דיאטת אטקינס: מה זה, מה לאכול, שלבים ותפריט

תוֹכֶן

• אוכל מותר
• שלבי דיאטת אטקינס
• שלב 1: אינדוקציה
• שלב 2 - הרזיה מתמשכת
• שלב 3 - תחזוקה מקדימה
• שלב 4 - תחזוקה
• תפריט דיאטות אטקינס
• צפו בסרטון הבא וראו גם כיצד לעשות דיאטה דלת פחמימות כדי לרדת במשקל:

דיאטת אטקינס, המכונה גם דיאטת החלבונים, נוצרה על ידי הקרדיולוג האמריקאי ד"ר רוברט אטקינס, והיא מבוססת על הגבלת צריכת הפחמימות והגדלת צריכת החלבון והשומן לאורך כל היום.

לדברי הרופא, באסטרטגיה זו הגוף מתחיל להשתמש בשומן המצטבר כדי לייצר אנרגיה לתאים, מה שמוביל לירידה במשקל ולשליטה טובה יותר ברמות הגלוקוז בדם וכולסטרול וטריגליצרידים בדם.

אוכל מותר

המזונות המותרים בדיאטת אטקינס הם אלה שאין בהם פחמימות או שיש בהם כמות נמוכה מאוד של חומר מזין זה, כגון ביצה, בשר, דגים, עוף, גבינה, חמאה, שמן זית, אגוזים וזרעים, למשל.

בתזונה זו, הצריכה היומית של פחמימות משתנה בהתאם לשלבי תהליך ההרזיה, החל מ -20 גרם ליום בלבד. פחמימות קיימות, במיוחד במזונות כמו לחם, פסטה, אורז, קרקרים, ירקות ופירות, למשל. ראה את הרשימה המלאה של מזונות עשירים בפחמימות.

שלבי דיאטת אטקינס

דיאטת אטקינס מורכבת מארבעה שלבים, כמוצג להלן:

שלב 1: אינדוקציה

שלב זה נמשך שבועיים, עם צריכה מרבית של 20 גרם פחמימות בלבד ליום. מזון עשיר בחלבונים, כגון בשר וביצים, ומזונות עתירי שומן, כגון שמן זית, חמאה, גבינה, חלב קוקוס וירקות כמו חסה, ארוגולה, לפת, מלפפון, כרוב, ג'ינג'ר, אנדיב, צנון, פטריות, משוחררים עירית, פטרוזיליה, סלרי ועולש.

במהלך שלב זה צפויה להתרחש ירידה ראשונית מואצת יותר במשקל.

שלב 2 - הרזיה מתמשכת

בשלב השני מותר לצרוך 40 עד 60 גרם פחמימה ליום, ועלייה זו צריכה להיות 5 גרם בלבד בשבוע. יש לעקוב אחר שלב 2 עד להשגת המשקל הרצוי, וניתן להוסיף לתפריט כמה פירות וירקות.

כך, בנוסף לבשרים ושומנים, ניתן לכלול בתזונה גם את המאכלים הבאים: גבינת מוצרלה, גבינת ריקוטה, קורד, אוכמניות, פטל, מלון, תות, שקדים, ערמונים, זרעים, מקדמיה, פיסטוקים ואגוזים.

שלב 3 - תחזוקה מקדימה

בשלב 3 מותר לצרוך עד 70 גרם פחמימה ליום, חשוב לבחון האם חלה עלייה במשקל בתקופה זו או לא. אם אתם מבחינים בעלייה במשקל כאשר אתם צורכים 70 גרם פחמימה ליום, עליכם להפחית את הכמות הזו ל -65 גרם או 60 גרם, למשל, עד שתמצאו את נקודת האיזון של גופכם, כאשר תוכלו לעבור לשלב 4 .

בשלב זה ניתן להציג את המאכלים הבאים: דלעת, גזר, תפוח אדמה, בטטה, ים, קסווה, שעועית, גרגרי חומוס, עדשים, שיבולת שועל, סובין שיבולת שועל, אורז ופירות כמו תפוחים, בננות, דובדבנים, ענבים, קיווי, גויאבה, מנגו, אפרסק, שזיף ואבטיח.

שלב 4 - תחזוקה

כמות הפחמימות שיש לצרוך תהיה זו ששומרת על יציבות המשקל, שהתגלה בשלב 3 של התהליך. בשלב זה הדיאטה כבר הפכה לאורח חיים, שיש להקפיד עליו תמיד לצורך משקל טוב ושמירה על הבריאות.

תפריט דיאטות אטקינס

הטבלה הבאה מציגה תפריט לדוגמא לכל שלב בדיאטה:

חשוב לזכור כי כל דיאטה חייבת להיות במעקב על ידי איש מקצוע בתחום הבריאות, כמו למשל תזונאי, כדי לא לפגוע בבריאות.

צפו בסרטון הבא וראו גם כיצד לעשות דיאטה דלת פחמימות כדי לרדת במשקל: