תזונה גולמית: אופן הכנתה, תפריט ומתכונים

תוֹכֶן

• איך מכינים את הדיאטה הגולמית
• דיאטה גולמית לרדת במשקל?
• תפריט למשך 3 ימים של תזונה גולמית
• 5 אפשרויות מתכון לדיאטת המזון הגולמי
• 1. מרק דלעת עם כרישה ובצל
• 2. שייק בננה קרמי
• 3. אטריות קישואים עם רוטב לבן
• 4. מוס מנגו
• התוויות נגד

התזונה הגולמית מבוססת על צריכת מזון צמחי בלבד וכמה דגים, אותם יש לאכול גולמי. מכיוון שהוא עשיר בסיבים, זה יכול להגביר את השובע, ולמנוע מהאדם לחוש רעב בקלות, בנוסף להיותו דל בפחמימות, קלוריות ושומן פשוטים, וזו אפשרות טובה למי שרוצה לרדת במשקל.

עם זאת, תמיד מומלץ לחפש תזונאי לפני שמתחילים בדיאטה חדשה או דפוס תזונתי חדש, מכיוון שבעל המקצוע יעריך את צרכי האדם ויעדיו כדי לציין את המודל התזונתי הטוב ביותר, בין אם לירידה במשקל ובין אם להרגלים בריאים יותר.

איך מכינים את הדיאטה הגולמית

הדיאטה הגולמית נעשית בצריכת מזון טבעי וגולמי בלבד, כגון פירות, ירקות, פקעות, זרעים, ירקות, פטריות ודגנים כגון עדשים, שעועית, שיבולת שועל, זרעי פשתן, חיטה ודגים, בפועל זה זה רק מותר לחמם אוכל עד למקסימום של 40 מעלות צלזיוס.

לתזונה הגולמית יכולות להיות יתרונות בריאותיים, מכיוון שבנוסף להפחתת מדד השומן בגוף, לשיפור העיכול, להגברת תחושת האנרגיה אצל האדם, וגם להפחתת רמות הלחץ והחרדה. עם זאת, מעקב אחר הדיאטה לתקופות ארוכות עלול לגרום לשחיקת שיניים, מחסור ב- B12, ברזל, סידן וחלבונים, בנוסף לגרימת אי-סדירות במחזור החודשי ועלול להוביל לאמנוריאה, כאשר המחזור נעצר.

דיאטה גולמית לרדת במשקל?

דיאטת מזון גולמי יכולה לעזור לירידה במשקל ואף בשיפור רמות הכולסטרול בדם, מכיוון שהוא עשיר בסיבים ומקל על עיכול המזון, הגורם לתחושת שובע, בנוסף להיותו דל בפחמימות ושומנים פשוטים.

עם זאת, חשוב לשים לב לאפקט האקורדיון, מכיוון שברגע שהמשקל יורד במהירות, הגוף יכול להישאר ערני ולאחסן יותר שומן זמין, בנוסף להפחתת חילוף החומרים כדי להבטיח ייצור נורמלי של ההורמונים.

לפיכך, למרות שניתן להשתמש בתזונה כדי לרדת במשקל, חשוב לקבל הדרכה מהתזונאית כדי שתערוך הערכה מלאה ותגבש תוכנית תזונתית נאותה, בעיקר משום שתזונה זו יכולה להיות מגבילה למדי, ולשמור על הדיאטה. מאוזן לאחר הדיאטה חיוני לשמירת היעדים שהושגו. בדוק בתפריט לירידה מהירה ובריאה במשקל.

תפריט למשך 3 ימים של תזונה גולמית

לאורך השבוע חשוב כי יותר מאכלים ייכללו ברשימה ושאחרים יעזבו, כך שיהיה יותר מגוון תזונתי בתפריט.

להלן דוגמה לתפריט למזון הגולמי:

הכמויות בתפריט שלעיל יכולות להשתנות בהתאם לשגרה האובייקטיבית, הפעילות הגופנית, הגיל, המין ואף הצרכים התזונתיים. מסיבה זו, מומלץ להתייעץ עם תזונאי בכדי להתאים את הדיאטה לצרכי האדם.

5 אפשרויות מתכון לדיאטת המזון הגולמי

כמה מתכונים שיכולים להיכלל בתזונה הם:

1. מרק דלעת עם כרישה ובצל

רכיבים

• 300 גרם דלעת;
• ½ בצל;
• ½ כרישה;
• 1 ליטר מים.

דרך עשייה

מחממים את המים למשך 2 דקות על אש נמוכה, בסוף הזמן הזה המים יהיו בסביבות 70 מעלות צלזיוס. לאחר קילוף, כביסה וחיתוך המזון לקוביות, היכו את הדלעת בבלנדר עם חצי מכמות המים למשך 5 דקות. , השתמשו בשאר המים בכדי להפוך את המרק לנוזלי יותר במידת הצורך, תבלו במלח לפי הטעם, והניחו מעל את שאר המרכיבים.

2. שייק בננה קרמי

רכיבים

• 2 בננות קפואות;
• 1 כף דבש;
• 50 מ"ל מים.

דרך עשייה

שוטפים היטב את הבננה, לא מסירים את הקליפה ומקציפים הכל בבלנדר, מגישים עדיין קרים.

3. אטריות קישואים עם רוטב לבן

רכיבים

• קישואים 1;
• 2 שיני שום;
• 240 מ"ל חלב קוקוס;
• 4 עלי בזיליקום.

דרך עשייה

מגרדים את הקישואים, מקלפים ולשים את שיני השום, מערבבים אותם עם חלב קוקוס, מתבלים במלח לפי הטעם ומוסיפים את הבזיליקום אחרון, כבר על הצלחת.

4. מוס מנגו

רכיבים

• 2 מנגו גדולים ובשלים מאוד;
• חלב קוקוס קפוא;
• 2 כפות דבש;
• כף צ'יה אחת;
• 2 עלי נענע.

דרך עשייה

שוטפים, מקלפים ומסירים את זרעי המנגו, מקציפים את כל המרכיבים בבלנדר, מגישים עדיין צוננים.

התוויות נגד

דיאטה זו אינה מתאימה לאנשים הסובלים מדברטיקוליטיס, דלקת קיבה וכיבים, או שעברו לאחרונה ניתוחי מעיים, שכן צריכה תכופה של פירות וירקות גולמיים כגון שעועית, אפונה, חיטה, עדשים ודגנים גולמיים אחרים יכולה להחמיר את המצב, בשל להיות עשיר בסיבים ולהישאר זמן רב יותר בגוף, ולהיות קשה יותר לעיכול.

התזונה הגולמית אינה מסומנת גם לילדים, מכיוון שהיא יכולה להיות מוגבלת ולעכב את צמיחתם והתפתחותם. להבין איך לעשות חינוך מחדש של אוכל לילדים.