזונה הטובה ביותר לגוף ולמטרות שלכם. לעזרה בכוונון תכנית אכילה, פגש עם דיאטנית רשומה שתוכל להתאים אישית יותר את תוכנית האכילה שלך.

מאת מרי הארטלי, R. D., עבור DietsinReview.com

סקירה עבור