מהם פירות יער? כל מה שאתה צריך לדעת

תוֹכֶן

• ארוז בחומרים מזינים
• יתרונות בריאותיים
• עשיר בנוגדי חמצון
• בעל יתרונות אנטי דלקתיים
• עשוי להגביר את החסינות
• עשוי להועיל לבריאות העצם
• עשוי לשפר את הראייה
• תופעות לוואי אפשריות
• איך אוכלים אותם
• בשורה התחתונה

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו שימושיים עבור הקוראים שלנו. אם אתה קונה באמצעות קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

גרגרי יער זהובים הם פירות בהירים בצבע כתום שקשורים קשר הדוק לטומטילו. כמו עגבניות, הם עטופים בקליפה מנייר הנקראת גביע שיש להסיר לפני האכילה.

פירות קטנים מעט פחות מעגבניות שרי, בעלי טעם טרופי מתוק המזכיר מעט אננס ומנגו. אנשים רבים נהנים מפופ הטעם העסיסי שלהם כחטיף או בסלטים, רטבים וריבות.

גרגרי יער זהובים ידועים גם בשם ברי האינקה, חקלאות פרואנית, ברי פואה, זהוב, דובדבן קליפה ודומדמניות שכמייה.

הם שייכים למשפחת לילה הלילה וגדלים במקומות חמים ברחבי העולם.

מאמר זה מספר לך כל מה שאתה צריך לדעת על גרגרי יער זהובים, כולל תזונתם, יתרונותיהם ותופעות הלוואי האפשריות שלהם.

ארוז בחומרים מזינים

גרגרי יער זהובים הם בעלי פרופיל מזין מרשים.

הם מחזיקים מספר קלוריות בינוני, ומספקים 74 לכוס (140 גרם). רוב הקלוריות שלהם מקורן בפחמימות ().

באותו גודל הגשה יש גם 6 גרם סיבים - מעל 20% מהצריכה היומית הפניה (RDI).

מנה של 140 גרם של גרגרי יער זהובים מכילה את הדברים הבאים ():

• קלוריות: 74
• פחמימות: 15.7 גרם
• סִיב: 6 גרם
• חֶלְבּוֹן: 2.7 גרם
• שמן: גרם אחד
• ויטמין סי: 21% מה- RDI לנשים ו- 17% לגברים
• תיאמין: 14% מה- RDI לנשים ו- 13% לגברים
• ריבופלבין: 5% מ- RDI
• ניאצין: 28% מה- RDI לנשים ו- 25% לגברים
• ויטמין: 7% מה- RDI לנשים ו- 6% לגברים
• בַּרזֶל: 8% מה- RDI לנשים ו- 18% לגברים
• זַרחָן: 8% מ- RDI

גרגרי יער זהובים מכילים כמויות גבוהות של בטא קרוטן וויטמין K יחד עם מעט סידן (,).

גרגרי יער זהובים מתהדרים בכמות מרשימה של ויטמינים, מינרלים וסיבים - עם 74 קלוריות בלבד לכוס (140 גרם).

יתרונות בריאותיים

גרגרי יער זהובים מכילים מספר תרכובות צמחיות העלולות להשפיע באופן חיובי על בריאותכם.

עשיר בנוגדי חמצון

גרגרי יער זהובים עשירים בתרכובות צמחיות הנקראות נוגדי חמצון ().

נוגדי חמצון מגנים מפני תיקון הנזקים הנגרמים על ידי רדיקלים חופשיים, שהם מולקולות הקשורות להזדקנות ולמחלות, כגון סרטן (,).

עד כה, מחקרים זיהו 34 תרכובות ייחודיות בגרגרי יער זהובים העשויים להיות בעלי יתרונות לבריאות (6).

יתר על כן, התרכובות הפנוליות בגרגרים זהובים הוכחו כחסימות צמיחה של תאי סרטן השד והמעי הגס במחקרי מבחנות (6).

במחקר אחר של מבחנה נמצאו תמציות של גרגרי יער זהובים טריים ומיובשים כמגדילים את חיי התאים תוך מניעת היווצרות תרכובות הגורמות נזק חמצוני ().

בעור של גרגרי יער זהובים יש כמעט פי שלושה מכמות נוגדי החמצון מהעיסה שלהם. בנוסף, רמות נוגדי החמצון בשיאן כאשר הפירות בשלים ().

בעל יתרונות אנטי דלקתיים

לתרכובות גרגרי יער מוזהבים הנקראים ויטנולידים יכולות להיות השפעות אנטי דלקתיות בגופך, מה שעלול להגן מפני סרטן המעי הגס ().

במחקר אחד, תמצית מקליפת גרגרי הזהב הפחיתה דלקת בעכברים עם מחלת מעי דלקתית. בנוסף, לעכברים שטופלו בתמצית זו היו רמות נמוכות יותר של סמנים דלקתיים ברקמות שלהם ().

אמנם אין מחקרים דומים בבני אדם, אך מחקרים במבחנות בתאים אנושיים מגלים השפעות מבטיחות כנגד דלקת (,,).

עשוי להגביר את החסינות

אין מחקרים אנושיים על גרגרי יער זהובים ותפקוד מערכת החיסון, אך מחקרים במבחנות מצביעים על מספר יתרונות.

