מהו תה גבינה והאם זה טוב עבורך?

תוֹכֶן

• מהו תה גבינה?
• יתרונות וחסרונות
• יתרונות
• חסרונות
• האם זה בריא?
• איך מכינים תה גבינה
• בשורה התחתונה

תה גבינה הוא טרנד תה חדש שמקורו באסיה וצובר פופולריות במהירות ברחבי העולם.

הוא מורכב מתה ירוק או שחור שמעליו קצף גבינת שמנת מתוק ומלוח.

מאמר זה סוקר מהו תה גבינה, כיצד מכינים אותו והאם הוא בריא.

מהו תה גבינה?

לאחרונה הומצא בטייוואן, תה גבינה הוא כבר טרנד עולמי.

הוא עשוי מבסיס של תה שחור או ירוק ממותק, אותו ניתן להגיש חם או קר, עם או בלי חלב, ובמגוון טעמים.

לאחר מכן מעל התה שכבת קצף גבינת שמנת, המורכבת בדרך כלל מגבינת שמנת, קצפת, וחלב מרוכז ממותק, ומוגשת עם זילוף מלח.

כל לגימה מכילה את הטעם של התה הממותק ותוספת גבינת שמנת מלוחה ומתוקה. השילוב הטעים הזה הוא הסיבה שתה גבינה הפך כל כך פופולרי.

תה גבינה מורכב מתה ירוק או שחור שמעליו שכבת קצף גבינה שמנת מלוח. זה גדל בפופולריות ברחבי העולם.

יתרונות וחסרונות

בהתחשב בכך שתה גבינה הוא דרך חדשה יחסית ליהנות מתה, אין מחקרים שניתחו את השפעותיו הבריאותיות.

עם זאת, מחקר רב נערך על מרכיביו העיקריים - תה, סוכר, וחלב.

להלן כמה מהיתרונות והחסרונות הפוטנציאליים של תה גבינה.

יתרונות

אולי באופן לא מפתיע, המרכיב העיקרי בתה גבינה הוא תה.

אנשים קוצרים את היתרונות של תה זה מאות שנים, ועשרות שנות מחקר תומכות בהשפעותיו לקידום הבריאות ().

בפרט, תה ירוק מלא בנוגדי חמצון הנקראים קטצ'ינים. תרכובות אלה מסייעות להפוך נזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים, שהם מולקולות שעלולות להזיק שעלולות לגרום נזק לתאים כאשר רמות גבוהות מדי בגופך (,,).

מחקר אחד בן שבועיים שנערך אצל 32 אנשים ששתו 3 כוסות (700 מ"ל) מים או תה ירוק מדי יום מצא כי לאלו ששתו תה ירוק יש כמעט 30% יותר פעילות נוגדת חמצון בעורם ().

יתר על כן, תה שחור עשיר בנוגדי חמצון הנקראים פוליפנולים מפולימרים של תה שחור (BTPPs), אשר עשויים לסייע בהפחתת רמת הסוכר בדם, לחץ דם גבוה, דלקת וסיכון לסרטן ().

תה גבינה מכיל גם חלב מלא שומן בצורת גבינת שמנת וקצפת.

למרות שנחשבה בעבר כי צריכת שומן רווי גורמת למחלות לב, מחקרים הראו כי אין קשר חזק בין השניים ().

למעשה, מוצרי חלב מלאי שומן כמו גבינת שמנת נקשרו לסיכון מופחת להשמנת יתר ולתסמונת מטבולית, המהווה מבשר לסוכרת מסוג 2 ומחלות לב (,,).

מחקר אחד בקרב למעלה מ -1,300 אנשים ציין כי אלו שדיווחו על צריכת חלב חלב מלא בשומן היו בסיכון נמוך בכ- 50% להשמנת יתר מאשר אלו שדיווחו על צריכת חלב נמוכה יותר ().

אף על פי כן, בעוד שנוגדי החמצון והמחלבה המלאה בשומן בתה גבינה עשויים לספק יתרונות בריאותיים מסוימים, רבים מהם עשויים להיות מנוגדים על ידי תכולת הסוכר הגבוהה שלו.

חסרונות

לתה גבינה יש גם כמה חסרונות שיש לקחת בחשבון.

עד 75% מאוכלוסיית העולם עלולה להיות סובלנית מלקטוז וצריכה להימנע ממוצרי חלב כמו גבינת שמנת ().

יתרה מכך, תה גבינה מכיל תוספת סוכר, אם כי הכמות משתנה באופן משמעותי על פי מרכיביו ושיטת ההכנה שלו.

