שאל את רופא הדיאטה: מתודלק על ידי שומנים בלבד

תוֹכֶן

• סקירה עבור

ש: האם אני באמת יכול לחתוך לחלוטין את הפחמימות ועדיין להתאמן ברמה גבוהה, כפי שמציעים חלק מהתומכים בדיאטות דלות פחמימות ופליאו?

א: כן, אתה יכול לחתוך פחמימות ולהסתמך על שומנים בלבד לדלק-וזה בטוח לחלוטין. חומרים מזינים מסוימים בתזונה הם חיוניים בהחלט, כולל כמה שומנים שונים, קומץ חומצות אמינו והרבה ויטמינים ומינרלים. אין סוכרים או פחמימות לרשימת "חובה לאכול".

על מנת לתפקד ללא פחמימות, הגוף שלך עושה עבודה טובה מאוד או מייצר את הסוכרים שהוא צריך או מוצא מקורות אנרגיה חלופיים. לדוגמה, כאשר אתה מפחית או מפחית באופן דרסטי פחמימות מהתזונה שלך, הגוף שלך מסוגל לייצר סוכר לאחסון כגליקוגן.

המוח שלך ידוע לשמצה בהיותו גרגרן סוכר, מכיוון שהוא דורש הרבה אנרגיה וסוכר הוא המקור המועדף עליו. אבל למרות רומן האהבה של המוח שלך לפחמימות, הוא מאוהב יותר בהישרדות. כתוצאה מכך הוא מסתגל ומשגשג, ומזין את עצמו בקטונים (תוצר לוואי של פירוק שומנים מוגזם) כאשר הפחמימות אינן בסביבה. למעשה, ייתכן שהמוח שלך עבר למקור הדלק החלופי הזה מבלי שתדע אפילו אם אכלת פעם דיאטה דלת פחמימות או קטוגנית, שבה אתה צורך 60 עד 70 אחוז מהקלוריות שלך משומן ורק 20 עד 30 גרם. (ז) פחמימות ביום (בסופו של דבר מעל 50 גרם ליום). דיאטות אלו יעילות מאוד לאובדן שומן, הפחתת גורמי סיכון מסוימים למחלות לב וטיפול בסוכרת ואפילפסיה.

אז כן, אם רצית, אתה הָיָה יָכוֹל לחתוך לגמרי פחמימות, להניע את הגוף שלך עם שומנים, לשפר את הבריאות שלך, ולהתאמן ברמה גבוהה. אבל נשאלת השאלה: האם אתה באמת צריך? מנקודת מבט של יישום, דיאטה דלת פחמימות מגבילה בכל הנוגע לבחירת מזון - 20, 30 או אפילו 50 גרם פחמימות זה לא הרבה, ואתה יכול לאכול רק כל כך הרבה פטריות, אספרגוס ותרד.

הנה גישה חלופית, מותאמת אישית יותר לחיתוך פחמימות, שתגרום לגוף שלך להסתמך יותר על שומנים, ואז, אם צריך, כמעט אך ורק עליהם. יצרתי את "היררכיה של פחמימות" כדי לספק מדריך ידידותי למשתמש לצריכה והגבלת פחמימות בהתבסס על צרכים אישיים.

ההיררכיה הפשוטה הזו מבוססת על העובדה שמכיוון שלא כל הפחמימות נוצרות שוות, יש ספקטרום שבו ניתן להגביל אותן. מזונות שבראש הרשימה מכילים יותר פחמימות וקלוריות בעודם מכילים פחות חומרים מזינים. ככל שאתה מתקדם ברשימה, המזונות הופכים פחות צפופים בפחמימות ובקלוריות תוך שהם מכילים יותר חומרים מזינים - אלו הם המזונות שאתה רוצה לערום על הצלחת שלך. במילים אחרות, צורכים יותר תרד (בתחתית בקטגוריית הירקות הירוקים) מאשר סודה (בחלק העליון בקטגוריית הסוכר המוסף).

1. מזונות המכילים תוספת סוכרים

2. דגנים מזוקקים

3. דגנים מלאים/עמילנים

4. פירות

5. ירקות

6. ירקות ירוקים

נסה להפחית ו/או לחסל מזון ומשקאות משתי העמדות העליונות, ואם אתה צריך להוריד עוד יותר את צריכת הפחמימות (או הקלוריות) שלך כדי לעורר ירידה בשומן גדולה יותר ולשלוט טוב יותר ברמת הסוכר בדם, אז פעל להפחתת ו/או חיסול המזונות. בקבוצה הבאה ברשימה. אימוץ גישה זו להגבלת פחמימות יעזור לך להתמקד בפחמימות צפופות יותר ברכיבים תזונתיים ובמקביל יגרום לך להגביל את רמת הפחמימות המתאימה לך ולצרכים היומיומיים שלך.

סקירה עבור