מהי חומצה בוטירית והאם זה יתרונות בריאותיים?

תוֹכֶן

• מהי בדיוק חומצה בוטירית?
• מה היתרונות של חומצה בוטירית?
• תסמונת המעי הרגיז ומחלת קרוהן
• סרטן מעי גס
• רגישות לאינסולין
• באילו מזונות קיימת חומצה בוטירית?
• כמה חומצה בוטירית אתה זקוק?
• האם יש תופעות לוואי של חומצה בוטירית?
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו מועילים לקוראים שלנו. אם תקנו קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

חומצה בוטירית היא חומצת שומן שנוצרת כאשר החיידקים הטובים במעי שלך מפרקים סיבים תזונתיים.

זה נמצא גם בשומנים מן החי ובשמנים צמחיים. עם זאת, כמות החומצה הבוטירית הנמצאת במזונות כמו חמאה וג'הי קטנה לעומת הכמות שנעשית במעיים שלך.

נכון להיום, רק מחקר מוגבל נעשה, במיוחד על בני אדם, בכדי להבין היטב את היתרונות של חומצה בוטירית.

עדויות מוקדמות נראות מבטיחות. חוקרים ממשיכים לבדוק את הפוטנציאל שיש לחומצה בוטירית לשיפור בריאות המעיים.

המשך לקרוא בכדי ללמוד יותר על היתרונות האפשריים של חומצה בוטירית ועל מה שחשפו החוקרים בנושא עד כה.

מהי בדיוק חומצה בוטירית?

חומצה בוטירית היא מה שמכונה חומצת שומן קצרת שרשרת (SCFA). זה אחד משלושת ה- SCFA הנפוצים ביותר במעיים שלך, יחד עם חומצה אצטית וחומצה פרופריונית.

שלוש חומצות השומן הללו מהוות בין 90 ל 95 אחוז מ- SCFAs במעי שלך.

SCFAs הם חומצות שומן רווי הנוצרות כאשר חיידקים ידידותיים מפרקים סיבים תזונתיים.

היתרונות הבריאותיים העיקריים של חומצה בוטירית ו- SCFAs אחרים הם היכולת שלהם לספק לתאי המעי הגס שלך אנרגיה. חומצה בוטירית מספקת לתאי המעי הגס שלך כ 70 אחוז מכלל צרכי האנרגיה שלהם.

חומצה בוטירית מכילה מספר שמות אחרים, כולל בוטיראט וחומצה בוטנואית.

מה היתרונות של חומצה בוטירית?

סביר להניח ששמעת שאכילת סיבים טובה לעיכול שלך. חלק מהסיבה לכך שאכילת יותר סיבים עשויה לשפר את בריאות המעי שלך היא מכיוון שהיא גורמת למעי הגס שלך לייצר יותר חומצה בוטירית.

למרות שהראיות הקליניות מוגבלות, מחקרים מוקדמים מראים כי לחומצה בוטירית יכולות להיות כמה יתרונות, כמפורט להלן.

תסמונת המעי הרגיז ומחלת קרוהן

כמה מחקרים מראים כי נטילת תוספי חומצה בוטירית עשויה לשמש כטיפול בתסמונת המעי הרגיז (IBS) ומחלת קרוהן.

במחקר פלסבו כפול עיוור, אקראי, 66 מבוגרים עם IBS קיבלו מנה יומית של 300 מיליגרם (מ"ג) נתרן בוטיראט או פלצבו. לאחר 4 שבועות, המשתתפים בקבוצת החומצה הבוטירית דיווחו על פחות כאבי בטן באופן משמעותי.

במחקר אחר החוקרים העניקו 13 חולים במחלת כרון 4 גרם חומצה בוטיר ביום למשך 8 שבועות. בסוף הטיפול של 8 שבועות, 9 מתוך 13 המשתתפים עברו שיפור בתסמינים.

סרטן מעי גס

מרבית המחקר שבדק את היכולת של חומצה בוטירית למנוע או לטפל בסרטן המעי הגס נעשה על בעלי חיים או על תאים מבודדים.

במחקר אחד, החוקרים מצאו כי נתרן בוטיראט חסם את התפתחותם של תאי סרטן המעי הגס. אותו מחקר מצא גם שהוא העלה את שיעור המוות בתאים.

החוקרים מציעים כי צריכה גבוהה יותר של סיבים תזונתיים, העלולה להגדיל את כמות החומצה הבוטירית שהמעי מייצר, עשויה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס.

עם זאת, יש צורך במחקרים אנושיים נוספים כדי לחקור זאת.

רגישות לאינסולין

לאנשים עם סוכרת סוג 2 יש לעתים קרובות כמויות נמוכות של חיידקים המייצרים חומצה בוטירית במעיים שלהם.

