כל מה שצריך לדעת על פירות יער של ארוניה

תוֹכֶן

• מהם גרגרי ארוניה?
• תזונה ברי ארוניה
• יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של גרגרי יער
• מכילים נוגדי חמצון חזקים
• עלולות להיות השפעות נגד סרטן
• עשוי להועיל לבריאות הלב
• עשוי לספק תמיכה חיסונית
• חסרונות אפשריים
• כיצד להוסיף אותם לתזונה שלך
• בשורה התחתונה

פירות יער של ארוניה (מלנוקרפה של ארוניה) הם פירות יער קטנים וחשוכים שהפכו פופולריים בקרב צרכנים בעלי מודעות לבריאות.

הם נחשבים לאחד המקורות העשירים ביותר של נוגדי חמצון מהצומח, אשר אומרים כי הם מציעים תכונות רבות המקדמות בריאות.

מאמר זה סוקר את כל מה שצריך לדעת על גרגרי יער, כולל התזונה שלהם, היתרונות ומורדות.

מהם גרגרי ארוניה?

פירות יער של ארוניה, או פירות יער, הם פירות כהים וקטנים הגדלים על שיחי הגבעה Rosaceae משפחה (1).

הם ילידי צפון אמריקה אך גדלים באזורים אחרים בעולם, כולל ברחבי אירופה (2).

באופן מסורתי, הם שימשו כתרופה קרה על ידי הילידים האמריקאים (1).

לפירות יער יש השפעה חזקה על ייבוש פה, ולכן הם משמשים בעיקר להכנת מיצים, פירה, ריבות, ג'לי, סירופים, תה ויינות (1, 3).

עם זאת, הם זמינים גם טריים, קפואים, יבשים ובצורה אבקה.

סיכום גרגרי ארוניה הם פירות קטנים שמשאירים תחושה יבשה בפה. הם מתווספים למאכלים ומשקאות רבים אך זמינים גם כתוסף.

תזונה ברי ארוניה

פירות יער של ארוניה דלים בקלוריות אך אורזים אגרוף תזונתי, מכיוון שהם עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמין C ומנגן.

גרם אחד (28 גרם) של גרגרי ארוניה מספק רק את החומרים המזינים הבאים (4):

• קלוריות: 13
• חֶלְבּוֹן: 2 גרם
• שמן: 0 גרם
• פחמימות: 12 גרם
• סִיב: 2 גרם
• ויטמין סי: 10% מהערך היומי (DV)
• מַנגָן: 9% מה- DV
• ויטמין K: 5% מה- DV

הגרגרים מספקים גם חומצה פולית, ברזל וויטמינים A ו- E.

בנוסף, הם מהווים מקור מצוין לנוגדי חמצון מועילים.

תרכובות אלה עוזרות להגן על התאים שלך מפני מולקולות שעלולות להזיק, המכונות רדיקלים חופשיים. הפירות עשירים במיוחד באנתוציאנינים, המעניקים לפירות יער בצבע כחול כהה עד שחור (5).

סיכום גרגרי ארוניה הם צפופים מזינים עם מינימום קלוריות. הם מקור נהדר לסיבים תזונתיים, ויטמין C, מנגן ונוגדי חמצון.

יתרונות בריאותיים פוטנציאליים של גרגרי יער

לפירות יער של ארוניה השפעות נוגדות דלקת ונוגדי חמצון (6, 7).

זה עשוי להגן על התאים שלך מפני נזק ולהועיל לבריאות שלך בדרכים רבות.

מכילים נוגדי חמצון חזקים

גרגרי ארוניה אורזים רמות גבוהות של נוגדי חמצון (8, 9).

תרכובות אלה מגנות על התאים שלך מפני נזק שנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. הצטברות של רדיקלים חופשיים עלולה לגרום ללחץ חמצוני, שעלול להוביל למצבים כרוניים, כמו מחלות לב וסרטן (3).

גרגרי הארוניה הם מקור מצוין לפוליפנולים שהם קבוצה של נוגדי חמצון הכוללים חומצות פנוליות, אנתוציאנינים ופלבנולים (3, 10, 11).

מחקרי מבחנה מראים כי נוגדי החמצון בגרגרי ארוניה יכולים לעכב את פעילות הרדיקלים החופשיים (8, 9).

