7 יתרונות בריאותיים מדהימים של במיה
תוֹכֶן
במיה היא ירקות דלי קלוריות ועשירים בסיבים, מה שהופך אותה לאופציה נהדרת לכלול בתזונה לירידה במשקל. בנוסף, במיה נמצאת בשימוש נרחב גם בכדי לסייע בשליטה על סוכרת, מכיוון שהיא מסייעת לוויסות רמות הסוכר בדם.
במיה נמצאת בשימוש נרחב במנות טיפוסיות בברזיל, כגון עוף מסורתי עם במיה של מינאס גראיס, וצריכתו מביאה יתרונות כמו:
- עזרו לרדת במשקל, מכיוון שהוא מכיל מעט קלוריות ועשיר בסיבים, מה שמגביר את תחושת השובע;
- שלוט ברמות הסוכר בדם, בגלל תכולת הפחמימות הנמוכה ונוכחות הסיבים הגבוהה שלה;
- שפר את מעבר המעיים, בשל נוכחותם הגבוהה של סיבים;
- שלוט ברמות הכולסטרול, מכיוון שהוא מכיל סיבים מסיסים, המפחיתים את ספיגת השומנים במעי;
- להפחית לחץ ולעזור לך להירגע, להיות עשיר במגנזיום;
- למנוע אנמיה, מכיוון שהוא מכיל חומצה פולית;
- שמרו על בריאות העצם, מכיוון שהוא עשיר בסידן.
זה נורמלי שבמיה יוצרת סוג של ריר במהלך ההכנה, וכדי להימנע מבעיה זו, יש להשתמש באחת מהאסטרטגיות הבאות:
1. הכניסו שמן זית או שמן למחבת טפלון והניחו לו להתחמם מעט לפני הוספת הבמיה השטופה. מערבבים היטב עד שכל הטיפות חופשיות ויבשות. אם אתה יכול, טבול את הבמיה בחומץ עם 2 כפות מים כ -20 דקות.
2. שוטפים ומייבשים את הבמיה עם מטלית ומניחים אותה להשחמה בתבנית עם שמן ו -2 כפות חומץ. מערבבים היטב עד שכל הטיפות יוצאות ומתייבשות.
3. שוטפים, מייבשים וחותכים את הבמיה ומכניסים לתנור לכ- 15 דקות. הזילוף ייצא ויתייבש עם החום מהתנור, והבמיה תתבשל בתקופה זו. לאחר מכן, הוציאו את הבמיה והקפיצו שום ושמן, או לפי העדיפה.
מתכונים בריאים עם במיה
כמה אפשרויות מתכון בריא עם במיה הן:
1. עוף עם במיה
רכיבים:
- 1/2 ק"ג בשר טחון (עשוי מבשר רזה כמו ברווזון)
- 250 גרם במיה
- מיץ של 2 לימונים
- 1 בצל בינוני, קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות אורגנו
- מלח, פלפל ופטרוזיליה לפי הטעם
מצב הכנה:
שוטפים וחותכים את קצות הבמיה ומניחים להם להשרות במי לימון למשך 30 דקות. מוציאים מהמים ומייבשים כדי למנוע יצירת ריר. לאחר מכן, חותכים את הבמיה לחתיכות בינוניות ומניחים בצד. מתבלים את הבשר בשום, פלפל, מלח ופטרוזיליה ומאדים במחבת עם שמן זית ובצל. תן לזה להתבשל כ -20 דקות. מוסיפים את הבמיה והאורגנו, ומאפשרים לבשל עוד 10 דקות. מגישים בעודכם חמים.
3. סלט במיה עם ריקוטה
רכיבים:
- 200 גרם במיה
- פלפל צהוב קטן 1
- 1 בצל בינוני, פרוס
- 50 גרם זיתים קצוצים
- 150 גרם ריקוטה טרייה
- 3 כפות חומץ
- 3 כפות שמן זית
- ½ מיץ לימון
- מלח לטעימה
מצב הכנה:
שוטפים את הבמיה, חותכים את שני הקצוות ומשרים במים עם מיץ לימון למשך 15 דקות. מסננים ובתבנית עם מים ומלח מבשלים את הבמיה במשך 10 דקות. מסננים, מניחים להתקרר ואז חותכים את הבמיה לפרוסות. מרתיחים את הבצלים או מקפיצים אותם במהירות בשמן זית, כדי לאבד את האש. מפוררים גס את הריקוטה והשמורה. צולים את הפלפל בתנור הגבוה במשך 10 דקות, ואז חותכים אותו לרצועות או לקוביות גדולות. במכל מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים את הזיתים ומתבלים בחומץ, שמן ומלח.
הודעות מעניינות
תשכחו מ"גודל פלוס" - דגמי עקומה חובקים תווית חיובית יותר לגוף