מחקרים בבעלי חיים הראו כי הגדלת צריכת הסיבים התזונתיים עשויה לשפר את הרגישות לאינסולין ולהוריד את הסיכון להשמנה.

עם זאת, בנקודת זמן זו, קיימות עדויות מוגבלות המצביעות על כך שהגברת חומצה בוטירית אצל בני אדם משפיעה על אותה רגישות לאינסולין.

באילו מזונות קיימת חומצה בוטירית?

רוב החומצה הבוטירית בגופך נובעת מהחיידקים במעי שלך. כמות החומצה הבוטירית במזון קטנה בהשוואה לכמות שמייצרים חיידקי המעי שלך.

חומצה בוטירית תזונתית נמצאת במזונות הבאים:

• גהי
• חלב פרה
• חמאה
• חלב כבשים
• חלב עיזים
• חלב אם
• גבינת פרמזן
• בשר אדום
• שמני ירקות
• כְּרוּב כָּבוּשׁ

חמאה היא אחד המקורות התזונתיים הטובים ביותר לחומצה בוטירית. כ -11 אחוז מהשומן הרווי בחמאה מקורם ב- SCFA. חומצה בוטירית מהווה כמחצית מ- SCFAs אלה.

אתה יכול גם לקחת חומצה בוטירית כתוסף. נתרן בוטיראט הוא אחת הצורות הנפוצות ביותר לתוסף. אתה יכול לקנות תוסף זה ברוב חנויות הבריאות או ברשת.

עם זאת, זכור כי נכון לעכשיו, היתרונות של תוספי חומצה בוטירית אינם מובנים היטב. שוחח עם היתרונות שלך על היתרונות והחסרונות.

הגדלת צריכת הסיבים התזונתיים שלך היא דרך נוספת להגביר את כמות החומצה הבוטירית במעי שלך. החיידקים במעיים ניזונים בעיקר מעמילנים עמידים שגופך אינו יכול להתפרק.

אתה יכול למצוא עמילנים עמידים אלה בפירות, דגנים מלאים, קטניות וירקות, כמו:

• ארטישוקים
• שום
• בצלים
• אספרגוס
• תפוחי אדמה
• בננות
• תפוחים
• משמשים
• גזרים
• סובין שיבולת שועל

אתה יכול גם למצוא עמילנים עמידים בפחמימות שבושלו ואז מקוררים, כמו:

• שיבולת שועל
• שעועית
• אורז
• תפוחי אדמה

כמה חומצה בוטירית אתה זקוק?

נכון לעכשיו, אין הנחיות לגבי כמה חומצה בוטירית שאתה זקוק לה.

הגדלת צריכת הסיבים שלך עשויה להיות האסטרטגיה הטובה ביותר להגברת כמות החומצה הבוטירית במעי שלך. אפילו מקורות המזון העשירים ביותר מכילים מעט יחסית מחומצת השומן הזו לעומת הכמות שחיידקי הבטן יוצרים.

האם יש תופעות לוואי של חומצה בוטירית?

נכון לעכשיו, קיימות עדויות קליניות מוגבלות לגבי בטיחות חומצה בוטירית.

במחקר שהוזכר קודם לכן מצא כי תוסף חומצה בוטירית עשוי לשפר את תסמיני ה- IBS, החוקרים לא דיווחו על תופעות לוואי במינון של 300 מ"ג ליום.

עם זאת, אם את בהריון או מניקה, מומלץ להימנע מתוסף חומצה בוטרית.

מחקר שנערך בבעלי חיים מצא כי מתן חולדות בהריון ומניקה נתרן בוטיראט הביא לתנגודת לאינסולין והגברת אחסון השומן בצאצאיהם.

בשורה התחתונה

בשלב זה, רק מחקר מוגבל נעשה על בני אדם בכדי להבין היטב את היתרונות של חומצה בוטירית. עם זאת, המחקר שפורסם עד כה מציע כי חומצה בוטירית עשויה להועיל לבריאות העיכול שלך.

בהתבסס על מה שאנחנו יודעים כיום, הדרך הטובה ביותר להגדיל את חומצת השומן הזו במערכת שלך היא להגביר את צריכת הסיבים התזונתיים שלך. פירות, ירקות, קטניות, אגוזים, זרעים ודגנים מלאים הם כל המקורות המצוינים לסיבים תזונתיים.

מזונות אחרים כמו גהי, חמאה וחלב מכילים גם חומצה בוטירית. עם זאת, הרמות נמוכות בהשוואה למה שמופק כאשר החיידקים הידידותיים במעי שלך מתפרקים ומתססים סיבים תזונתיים.