טרטין אבוקדו זה עומד להפוך לארוחת הבראנץ 'שלכם ביום ראשון

תוֹכֶן

• טרקיני אבוקדו עם בננה וסיד
• רכיבים
• הוראות הגעה:
• סקירה עבור

סוף שבוע אחר סוף שבוע, בראנץ' עם הבנות מורכב מדיון על הדייט של הטינדר של הלילה הקודם, שתיית מימוזות אחת מדי, ומזון על טוסט אבוקדו שהבשיל בצורה מושלמת. למרות שזו בהחלט מסורת ששווה לשמור עליה, היא גם ראויה לשדרוג. כאן נכנס טרטין האבוקדו הזה.

הודות לזיווג הבלתי צפוי של בננה ואבוקדו, למנה יש את האיזון האידיאלי בין מתוק לפגוש. "הטעמים של שני הפירות משלימים זה את זה, ופתיתי הצ'ילי, הליים והדבש מוסיפים גרידה ובהירות", אומרת אפולוניה פוילנה, מחברת הספר. פוילן ובעל המאפייה האגדית בפריז, שיצרה את החטיף המורם להפליא הזה.

מה שלא תעשה, אל תטרו פרוסת לחם לתוך הטוסטר ויקראו לזה יום: קלייה של צד אחד בלבד של הלחם גורמת לטארטין טוב יותר, אומר פוילן. "כשאתה נוגס, זה חלק ורך מבחוץ עם קראנץ' ביס וביס מבפנים."

אם הדמיה שהמחבט המשביע לא משכנע אותך ליצור את ארוחת הבוקר, הפרופיל התזונתי שלה ישתנה. ארוז בסיבים, שומנים בריאים ואשלגן, הטוסט הדשן יזין אתכם היישר אחר הצהריים.

טרקיני אבוקדו עם בננה וסיד

עושה: 2

רכיבים

• 2 פרוסות מחמצת מלאה או לחם שיפון (עובי 1 אינץ')
• 1 אבוקדו בינוני בשל, 4 פרוסות דקות שמורות, השאר כתוש גס
• 1 בננה בינונית, פרוסה
• 1 כפית גרידת ליים, בתוספת 2 כפות מיץ ליים
• פתיתי פלפל אדום
• 1 עד 2 כפות דבש

הוראות הגעה:

1. קולים לחם בצלייה או בטוסטר עד להזהבה מצד אחד.
2. מורחים את האבוקדו המעוך על הצדדים הקלויים.
3. מסדרים מעל את פרוסות הבננה והאבוקדו.
4. מפזרים גרידת ליים, מזלפים מיץ ליים, ומסיימים בקמצוץ או שניים של פתיתי פלפל אדום. מזלפים דבש, ומגישים.

מגזין שייפ, גיליון מאי 2020

סקירה עבור