כמה זמן נמשך בייקון?

תוֹכֶן

• חיי מדף ממוצעים
• כיצד לאחסן בייקון
• סימני קלקול
• בשורה התחתונה

עם ריחו המפתה וטעמו הטעים, בייקון פופולרי ברחבי העולם.

אם אי פעם הכנת אותו בבית, ייתכן שתבחין כי לרוב סוגי הבייקון יש תאריך מכירה המופיע ישירות על האריזה.

עם זאת, תאריך זה לא בהכרח מציין כמה זמן ניתן להשתמש בבייקון ולאכול אותו בבטחה.

למעשה, חיי המדף של בייקון תלויים בגורמים רבים, כולל סוג, שיטת האחסון והאם הוא נפתח או לא בוצע.

מאמר זה סוקר כמה זמן בייקון נמשך - וכיצד כדאי לאחסן אותו כדי לייעל את חיי המדף ואיכותו.

חיי מדף ממוצעים

כמה גורמים קובעים לכמה זמן מתאים בייקון, כולל אופן שמירתו, האם הוא מבושל או לא, ואיזה סוג בייקון הוא.

בדרך כלל, בייקון שלא נפתח יכול להימשך עד שבועיים במקרר ועד 8 חודשים במקפיא.

בינתיים, בייקון שנפתח אך לא בושל יכול להימשך רק כשבוע במקרר ועד 6 חודשים במקפיא.

בייקון מבושל שנשמר כהלכה מחזיק בחיי מדף קצרים יותר ויכול בדרך כלל להימשך כ4-5 ימים במקרר ועד חודש במקפיא.

אם אתה בוחר לשמור שמנת בייקון לאחר הבישול, ניתן למקרר למשך 6 חודשים או להקפיא עד 9 חודשים לפני שהחלש.

זנים מסוימים של בייקון עשויים גם להיות בעלי חיי מדף שונים.

לדוגמא, ניתן לקרר בייקון קנדי ​​מבושל במשך 3-4 ימים או להקפיא אותו במשך 4-8 שבועות.

זנים אחרים כמו פנקטה, בייקון הודו ובייקון בקר נמשכים כולם באותו זמן במקרר או במקפיא כמו בייקון רגיל (1).

עם אחסון נכון, בייקון יכול להימשך בין מספר ימים למספר חודשים במקרר או במקפיא, תלוי באיזה סוג הוא והאם הוא בושל או נפתח.

כיצד לאחסן בייקון

אחסון נכון יכול לעזור למקסם את חיי המדף ואת איכות הבייקון שלכם.

בתור התחלה, דאגו למקרר או להקפיא אותו מיד לאחר השימוש.

אף על פי שאפשר לאחסן בייקון לא מבושל ולא נפתח כמו שהוא, כדאי לעטוף את החבילה בנייר אלומיניום אם קופא כדי למנוע צריבה במקפיא.

בייקון לא מבושל שנפתח צריך להיות עטוף בנייר כסף או לאחסן בכלי אטום כדי למקסם את הטריות לפני שמכניסים אותו למקרר או למקפיא.

בינתיים יש להפריד בייקון מבושל למנות קטנות ולעטוף אותו במגבות נייר לפני ההקפאה.

לוחות בייקון לא פרוסים יכולים גם הם להיות עטופים בנייר כסף או להניח בכלי אטום ולאחסנם במקרר למשך מספר שבועות בכל פעם.

יש לזכור, עם זאת, שאסור להקפיא אותם, מכיוון שהם יכולים להתעקש מהר מאוד.

אחסון בייקון במקרר או במקפיא על ידי עטיפתו כראוי או הכנסתו למיכל אטום יכול לעזור למקסם את חיי המדף שלו.

סימני קלקול

תשומת לב רבה לריח, המרקם והמראה של הבייקון שלך יכולה לעזור להצביע אם הוא עדיין טרי.

כשהוא מקולקל, הגוון האדום החתימה של הבייקון שלך עשוי להתחיל להיות עמום ולהתפוגג לצבע אפור, חום או ירקרק.

בייקון מקולקל עשוי גם להיות רזה או דביק ולא רך ולח.

יש לזרוק גם בייקון שיש לו ריח חמוץ או ריח רקב, מכיוון שזהו סימן נוסף לקלקול.

אם אתה מבחין בסימני קלקול עם הבייקון שלך, השליך אותו מיד כדי למנוע ממנו לזהם בשרים ומוצרים אחרים במטבח שלך.

שינויים בצבע, בריח או במרקם של הבייקון שלך יכולים להצביע על קלקול.

בשורה התחתונה

עם אחסון נכון, חיי המדף של בייקון יכולים לנוע בין כמה ימים למספר חודשים במקרר או במקפיא.

ישנם מספר גורמים שיש לקחת בחשבון בעת ​​קביעת חיי המדף של בייקון, כולל סוג זה, שיטת האחסון והאם הוא נפתח או בושל.

אחסון מזון כראוי ולמידה של כמה מהסימנים הנפוצים לקלקול יכולים לעזור למקסם את חיי המדף ואת איכות הבייקון שלכם.