מחקרים בתאים אנושיים מציינים כי גרגרי יער זהובים עשויים לסייע בוויסות המערכת החיסונית שלך. הפרי מכיל מספר רב של פוליפנולים החוסמים את שחרורם של סמני חיסון דלקתיים מסוימים ().

בנוסף, גרגרי יער זהובים הם מקור טוב לוויטמין C. כוס אחת (140 גרם) מספקת 15.4 מ"ג וויטמין זה - 21% מה- RDI לנשים ו- 17% לגברים ().

ויטמין C ממלא מספר תפקידים מרכזיים בתגובה בריאה של מערכת החיסון ().

עשוי להועיל לבריאות העצם

פירות יער זהובים עשירים בוויטמין K, ויטמין מסיס בשומן המעורב בחילוף החומרים בעצמות ().

ויטמין זה הוא מרכיב הכרחי בעצם ובסחוס והוא מעורב גם בשיעורי תחלופת העצם הבריאים, וכך העצמות מתפרקות ומתחדשות (15).

העדויות האחרונות מראות כי יש ליטול ויטמין K לצד ויטמין D לבריאות עצם מיטבית ().

עשוי לשפר את הראייה

גרגרי יער זהובים מספקים לוטאין ובטא קרוטן, יחד עם כמה קרוטנואידים אחרים ().

תזונה עשירה בקרוטנואידים מפירות וירקות קשורה לסיכון נמוך יותר לניוון מקולרי הקשור לגיל, הגורם העיקרי לעיוורון ().

באופן ספציפי, הלוטאין הקרוטנואיד ידוע במניעת מחלות עיניים ().

הוכח כי לוטאין וקרוטנואידים אחרים, כולל זאקסנטין וליקופן, מגנים מפני אובדן ראייה מסוכרת ().

גרגרי זהב עשויים להיות בעלי מספר יתרונות לבריאותכם. הם עשירים בנוגדי חמצון, מציגים השפעות אנטי דלקתיות ועלולים להגביר את בריאות העצם ואת ראייתם.

תופעות לוואי אפשריות

גרגרי יער זהובים עשויים להיות רעילים אם אוכלים אותם בשלים.

גרגרי יער זהובים שלא בשלים מכילים סולנין, רעלן המצוי באופן טבעי בירקות צללים כמו תפוחי אדמה ועגבניות ().

סולנין עלול לגרום להפרעות במערכת העיכול, כולל התכווצויות ושלשולים - ועלול להיות קטלני במקרים נדירים ().

כדי להיות בצד הבטוח, אכלו רק גרגרי יער זהים בשלים לחלוטין ללא חלקים ירוקים.

בנוסף, זכור כי אכילת כמויות גבוהות של גרגרי יער עלולה להיות מסוכנת.

במחקר אחד בבעלי חיים, מינונים גבוהים מאוד של מיץ פירות יער זהוב מיובש בהקפאה - 2,273 מ"ג לק"ג משקל גוף (5,000 מ"ג לק"ג) מדי יום - גרמו לפגיעה בלב בעכברים זכרים - אך לא נקבות. לא נצפו תופעות לוואי אחרות ().

אין מחקרי בטיחות ארוכי טווח על גרגרי יער זהובים בבני אדם.

אכילת גרגרי יער זהובים נראית בטוחה, אם כי אין מחקרים בבני אדם. עם זאת, פירות בשלים עלולים לגרום להפרעות במערכת העיכול, ומחקרים בבעלי חיים הוכחו כי מינונים גבוהים של המיץ שלהם רעילים.

איך אוכלים אותם

ניתן ליהנות מפירות יער זהובים טריים או מיובשים לאחר הסרת קליפות הנייר שלהם.

פירות יער זהובים טריים ניתן למצוא בשוקי האיכרים ובחנויות מכולת רבות. לעתים קרובות ניתן לרכוש פירות יער זהובים יבשים באינטרנט.

להלן מספר דרכים בהן ניתן לשלב פירות יער זהובים בתזונה שלך:

• אכלו אותם גולמיים כחטיף.
• הוסיפו אותם לסלט פירות.
• מפזרים אותם על גבי סלט מלוח.
• מערבבים אותם לשייק.
• טובלים אותם ברוטב שוקולד לקינוח.
• הפכו אותם לרוטב להנאה עם בשר או דג.
• הפכו אותם לריבה.
• מערבבים אותם לסלט דגנים.
• השתמש בהם על גבי יוגורט וגרנולה.

גרגרי יער זהובים מוסיפים טעם ייחודי כמעט לכל מנה או חטיף.

גרגרי יער זהובים הם פרי תכליתי שאפשר לאכול טרי או לייבש. הם מוסיפים טעם ייחודי לריבות, רטבים, סלטים וקינוחים.

בשורה התחתונה

למרות שגרגרי יער זהובים קשורים קשר הדוק לעגבניות, יש להם טעם טרופי מתוק הדומה לאננס ולמנגו.

הם עשירים בסיבים, ויטמינים, מינרלים ותרכובות צמחיות מועילות שעשויים להגביר את המערכת החיסונית, את הראייה ואת העצמות.

כדאי לאכול אותם בשלים לחלוטין - ללא כתמים ירוקים.

פירות טעימים אלה מוסיפים טעם ייחודי ומתוק לריבות, רטבים, קינוחים ועוד.