הגרגרים עצמם הראו גם פעילות נוגדת חמצון מעולה, בהשוואה לחמישה פירות יער אחרים (9, 11).

יתרה מזאת, מחקר שנערך בקרב 30 אנשים בריאים מצא כי תמציות מפירות יער של ארוניה הפחיתו משמעותית את הלחץ החמצוני שנגרם כתוצאה מתרופה אנטי פסיכוטית תוך 24 שעות (12).

יתרה מזאת, מחקרים מהבחינה צינורית קישרו בין נוגדי החמצון בפירות אלה לבין יתרונות בריאותיים מרשימים אחרים, כמו ירידה בדלקת, כמו גם צמצום צמיחת חיידקים וסרטן (13, 14, 15).

עלולות להיות השפעות נגד סרטן

גרגרי ארוניה עשויים להגן מפני סרטן (16).

מחקרי מבחנה ובעלי חיים מראים כי האנתוציאנינים בגרגרי ארוניה עשויים לעצור את התפתחותם של תאי סרטן המעי הגס (15, 17, 18).

מחקר שנערך במבחנה מצא כי 50 מ"ג מתמצית ארוניה הפחיתו את צמיחת תאי סרטן המעי הגס בשיעור של 60% לאחר 24 שעות. ההערכה היא כי הפעילות הנוגדת החמצון העוצמתית של אנתוציאנינים אחראית להשפעה המדכאת סרטן זו (15).

באופן דומה, תמציות מהגרגרים עשויות להפחית לחץ חמצוני הקשור לסרטן השד.

במחקר אחד, תמציות אלה הפחיתו את מספר הרדיקלים החופשיים מסוג סופרוקסיד המזיקים בדגימות דם שנלקחו מנשים עם סרטן שד (19, 20).

עם זאת, המחקר הנוכחי מוגבל ויש צורך במחקרים אנושיים כדי להעריך את הקשר בין גרגרי ארוניה והגנה מסרטן.

עשוי להועיל לבריאות הלב

בשל תכונותיו הנוגדות חמצון, גרגרי ארוניה עשויים לשפר את בריאות הלב (21, 22).

בפרט, הם עשויים לעזור לאנשים הסובלים מתסמונת מטבולית, מקבץ מצבים - כולל רמות כולסטרול גבוהות וטריגליצרידים - המגדילים את הסיכוי שלך למחלות לב וסוכרת (22, 23).

מחקר בן חודשיים שנערך בקרב 38 אנשים עם תסמונת מטבולית, ציין כי השלמה עם 300 מ"ג של תמצית ארוניה מדי יום הפחיתה באופן משמעותי את הטריגליצרידים, LDL (רע) כולסטרול וסך הכולסטרול (22).

מחקר דומה של חודשיים בקרב 25 אנשים עם תסמונת מטבולית מצא כי נטילת 300 מ"ג של תמצית ארוניה מדי יום הפחיתה משמעותית את אותם סמני בריאות, כמו גם את לחץ הדם (23).

יש צורך במחקר אנושי נוסף על מנת לזהות את התפקיד שיכולים פירות יער של ארוניה למלא בבריאות הלב.

עשוי לספק תמיכה חיסונית

גרגרי ארוניה עשויים לחזק ולתמוך במערכת החיסון שלך (13).

מחקר בצינור המבחן ציין כי תמציות ברי ארוניה הראו פעילות אנטיבקטריאלית חזקה כנגד החיידקים שעלולים להזיק אי קולי ו Bacillus Cereus. זה הפעיל השפעה זו על ידי הפחתת ייצור החיידקים של מגן מגן בשם ביופילם (14).

בנוסף, מחקר שנערך במשך 3 חודשים בקרב תושבי 6 בתי אבות מצא כי אלה ששתו 5.3 או 3 גרם (156 או 89 מ"ל) מיץ ברי ארוני מדי יום חוו ירידה של 55% ו- 38% בזיהומים בדרכי השתן, בהתאמה (24 ).

פירות יער של ארוניה עשויים גם להפחית את הדלקת על ידי עיכוב שחרורם של חומרים דלקתיים, כמו גורם נמק הגידול אלפא (TNF-ɑ) ואינטרלוקין 6 (IL-6), שעשויים להגביר את בריאות החיסון (13, 25).

