האם מחסור באבוקדו מגיע אלינו?

תוֹכֶן

• סקירה עבור

דברו על עולם חדש ואמיץ: אנחנו עלולים להיות בקצהו של משבר אבוקדו בינלאומי. קליפורניה, שמייצרת כ-95% מאספקת האבוקדו בארה"ב, חוותה את הבצורת הקשה ביותר מזה 1,200 שנים במהלך עונות הגידול 2012-2014, לפי דו"ח של מדעני אקלים באוניברסיטת מינסוטה ובמכון האוקיאנוגרפי וודס הול.

זה מבשר חדשות רעות לחובבי הפרי הירוק והבשרני, שכן אבוקדו דורש יותר מים כדי לייצר מפירות וירקות רבים אחרים (כמיליון גלונים לדונם של עצים). הבצורת, יחד עם הפופולריות הגוברת של האבוקדו, גרמו לביקוש לעלות על ההיצע. אמנם מרכיב הגוואקמולי לא ייעלם לָנֶצַח בזמן הקרוב, אתה יכול לצפות שהמחירים יעלו, כפי שמעידים בהודעת צ'יפוטל מוקדם יותר השנה כי ייתכן שיהיה עליהם להסיר זמנית את הגוואקמולה מהתפריט שלהם עקב עליית מחירים.

לעת עתה, התענגו על כל פיסת פירות טעימה מלאה בשומנים בריאים, סיבים ואשלגן עם טוסט אבוקדו, צ'יפס אבוקדו, או אחד הפודינג של אבוקדו השוקולד האהוב עלינו. ואל תחמיצו את 5 הדברים החדשים לעשות עם אבוקדו!

סקירה עבור