6 יתרונות פיטאיה, סוגים עיקריים ואיך לאכול

תוֹכֶן

• סוגים עיקריים של פיטאיה
• פיטאיה עוזרת לך לרדת במשקל?
• איך אוכלים פרי פיטאיה
• גלידת פיטאיה
• מידע תזונתי על פיטאיה

אחד היתרונות של הפיטאיה הוא לעזור לך לרדת במשקל, מכיוון שהוא פרי דל קלוריות ועשוי בסיבים, אך יש לו גם יתרונות אחרים, הקשורים במיוחד לכוח נוגד החמצון שלו. פרי זה מגן גם על התאים, מסייע לעיכול, לחץ ונלחם באנמיה מכיוון שהוא עשיר בויטמינים ומינרלים.

מקורו של פיטאיה באמריקה הלטינית, הוא פרי של קקטוס ונחשב לפרי טרופי, בעל טעם עדין, כמו תערובת של קיווי ומלון. היתרונות העיקריים שלה כוללים:

1. הגן על תאי הגוףמכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון המגנים מפני סרטן;
2. עזור לעיכול בשל נוכחותם של זרעים בעיסה;
3. להילחם במחלות לב וכלי דם, מכיוון שהזרעים מכילים חומצות שומן חיוניות כגון אומגה 3;
4. לווסת את המעי מכיוון שיש בו אוליגוסכרידים, שהם סיבים הנלחמים בעצירות;
5. ויסות לחץ הדם, מכיוון שהוא פרי עשיר מאוד במים הממריץ את ייצור השתן, ומפחית את הצטברות הנוזלים בגוף;
6. להילחם באנמיה ואוסטאופורוזיס להכיל ויטמינים ומינרלים חשובים כמו ברזל, זרחן, ויטמינים B, C ו- E.

בברזיל ניתן למצוא פיטאיה מדצמבר עד מאי באזור דרום מזרח. בנוסף, הוא מעובד באופן נרחב בשאר דרום אמריקה, ישראל וסין.

סוגים עיקריים של פיטאיה

ישנן שלוש וריאציות עיקריות של הפרי:

• פיטאיה לבנה: יש לו קליפה ורודה והוא בפנים לבן, והוא הכי קל למצוא בברזיל;
• פיטאיה אדומה: יש לו צבע אדמדם-ורוד מבחוץ והוא ורוד-אדום-סגול מבפנים, נמצא גם בברזיל;
• פיטאיה צהובה: יש לו עור צהוב והוא לבן בפנים, והוא נפוץ יותר בבוליביה, פרו, אקוודור, קולומביה וונצואלה.

כולם מכילים זרעים שחורים למאכל המופצים ברחבי עיסתם.

פיטאיה עוזרת לך לרדת במשקל?

בנוסף ליתרונות אלה, פיטאיה יכולה גם לעזור לך לרדת במשקל מכיוון שכשהיא נצרכת היא מייצרת פעולה תרמוגנית, המגרה את חילוף החומרים, ובכך מסייעת בהעלמת שומנים ובשליטה בתיאבון.

בפיטאיה יש גם חומר שנקרא טירמין, שמפעיל הורמון בגוף שנקרא גלוקגון, וממריץ את הגוף עצמו להשתמש במאגרי הסוכר והשומן ולהפוך אותם לאנרגיה.

איך אוכלים פרי פיטאיה

כדי לאכול פיטאיה יש לחתוך את הפרי לשניים ולאכול רק את עיסתו. ניתן להשתמש בעיסת הפיטאיה גם בסלטים, להכנת מיץ או ויטמין, ג'לי, גלידה או ממתקים.

גלידת פיטאיה

מתכון זה לגלידת פיטאיה טוב לירידה במשקל מכיוון שאין בו סוכר, ופיטאיה היא פרי דל קלוריות שעוזר לשלוט בתיאבון ולהאיץ את חילוף החומרים.

רכיבים:

• 2 כוסות עיסת פיטאיה
• אבקת ממתיק לפי הטעם
• 1 כוס שמנת קלה
• 4 חלבונים

מצב הכנה:

מערבבים את החומרים ומניחים בקערה עם מכסה. קח למקפיא למשך כשעתיים. מקציפים בעזרת מערבל חשמלי ומחזירים למקפיא עד זמן ההגשה.

בנוסף להפחתת משקל, פיטאיה עוזרת לוויסות המעי ולהקל על העיכול.

מידע תזונתי על פיטאיה

בנוסף לכל היתרונות והוויטמינים, בפיטאיה יש מעט קלוריות והיא פרי טוב מאוד לשילוב בדיאטות הרזיה.