לבסוף, לפירות יער יכולות להיות השפעות אנטי-ויראליות.

מחקר עכברים אחד קבע כי החומצה האלגית והמיריצטין בתמצית ברי ארוניה עשויים להגן מפני נגיף השפעת (26).

סיכום פירות יער של ארוניה מספקים נוגדי חמצון. תרכובות אלה עשויות להיות בעלות תכונות לוחמות סרטן ותומכות בלב ובבריאות החיסון שלך.

חסרונות אפשריים

מחקרים מצביעים על כך שגרגרי ארוניה בטוחים לאכילה ואין להם תופעות לוואי חמורות (5, 22).

עם זאת, יש צורך במחקר ארוך טווח כדי לאמת זאת.

קחו בחשבון שגרגרי הארוניה הם מאוד חריפים. זה יכול להשאיר תחושה יבשה דמוית נייר זכוכית בפה. לכן יתכן שלא תרצו לאכול אותם לבד (3, 27).

במקום זאת, תוכלו להוסיף אותם למאכלים ומשקאות, כמו יוגורט, שייק ומיצים.

סיכום פירות יער של ארוניה בטוחים לאכילה ללא תופעות לוואי חמורות. החיסרון היחיד הוא האפקט המייגע, מייבש הפה שלהם.

כיצד להוסיף אותם לתזונה שלך

למרות שאולי לא תמצא פירות יער של ארוניה במכולת המקומית שלך, הם זמינים באופן נרחב בחנויות מזון בריאות ובאינטרנט.

הם הופכים לרוב למיץ ולמרכיב עיקרי בריבות, פירה, סירופים, תה ויינות (1, 3).

להלן כמה דרכים להוסיף פירות יער של ארוניה לתזונה שלך:

• גלם. ניתן לאכול אותם טריים או לייבש אותם כחטיף, אך יתכן שההשפעה שלהם לייבוש פה לא נועדה לכולם.
• מיצים ושייקים. ניתן לשלב פירות יער של ארוניה או מיץ שלהם עם פירות אחרים, כמו אננס, תפוחים או תותים, בכדי להכין משקה מרענן.
• אֲפִיָה. אתה יכול להוסיף אותם בקלות למאפינס, עוגות ועוגות.
• ריבות וקינוחים. מערבבים גרגרי יער עם סוכר כדי להכין ריבות שונות ופינוקים טעימים.
• תה, קפה ויין. ניתן למצוא גרגרי ארוניה כמרכיב בתה, יין וקפה.

ניתן לקחת את הגרגרים כתוסף בצורת אבקה או כמוסה, כאשר המלצות ההגשה והמינון משתנות לפי מותג.

הצעת הגשה טיפוסית היא להוסיף כפית אחת של אבקת פרי ארוניה למיץ, יוגורט או שייק.

הכמוסות יכולות להיות מיובשות או גרגרי יער מיובשים. לכן המלצות ההגשה משתנות במידה ניכרת.

שני מחקרים אנושיים על ההשפעות על בריאות הלב של הגרגרים השתמשו ב 300 מ"ג תמצית מדי יום (22, 23).

עם זאת, מכיוון שתוספי מזון אינם מוסדרים, קשה לזהות מנה מומלצת טיפולית ובטוחה.

עדיין, גרגרי ארוניה לא הראו תופעות לוואי, גם אם הם נלקחים במינונים מרוכזים (5, 22).

אם אתה מעוניין לנסות תוספי ברי ארוניה, שוחח עם נותן שירותי הבריאות שלך לפני שאתה רוכש מוצר.

סיכום ניתן להוסיף בקלות פירות יער של ארוניה למאכלים ומשקאות רבים. ניתן לרכוש אותם גם כתוסף אבקה או כמוסה.

בשורה התחתונה

פירות יער של ארוניה, או גרגירי יער, גדלים על שיחי הגפן Rosaceae מִשׁפָּחָה.

הם עשירים בסיבים תזונתיים, בוויטמין C ובנוגדי חמצון רבי עוצמה שעשויים להיות בעלי תכונות בריאות ללב, מגבירות חיסון ואנטי סרטן.

אתה יכול להוסיף פירות יער ארוניים טריים למתכונים רבים, לנסות אותם במיצים, ריבות וסירופים, או להשתמש בהם כתוסף.