האם סירופ יקון יכול לעזור לך לרדת במשקל? מבט אובייקטיבי

תוֹכֶן

• מה זה סירופ יקון?
• פרוקטנים - בעיקר פרוקטוליגוסכרידים - הם המרכיב הפעיל בסירופ יקון
• האם סירופ יקון באמת עובד לאובדן משקל?
• יתרונות פוטנציאליים אחרים של סירופ יקון
• תופעות לוואי, מינון וכיצד להשתמש בו
• שווה לירות, אבל אל תעלו את תקוותיכם

סירופ טעים מתוק שיכול לעזור לכם לרדת במשקל? זה נראה כמעט טוב מכדי להיות אמיתי.

אבל זה בדיוק מה שאומרים גורואים ומשווקים בריאותיים על סירופ יקון, שהפך לאחרונה פופולרי כעוזר לירידה במשקל.

בניגוד למרבית תוספי הרזיה, יש בו מחקר מבוסס אנושי בפועל לגיבוי הטענות.

מאמר זה מתבונן באופן אובייקטיבי בסירופ יקון וסוקר את המחקרים העומדים מאחוריו.

מה זה סירופ יקון?

סירופ יקון מופק משורשי צמח יקון.

צמח יקון, נקרא גם Smallanthus sonchifolius, צומחת הילידים בהרי האנדים בדרום אמריקה.

צמח זה נאכל ומשמש למטרות רפואיות במשך מאות שנים בדרום אמריקה.

אנשים שם האמינו שיש לו תכונות רפואיות רבות עוצמה, מה שהביא לשיפור בסוכרת ועוזר בהפרעות בכליות ובעיכול (1).

המיץ מהשורשים מופק, ואז מסונן ומתאדה בתהליך ייצור ללא כימיה הדומה לאופן בו נעשה סירופ מייפל.

התוצר הסופי הוא סירופ בטעם מתוק, עם צבע כהה ועקביות הדומה למולסה.

סיכום סירופ יקון מופק משורשי צמח יקון. זהו סירופ טעים מתוק עם מראה ועקביות הדומה למולסה.

פרוקטנים - בעיקר פרוקטוליגוסכרידים - הם המרכיב הפעיל בסירופ יקון

סירופ יקון הוא אחד המקורות התזונתיים הטובים ביותר לפרוקטוליגוסכרידים (FOS), סוג של פרוקטאן. פרוקטנים הם קטגוריה של סיבים תזונתיים מסיסים.

הכמות המדויקת עשויה להשתנות בין קבוצות, אך סירופ יקון מכיל בערך 40-50% פרוקטנים.

עם זאת, הוא מכיל גם סוכרים מעוכלים. אלה כוללים פרוקטוז, גלוקוז וסוכרוז, האחראים לטעמו המתוק של הסירופ. השאר הם פרוקטוליגוסכרידים וסיב הנקרא אינולין (2).

מכיוון שחלק גדול מסירופ העקון אינו מתעכל, יש לו רק שליש מערך הקלוריות של הסוכר, כ 133 קלוריות ל 100 גרם, או 20 קלוריות לכף.

מסיבה זו, הוא יכול לשמש כחלופה דלת קלוריות לסוכר.

הפרוקטנים מגיעים בסופו של דבר למעי הגס, שם הם מאכילים את החיידקים הידידותיים במערכת העיכול. זה המקום בו סירופ יקון עובד את הקסם שלו.

החיידקים הידידותיים במעיים הם למעשה חשובים להפליא לבריאותך. קביעת הסוגים הנכונים קשורה לסיכון נמוך יותר לסוכרת, חסינות טובה יותר ושיפור בתפקוד המוח, בכדי להזכיר כמה (3, 4, 5, 6, 7).

כאשר החיידקים מעכלים את הפרוקטנים הם גם מייצרים חומצות שומן בעלות שרשרת קצרה בעלות השפעות עוצמתיות נגד השמנת יתר, לפחות אצל חולדות (8, 9).

ישנן גם עדויות לכך שפרוקטנים יכולים להוריד את הורמון הרעב גרלין, ולסייע בהפחתת התיאבון (10, 11).

