חלב שיבולת שועל: היתרונות העיקריים וכיצד להכין אותו בבית
תוֹכֶן
חלב שיבולת שועל הוא משקה ירקות ללא לקטוז, סויה ואגוזים, מהווה אפשרות מצוינת לצמחונים ולאנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז או אלרגיים לסויה או לאגוזים מסוימים.
שיבולת שועל אמנם נטולת גלוטן, אך ניתן לעבד אותם בתעשיות המכילות דגנים עם גלוטן ולהיות מזוהמים. לכן, חשוב לבדוק את התווית התזונתית של המוצר, אשר חייבת לציין שהוא נטול גלוטן או שאינו מכיל עקבות. במקרים אלה ניתן להשתמש בו על ידי אנשים הסובלים מצליאק או רגישות לגלוטן.
ניתן להשתמש בחלב שיבולת שועל לארוחת הבוקר, לחטיפים ולהכנת שייקים, עוגות או ממתקים, למשל, וניתן לרכוש אותו בסופר, בחנויות טבע או להכין בבית בצורה קלה וחסכונית.
היתרונות העיקריים של חלב שיבולת שועל הם:
- מקל על עצירות ומקל על העיכול, מכיוון שהוא עשיר בסיבים;
- עזרה בשליטה על סוכרת, מכיוון שהוא מספק פחמימות בעלות ספיגה איטית, המאפשרת ויסות סוכר בדם;
- מקדם ירידה במשקלמכיוון שהוא עשיר בסיבים המסייעים להגברת תחושת השובע ומספק מעט קלוריות, כל עוד הוא נכלל בתזונה דלת קלוריות בריאה;
- מסייע בהורדת כולסטרולמכיוון שהוא עשיר בסוג של סיבים הנקראים בטא גלוקן, המורידים את רמות הכולסטרול בדם ומורידים את הסיכון למחלות לב חמורות, כגון התקף לב או שבץ מוחי.
בנוסף, חלב שיבולת שועל עוזר גם להרגעת הגוף, מכיוון שהוא מכיל פיטומלטונין, המעדיף שינה טובה, בהיותו מזון המתאים במיוחד לסובלים מנדודי שינה.
איך מכינים חלב שיבולת שועל בבית
ניתן להכין חלב שיבולת שועל בבית בצורה פשוטה, ודורש רק 2 כוסות שיבולת שועל מגולגלת ו -3 כוסות מים.
מצב הכנה:
שים את שיבולת השועל במים ותן לו להיספג למשך שעה. לאחר זמן זה הכניסו הכל לבלנדר וערבבו היטב. לאחר מכן מסננים וצורכים מיד או מכניסים למקרר לעד 3 ימים. כדי להפוך את המשקה לנעים יותר, ניתן להוסיף כמה טיפות וניל.
מידע תזונתי
הטבלה הבאה מציינת את ההרכב התזונתי של 100 גרם חלב שיבולת שועל:
| רכיבים | כמות ב 100 גרם חלב שיבולת שועל |
| אֵנֶרְגִיָה | 43 קלוריות |
| חלבונים | 0.3 גרם |
| שומנים | 1.3 גרם |
| פחמימות | 7.0 גרם |
| סיבים | 1.4 גרם |
חשוב שהאדם יידע שכדי להשיג את כל היתרונות שצוינו לעיל, חלב שיבולת שועל חייב להיות חלק מתזונה מאוזנת ובריאה. בנוסף, חלב הנרכש בסופר מועשר בדרך כלל בסידן, ויטמין D וחומרים מזינים אחרים.
בנוסף להחלפת חלב פרה בחלב שיבולת שועל, ניתן לאמץ חילופי מזון אחרים למניעת סוכרת ויתר לחץ דם. ראה חילופי דברים אחרים שתוכל לבצע בסרטון זה עם התזונאית טטיאנה זנין:
מעניין
מזונות עשירים בהיסטידין
