דע את היתרונות של סאגו ואיך להתכונן
תוֹכֶן
היתרון העיקרי של סאגו לבריאות הוא לספק אנרגיה, מכיוון שהוא מורכב מפחמימות בלבד וניתן להשתמש בו לפני האימון או לספק אנרגיה נוספת במקרים של הנקה והתאוששות מהצטננות, שפעת ומחלות אחרות.
סאגו מיוצר בדרך כלל מקמח עדין מאוד של קסווה, הנקרא עמילן, והופך לסוג של טפיוקה בגרגרים וניתן לצרוך אותו על ידי צליאקים, מכיוון שהוא אינו מכיל גלוטן. עם זאת, הוא אינו מכיל סיבים, ואינו מומלץ במקרים של עצירות וסוכרת, למשל.
ניתן להכין סאגו עם יין, מיץ ענבים או חלב, מה שהופך אותו למזין יותר.
מידע תזונתי
הטבלה הבאה מספקת את המידע התזונתי עבור 100 גרם סאגו.
| כמות: 100 גרם | |||
| אֵנֶרְגִיָה: 340 קק"ל | |||
| פַּחמֵימָה: | 86.4 גרם | סיבים: | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן: | 0.6 גרם | סִידָן: | 10 מ"ג |
| שמן: | 0.2 גרם | נתרן: | 13.2 מ"ג |
אף על פי שבסאגו בברזיל עשוי ממניוק, הוא מיוצר במקור מעצי דקל באזור אסיה, מלזיה ואינדונזיה.
סאגו עם יין
לסאגו עם יין אדום יש יתרון בכך שהוא עשיר בנוגד חמצון רזברטרול, חומר מזין ביין שיש לו את המאפיין להפחית את הסיכון לבעיות לב ולשלוט בלחץ הדם. ראה את כל היתרונות של יין.
רכיבים:
- 2 כוסות תה סאגו של קסווה
- 9 כוסות תה מים
- 10 כפות סוכר
- 10 ציפורן
- 2 מקלות קינמון
- 4 כוסות תה יין אדום
מצב הכנה:
מרתיחים את המים עם הציפורן והקינמון ומסירים את הציפורן לאחר כ -3 דקות רתיחה. מוסיפים את הסאגו ומערבבים לעתים קרובות, נותנים לו להתבשל כ- 30 דקות או עד שהכדורים שקופים. מוסיפים את היין האדום ומבשלים עוד קצת, תמיד זוכר לערבב. מוסיפים סוכר ושומרים על אש נמוכה כ -5 דקות. כבה ותני לזה להתקרר באופן טבעי.
חלב סאגו
מתכון זה עשיר בסידן, מינרל המחזק שיניים ועצמות, ומביא עוד יותר אנרגיה לארוחה. עם זאת, מכיוון שמתכון זה עשיר בסוכר, אידיאלי לצרוך אותו בכמויות קטנות.
רכיבים:
- 500 מ"ל חלב
- 1 כוס תה סאגו
- 200 גרם יוגורט יווני
- 3 כפות סוכר דמררה
- חבילה אחת של אריזות ג'לטין חסרות טעם כבר מומס
- אבקת קינמון לפי הטעם
מצב הכנה:
שים את הסאגה במים ותן לו לנוח עד שהוא נפוח. מחממים את החלב במחבת, מוסיפים את הסאגו ומבשלים תוך ערבוב מתמיד. כשכדורי הסאגו שקופים, מוסיפים את החלב המרוכז וממשיכים לערבב עוד 5 עד 10 דקות. מכבים את האש ומוסיפים אבקת קינמון. ניתן להגיש מתכון זה חם או קר.
סאגו פופקורן
לילדים קל יותר לאכול פופקורן סאגו מכיוון שאין לו מעטפת, מה שמסייע במניעת פיות. הוא מיוצר באותה צורה כמו פופקורן מסורתי, ומוסיף טפטוף שמן בעט שהשעועית תצוץ.
מערבבים את הסאגה על אש נמוכה עד שהשעועית מתחילה להתפוצץ, ואז מכסים את התבנית. האידיאל הוא לשים כמה גרגירים בסיר, מכיוון שהסאגו מתפוצץ לאט ודגנים רבים יכולים להישרף במהלך התהליך.
רואים איך מכינים פופקורן פשוט במיקרוגל בפופקורן משמין?
מוּמלָץ
4 טעויות יופי של חגים - תוקן!