קחו בחשבון שיאקון אינו המזון היחיד שמכיל פרוקטנים. הם נמצאים גם בכמויות קטנות יותר בארטישוק, בצל, שום, כרישה ומזונות צמחיים אחרים.

סיכום החומרים הפעילים בסירופ יקון הם פרוקטנים, בעיקר פרוקטוליגוסכרידים, המזינים את החיידקים הידידותיים במעי ומובילים להשפעות חיוביות שונות על חילוף החומרים.

האם סירופ יקון באמת עובד לאובדן משקל?

כמעט כל הטענות שמאחורי סירופ יקון מבוססות על מחקר אחד:

סירופ יקון: השפעות מועילות על השמנת יתר ועמידות לאינסולין אצל בני אדם.

מחקר זה היה ניסוי קליני מבוקר פלסבו מבוקר כפול עיוור. המשתתפות היו 55 נשים שמנות עם בעיות כולסטרול והיסטוריה של עצירות.

הנשים חולקו לשתי קבוצות. בסך הכל 40 נשים נטלו סירופ יקון ואילו 15 נשים נטלו סירופ מסוג אחר ללא חומרים פעילים (פלצבו).

לכולם הומלץ לאכול תזונה דלה בשומן ולהגביל מעט קלוריות. המחקר נמשך כארבעה חודשים.

בסוף המחקר, הנשים בקבוצת סירופ יקון איבדו בממוצע 33 פאונד (15 ק"ג). במקביל, קבוצת הפלצבו צברה בממוצע 3.5 פאונד (1.6 ק"ג).

המחקר מצא גם הפחתה בהיקף המותניים.

הנשים בקבוצת סירופ העקרון איבדו היקף מותניים 3.9 סנטימטרים, או 10 סנטימטרים. לא נצפו שינויים משמעותיים בקבוצת הפלצבו.

בקבוצת סירופ יקון נצפו מספר השפעות נוספות:

• מדד מסת הגוף שלהם (BMI) ירד מ -34 ל -28 (מהשמנת יתר למשקל עודף).
• תדירות הצואה שלהם עלתה מ- 0.28 ליום ל- 0.99 ליום, ובכך למעשה ריפאה אותם לעצירות.
• רמות האינסולין בצום ירדו ב 42%.
• עמידות לאינסולין, גורם סיכון מרכזי לסוכרת ומחלות לב, הופחת ב- 67%.
• LDL ("הרע") הכולסטרול עבר מ 137 מ"ג / ד"ל ל 97.5 מ"ג / ד"ל (ירידה של 29%).

בסך הכל, הנשים שנטלו סירופ יקון חלו שיפורים דרמטיים הן במשקל הגוף והן בבריאות המטבולית, בעוד שהנשים שלקחו פלצבו נשארו כמעט זהות.

עם זאת, לפני שמתלהבים מדי, קחו בחשבון שמדובר במחקר אחד די קטן. סביר להניח שמחקרים אחרים יובילו לתוצאות שונות.

מחקרים שנערכו על סוגים אחרים של סיבים מסיסים הראו כמות מסוימת של ירידה במשקל, אך לא כמעט מרשימה זו (12, 13).

מחקרים נוספים צריכים לאשר תוצאות אלו לפני שניתן יהיה לטעון טענות לגבי יעילות סירופ יקון לירידה במשקל.

חשוב גם לזכור כי גם אם סירופ יקון באמת עובד זה טוב, ההשפעה היא ככל הנראה לטווח קצר. דברים רבים יכולים לעזור לאנשים לרדת במשקל. להרחיק אותו זה האתגר האמיתי.

סיכום במחקר אחד, נשים שנטלו סירופ יקון איבדו 33 פאונד (15 ק"ג) לאורך תקופה של 120 יום. הם גם ראו שיפורים דרמטיים בבריאות המטבולית.

יתרונות פוטנציאליים אחרים של סירופ יקון

בשל תכולת הפרוקטן הגבוהה שלו, לסירופ יקון יתרונות בריאותיים אחרים (14).

זה כולל תסמינים מופחתים של עצירות, שהיא בעיה בריאותית נפוצה מאוד.