סוכר נקשר לדלקת ולתוצאות בריאותיות שליליות רבות, כולל סיכון מוגבר לסוכרת מסוג 2, השמנת יתר, מחלות לב וסוגי סרטן מסוימים (,,,).

מומלץ להגביל סוכרים מוספים לפחות מ -10% מצריכת הקלוריות שלך - ואף יותר מכך לבריאות מיטבית ().

במחקר שנערך במשך 6 חודשים בקרב 47 מבוגרים הסובלים מעודף משקל, לאלו ששתו 4 כוסות (1 ליטר) סודה מלאה לסוכר מדי יום היה שומן משמעותי יותר סביב איבריהם ובכבדם ובדם, בהשוואה לאלו ששתו אותה כמות מים. , סודה דיאטטית, או חלב רזה מדי יום ().

יתר על כן, בהתחשב בכך שרוב תה הגבינה מכיל גם סוכר וגם חלב מלא בשומן, הוא עשיר בקלוריות. צריכת קלוריות מוגזמת עלולה להוביל לעלייה במשקל.

יתר על כן, כמה תה גבינה עשוי להיות מעודן מאוד ולהכיל תוספים מיותרים.

בעוד שחלק מחנויות התה משתמשות בתה מבושל טרי, אחרות עשויות להשתמש בתרכיז תה ממותק המכיל תוספים, כגון צבעי מזון. הם עשויים גם להשתמש בבסיס אבקה ליצירת תוספת גבינת שמנת במקום להכין אותה ממרכיבים שלמים.

עליכם לרכוש תה גבינה מחנויות שאתם סומכים עליהם, או להכין אותו בעצמכם באמצעות מרכיבים שנוח לכם.

תה גבינה מכיל נוגדי חמצון וחלב חלב מלא בשומן, שניהם נקשרו למספר יתרונות בריאותיים. עם זאת, הוא גם עתיר קלוריות וסוכר ועשוי להכיל תוספים כמו צבעי מזון.

האם זה בריא?

תה גבינה אמנם אינו משקה בריא, אך ניתן ליהנות ממנו כפינוק מדי פעם.

התה, המרכיב העיקרי שלו, מתגאה בכמה יתרונות בריאותיים. המשקה מכיל גם חלב מלא שומן, אשר קשור לירידה בסיכון למספר מצבים קשים, אולם רוב האנשים עשויים שלא לסבול זאת היטב.

תה גבינה עשיר בסוכר וקלוריות, וגרסאות מסוימות עשויות להכיל תוספים מזוקקים, כגון צבעי מזון.

משקה תה דומה מכיל כ -240 קלוריות ו -8.5 כפיות סוכר למנה (475 מ"ל).

שתייה קבועה של משקאות עתירי סוכר וקלוריות אינה טובה לבריאותך ועלולה להוביל לעלייה במשקל או למצבים בריאותיים אחרים. לבריאות מיטבית, הקפידו על מים ומשקאות אחרים ללא קלוריות כמו תה לא ממותק.

עם זאת, ניתן ליהנות מדי פעם מתה גבינה כחלק מתזונה בריאה ומאוזנת.

כאשר נהנים ממנו במתינות, תה גבינה יכול להיות חלק מתזונה בריאה. הוא מיוצר עם תה שחור או ירוק מקדם בריאות וחלב חלב מלא בשומן, אך הוא מכיל גם סוכר ואולי אפילו תוספים מזוקקים.

איך מכינים תה גבינה

תה גבינה יכול להיות זמין בבית קפה או בחנות תה לידכם, אך קל מאוד להכין לבד.

הכנת תה גבינה בבית תאפשר לכם לשלוט על תכולת הקלוריות והסוכר, כמו גם על איכות החומרים.

התחל בתה מבושל חם או קר והמתיק אותו להעדפתך.

ואז שלבו חלק אחד של גבינת שמנת מרוככת וחלק אחד של קצפת, ממתיקים עם הממתיק המועדף עליכם, וכף את התערובת מעל התה. מפזרים מלח ונהנים.

קל מאוד להכין תה גבינה בבית באמצעות תה מבושל אהוב עליכם והממתיק המועדף עליכם, יחד עם גבינת שמנת, קצפת ומלח.

בשורה התחתונה

אהוב על טעמו המתוק והמלוח, תה גבינה הוא משקה פופולרי יותר ויותר.

הוא עשיר בנוגדי חמצון ובחלב חלב מלא בשומן, ששניהם נקשרו ליתרונות הבריאותיים.

למרות שהוא עשיר בסוכר ועשוי להכיל תוספים מזוקקים, אפשר ליהנות ממנו כפינוק מדי פעם.