דבש וקינמון: תרופה עוצמתית או מיתוס גדול?

תוֹכֶן

• רכיבים טבעיים לבריאות טובה יותר
• היתרונות של קינמון
• היתרונות של דבש
• גם דבש וגם קינמון עשויים להועיל במצבים בריאותיים מסוימים
• עלול להפחית את הסיכון למחלות לב
• עשוי לסייע בריפוי פצעים
• עשוי לעזור בניהול סוכרת
• ארוז בנוגדי חמצון
• טענות לא מוכחות על דבש וקינמון
• כיצד להשתמש בדבש וקינמון כדי לשפר את בריאותכם
• בשורה התחתונה

דבש וקינמון הם שני מרכיבים טבעיים עם יתרונות בריאותיים רבים.

יש אנשים הטוענים כי כאשר משולבים שני המרכיבים הללו, הם יכולים לרפא כמעט כל מחלה.

אמנם ישנן הוכחות לכך שלכל אחד מהם ישנם שימושים רפואיים, אך טענות רבות על תערובת דבש וקינמון נראות טובות מכדי להיות נכונות.

מאמר זה סוקר את היתרונות של דבש וקינמון, ומפריד בין עובדה לבדיה.

רכיבים טבעיים לבריאות טובה יותר

דבש הוא נוזל מתוק המיוצר על ידי דבורים. זה שימש במשך מאות שנים גם כמזון וגם כתרופה.

כיום הוא נפוץ בעיקר בבישול ואפייה, או כממתיק במשקאות.

בינתיים קינמון הוא תבלין שמקורו בקליפת הגפן קינמון עֵץ.

אנשים קוצרים ומייבשים את קליפתו, המתכרבלת אל מה שמכונה מקלות קינמון. ניתן לרכוש קינמון כמקלות שלמים, לטחון לאבקה או כתמצית.

גם לדבש וגם לקינמון יתרונות בריאותיים מרובים בעצמם. עם זאת, יש אנשים שמניחים ששילוב בין השניים מועיל עוד יותר.

בשנת 1995 פורסם הצהובון הקנדי מאמר שהציע רשימה ארוכה של מחלות שניתן לרפא באמצעות תערובת של דבש וקינמון.

מאז, הטענות הנועזות על השילוב של דבש וקינמון התרבו.

בעוד שלשני המרכיבים הללו יש המון יישומי בריאות, לא כל הטענות לגבי שילוב השניים מגובות על ידי המדע.

דבש וקינמון הם מרכיבים שיכולים לשמש גם כמזון וגם כתרופות. עם זאת, לא כל הטענות על דבש וקינמון נתמכות במחקר.

היתרונות של קינמון

קינמון הוא תבלין פופולרי בבישול ואפייה שניתן לקחת גם כתוסף.

ישנם שני סוגים עיקריים:

• קינמון קאסיה. זן זה, הידוע גם בשם קינמון סיני, הוא הסוג הפופולרי ביותר בסופרמרקטים. זה פחות יקר, באיכות נמוכה יותר מקינמון ציילון, ויש לו כמה תופעות לוואי אפשריות.
• קינמון ציילון. סוג זה מכונה "קינמון אמיתי." הרבה יותר קשה למצוא מקינמון קינאס ובעל טעם מתוק מעט יותר.

היתרונות הבריאותיים של קינמון קשורים לתרכובות פעילות בשמן האתרי שלה.

תרכובת הקינמון הנלמדת ביותר היא קינמון אלדהיד, וזה מה שנותן לקינמון את טעמו והארומה המתובלים שלו (1).