במחקר אחד, סירופ יקון הקטין את זמן המעבר דרך מערכת העיכול מ- 60 ל- 40 שעות והגדיל את תדירות הצואה מ- 1.1 ל- 1.3 ליום (15).

ישנן גם הוכחות לכך שהוא יכול להוריד את רמת הסוכר בדם, אם כי יש ללמוד זאת הרבה יותר.

פרוקטוליגוסכרידים מתפקדים ביעילות כסיבים מסיסים ותוססים, בעלי יתרונות אחרים. סירופ יקון עשיר גם בנוגדי חמצון ואשלגן (16).

סיכום סירופ יקון יעיל נגד עצירות ועלול להוריד את רמות הסוכר בדם. הוא גם עשיר בנוגדי חמצון ואשלגן.

תופעות לוואי, מינון וכיצד להשתמש בו

לסירופ יקון יכולות להיות כמה תופעות לוואי אם אתם אוכלים יותר מדי בכל פעם.

זה מאוד דומה לתופעות הלוואי שאתה מקבל על ידי אכילת סיבים מסיסים יותר ממה שאתה רגיל. כאשר הרבה ממנו מגיע למעי זה יכול לגרום לייצור עודף של גז.

זה יכול להוביל לגזים, שלשולים, בחילות ואי נוחות בעיכול. מסיבה זו, עדיף להתחיל עם כמות קטנה ואז לעבוד בדרך למעלה.

אם יש לך בעיות שלשול, מומלץ להימנע לחלוטין מסירופ יקון. זה יכול להחמיר את המצב.

פרוקטנים שייכים לקבוצת סיבים הידועים בשם FODMAPs. זה הופך את סירופ יקון לא מתאים לאנשים חסרי סובלנות ל- FODMAP, כולל אלה הסובלים מתסמונת המעי הרגיז (17).

המינון ששימש במחקר הבולט ביותר היה בערך 10 גרם פרוקטנים ליום, וזה מסתכם בכ- 4-5 כפיות (20-25 גרם) של סירופ יקון ליום.

במחקר האמור, הסירופ נלקח כשעה לפני הארוחות. מינון אפקטיבי עשוי להיות 1-2 כפיות (5-10 גרם) לפני ארוחת הבוקר, ארוחת הצהריים והערב. התחל עם גרם אחד.

אתה יכול גם להשתמש בסירופ יקון כממתיק, אך קח בחשבון שאתה לא יכול לבשל או לאפות איתו מכיוון שטמפרטורה גבוהה (הכל מעל 248 מעלות צלזיוס או 120 מעלות צלזיוס) תפרק את מבנה הפרוקטוליגוזכרידים (18).

יתכן שגם העיתוי חשוב. לוקח את זה 30-60 דקות לפני ארוחה עשויה להיות דרך יעילה יותר להפחית את התיאבון מאשר לאכול אותה עם ארוחה.

אם אתה רוצה לנסות את זה, דאג לקבל 100% סירופ יקון טהור. לא צריך להוסיף לזה שום דבר אחר.

אפשר גם להשיג תוספים אחרים המכילים פרוקטנים, שרובם זולים בהרבה מסירופ יקון. לא ניתן לדעת אם לתוספים אלה תהיה השפעה זהה.

סיכום סירופ יקון עשיר מאוד ב- FODMAP ולא מתאים לכולם. כמויות גבוהות עלולות לגרום לכאבי בטן ושלשול. התחל עם גרם אחד ביום והגדיל בהדרגה את הכמות שאתה לוקח.

שווה לירות, אבל אל תעלו את תקוותיכם

סירופ טעים מתוק מהרי האנדים שיכול לעזור לכם לרדת במשקל כמו תזונה קיצונית לירידה במשקל?

אתה יודע מה אומרים. אם זה נראה טוב מכדי להיות אמיתי, כנראה שזה לא נכון.

עם זאת, תוצאות המחקר הבולט האחת מבטיחות.

למרות שסירופ יקון רחוק מלהוכח מדעית שהוא עובד, יכול להיות ששווה לצלם אותו כחלופת סירופ בריאה יותר.

זה עשוי להתברר ככלי יעיל לירידה במשקל לטווח קצר, אך אל תצפה שזה יהיה פיתרון קבוע לבעיות המשקל שלך.