עשבי תיבול ארומטיים למלח ארוחה תחתון

תוֹכֶן

• 1. פטרוזיליה
• 2. בזיליקום
• 3. רוזמרין
• 4. אורגנו
• מתכונים מלאי טעם עם עשבי תיבול ארומטיים
• מרק בצל, גזר ופלפל טבעי
• מלח צמחים לתיבול
• המבורגר ביתי עם עשבי תיבול
• רוטב עגבניות טרי

רוזמרין, בזיליקום, אורגנו, פלפל ופטרוזיליה הם דוגמאות לעשבי תיבול ותבלינים ארומטיים נהדרים המסייעים בהפחתת המלח בתזונה, מכיוון שטעמיהם וניחוחותם משמשים כתחליפים מצוינים.

מלח הוא תבלין שכאשר משתמשים בו בהגזמה עלול לגרום נזק מכיוון שהוא עלול לגרום לעלייה בלחץ הדם ובכך להגדיל את הסיכון למחלות לב, בנוסף לגרימת בעיות עיניים וכליות. דע את הבעיות שעודף מלח עלול לגרום על ידי לחיצה כאן.

לכן, האידיאל הוא להפחית את כמויות המלח בתזונה, ולשם כך אנו מציעים שתמיד יהיו את עשבי התיבול הארומטיים הבאים בבית:

1. פטרוזיליה

פטרוזיליה או פטרוזיליה הוא צמח ארומטי מעולה להכניס למשל לסלט, בשר, אורז או עדשים. זה עדיין טוב להילחם בנפיחות, והוא שימושי להילחם באבנים בכליות ובדלקת בדרכי השתן.

איך לשתול: כדי לגדל עשבי תיבול ארומטיים אלה, עליכם להשתמש בענפי פטרוזיליה בריאים או זרעים, אותם יש להוסיף לקרקע במיטה קטנה או בינונית. במידת האפשר, יש להניח צמח זה במקומות עם מעט צל בשעות החמות ביותר ביום, כך שהוא לא יהיה חשוף לאור שמש ישיר בשעות אלה ועל אדמתו לשמור תמיד לחה.

2. בזיליקום

בזיליקום, הידוע גם בשם בזיליקום, הוא עשב ארומטי טעים לסלטים, רוטב בולונז, שיפודי עוף או הודו או אפילו פיצה. זה אפילו עוזר בטיפול בשיעול, ליחה, שפעת, הצטננות, חרדה ונדודי שינה.

איך לשתול: כדי לשתול בזיליקום ניתן להשתמש בזרעים או בשתיל בריא של בזיליקום שיש להוסיף לאדמה בעציצים בינוניים או גדולים. בזיליקום צריך, במידת האפשר, להיות ליד החלון או במרפסת, כדי שהצמח ייקח אור שמש ישיר לגידול ואדמתו צריכה להישמר לחה.

בנוסף, לצורך השקיה עליכם להימנע מזריקת מים ישירות על הצמח, והוספתם ישירות לאדמה.

3. רוזמרין

רוזמרין, הידוע גם בשם Rosmarinus officinalis, הוא צמח ארומטי מצוין לשימוש בתיבול דגים או בשר לבן או אדום. זה עדיין טוב לשיפור העיכול ולהילחם במיגרנות.

איך לשתול: כדי לשתול רוזמרין ניתן להשתמש בזרעים או בשתיל רוזמרין בריא, אותו יש להוסיף לקרקע בעציצים בינוניים או גדולים. יש להניח את הרוזמרין במקומות עם קצת שמש וצל לאורך היום, מכיוון שמדובר בשיח שזקוק לאקלים ממוזג כדי לגדול. יש לשמור על האדמה של עשב ארומטי זה במידת האפשר.

4. אורגנו

אורגנו הוא עשב ארומטי רב-תכליתי שמאוד נהדר להוסיף לרטבי עגבניות, סלט, בולונז, לזניה או פיצה, למשל. זה גם טוב להילחם באסטמה וכאבים הקשורים לדלקת פרקים ואוסטאוארתריטיס מכיוון שיש לו פעולה אנטי דלקתית.

איך לשתול: כדי לשתול אורגנו ניתן להשתמש בזרעים, אותם יש להוסיף לקרקע של סירים בינוניים או גדולים. במידת האפשר יש למקם אותו במקומות שטופי שמש, מכיוון שמדובר בצמח שככל שהוא מקבל יותר שמש כך העלים שלו הופכים לארומטיים יותר. יש לשמור על אדמתו של צמח זה בלי להפריז, אך אם הוא כבר מפותח, אין שום בעיה אם האדמה תתייבש.

עשבי תיבול ארומטיים אלה יכולים לשמש גם טרי וגם מיובש במזון. בנוסף, צמחים נוספים שיכולים להחליף מלח במזון הם שום, עירית, כוסברה, שומר, מנטה, בזיליקום או קורנית. עיין באיור כדי לגלות מתי ובאילו מאכלים אתה יכול להשתמש בעשבי תיבול ותבלינים נפלאים אלה:

בנוסף לכל עשבי התיבול והתבלינים הארומטיים הללו, קיימות אפשרויות נוספות כמו צ'ילי, בזיליקום, מרווה, טרגון או פוג'ו שאפשר להשתמש בהם גם במטבח.

מתכונים מלאי טעם עם עשבי תיבול ארומטיים

מרק בצל, גזר ופלפל טבעי

מרק בקר או עוף הוא תיבול שנמצא בשימוש נרחב במטבח, אולם יש בו כמויות גדולות של מלח ושומן, ולכן יש להימנע ממנו ולהחליפו בעשבי תיבול ארומטיים, תבלינים טבעיים ותבלינים. לכן, כדי להכין מרק תוצרת בית טעים תזדקקו:

רכיבים:

• 2 כפות שמן זית;
• 1 בצל קצוץ;
• גזר 1, קצוץ לקוביות קטנות;
• 1/2 פלפל חתוך לקוביות;
• כף קפה אחת מזרעי צ'יה.

מצב הכנה:

• במחבת לשים את השמן, לתת לו להתחמם ולהוסיף את הבצל, הגזר, הפלפל והזרעי צ'יה ולתת לו להקפיץ כ -10 דקות. כשהבצל מזהיב, מסירים מהאש וממזגים הכל בבלנדר עד שהוא יוצר מחית.
• לבסוף, לאחסון הדבק, הכניסו את התערובת לצורת קרח והשאירו אותה במקפיא לכמה שעות להתמצקות.

לאחר הקפאה, ניתן להשתמש בתערובת במידת הצורך, ולהשתמש באחת מהקוביות הללו במקום במרק או בעוף.

בנוסף, ניתן לעשות זאת באמצעות עשבי תיבול ארומטיים. לשם כך פשוט בחרו ושטפו את עשבי התיבול שבהם תרצו להשתמש, הוסיפו את עשבי התיבול עד שממלאים מחצית מכל תבנית קרח ומלאו את השאר בשמן זית ואז הקפיאו.

מלח צמחים לתיבול

במקום להשתמש במלח נפוץ בהכנת אוכל, נסו להכין מלח צמחים לשימוש במקום מלח רגיל. להכנה, פשוט צפו בסרטון:

המבורגר ביתי עם עשבי תיבול

ההמבורגר הביתי הוא תמיד אופציה בריאה ופחות מלח מההמבורגר המתועש ולהכנתו אתם זקוקים:

רכיבים:

• 50 גרם בשר טחון (ברווזון);
• 3 כפות בצל מגורד;
• 1 כפית רוטב ווסטרשייר;
• ¼ של חבילת יוגורט רגיל;
• 1 שן שום כתושה;
• פלפל שחור לפי הטעם;
• מלח צמחים לפי הטעם או תערובת של עשבי תיבול טריים עם רוזמרין, בזיליקום, אורגנו ופטרוזיליה.

מצב הכנה:

• מערבבים היטב את כל החומרים ומפרידים את התערובת ל -5 כדורים זהים. משטחים כל אחד מהכדורים לצורת המבורגר.

ניתן להכין המבורגרים תוצרת בית אלה טריים או להקפיא במנות אישיות לשימוש מאוחר יותר.

רוטב עגבניות טרי

רוטב עגבניות מתועש הוא מאכל נוסף המכיל הרבה מלח ולכן האידיאל הוא לבחור להכין אופציה ביתית וטבעית. לשם כך תזדקק ל:

רכיבים:

• 5 עגבניות בשלות;
• 1 בצל מגורד קטן;
• 2 שיני שום קצוצות;
• 2 כפיות שמן סויה;
• מלח צמחים לפי הטעם או תערובת של עשבי תיבול טריים עם רוזמרין, בזיליקום, אורגנו ופטרוזיליה.

מצב הכנה:

• בסיר מכסים את כל העגבניות במים ומבשלים 10 דקות, מסירים מהאש ומניחים להתקרר. ואז מקציפים את העגבניות בבלנדר ומסננים.
• במחבת אחרת הקפיצו את הבצל והשום בשמן עד לקבלת צבע זהוב והוסיפו את העגבניות הטרופות, רותחים מספר שניות. ואז הנמיך את האש ותני לו להתבשל במשך 15 דקות.

ניתן להשתמש ברוטב עגבניות תוצרת בית זה באופן מיידי או לחלק אותו למנות אישיות ולהקפיא לשימוש מאוחר יותר.