להלן כמה מהיתרונות המרשימים ביותר של הקינמון:

• עלול להפחית את הדלקת. דלקת לאורך זמן מגדילה את הסיכון למחלות כרוניות. מחקרים מראים שקינמון עשוי לעזור בהפחתת הדלקת (2, 3).
• עשוי לעזור בטיפול במחלות ניווניות. כמה מחקרים שנערכו במבחנה מצביעים על כך שקינמון עשוי לעזור בהאטת ההתקדמות של פרקינסון ואלצהיימר. יש לאשר תוצאות אלה במחקרים בבני אדם (4, 5, 6, 7).
• עשוי לעזור בהגנה מפני סרטן. כמה מחקרים שנערכו בבעלי חיים ובדיקה מצאו שקינמון מסייע במניעת צמיחתם של הרבייה ותאי ההתרבות. עם זאת, יש לאשר תוצאות אלה באמצעות מחקרים בבני אדם (8, 9).

חלקם הציעו כי קינמון עשוי להוות טיפול טבעי בהפרעות קשב וריכוז (ADHD), תסמונת המעי הרגיז (IBS), תסמונת קדם וסתית (PMS), תסמונת השחלה הפוליציסטית (PCOS) והרעלת מזון.

עם זאת, אין מספיק ראיות שתומכות בטענות אלה.

קינמון הוא אחד התבלינים הבריאים ביותר בעולם. לשני סוגי הקינמון יש יתרונות בריאותיים, אך קינמון ציילון הוא הבחירה הטובה יותר אם אתה מתכוון לצרוך אותו באופן קבוע.

היתרונות של דבש

בנוסף להיותו אלטרנטיבה בריאה יותר לסוכר השולחן, לדבש מספר שימושים רפואיים.

עם זאת, חשוב לציין כי לא כל הסוגים שווים.

מרבית היתרונות של דבש קשורים לתרכובות אקטיביות המרוכזות ביותר בדבש באיכות גבוהה ולא מסוננת.

הנה כמה יתרונות מגובים במדע של דבש:

• יכול להיות מדכא שיעול יעיל. מחקר אחד מצא כי דבש היה יעיל יותר לדיכוי שיעולים ליליים מאשר דקסטרומתורפן, החומר הפעיל ברוב סירופי השיעול. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף (10).
• טיפול רב עוצמה לפצעים וכוויות. סקירה של שישה מחקרים מצאה כי מריחת דבש על העור היא טיפול רב עוצמה לפצעים (11, 12).

דבש נחשב גם ככלי עזר לישון, מאיץ זיכרון, אפרודיזיאק טבעי, טיפול בזיהומי שמרים ודרך טבעית להפחתת רובד על השיניים שלך, אך טענות אלה אינן נתמכות על ידי המדע.

לדבש מספר יתרונות בריאותיים הקשורים ליכולתו הנוגדת חמצון ולתכונות האנטיבקטריאליות שלה.

גם דבש וגם קינמון עשויים להועיל במצבים בריאותיים מסוימים

התיאוריה היא שאם גם דבש וגם קינמון יכולים לעזור בכוחות עצמם, שילוב של השניים חייב להיות בעל השפעה חזקה עוד יותר.

מחקרים הראו כי היתרונות הבריאותיים של דבש וקינמון דומים. לדוגמה, שניהם מועילים בתחומים הבאים:

עלול להפחית את הסיכון למחלות לב

לתערובת של דבש וקינמון יש פוטנציאל להוריד את הסיכון שלך למחלות לב, מכיוון שהיא עשויה לעזור להפחית כמה מגורמי הסיכון שלה.

אלה כוללים רמות כולסטרול LDL (גרועות) גבוהות וטריגליצרידים.

לחץ דם גבוה ורמות נמוכות של כולסטרול HDL (טוב) הם גורמים נוספים שיכולים להגביר את הסיכון שלך למחלה.

מעניין לציין כי דבש וקינמון עשויים להשפיע לטובה על כל אלה.

מחקרים הראו כי צריכת דבש מורידה את כולסטרול LDL (רע) בשיעור של 11–11% ומורידה את רמות הטריגליצרידים בכ –11%. דבש עשוי גם להעלות את רמת הכולסטרול HDL (טוב) בכ -3% (13, 14, 15, 16, 17).

מטא-אנליזה אחת מצאה כי מנה יומית של קינמון הורידה את הכולסטרול הכולל בממוצע של 16 מ"ג / ד"ל, LDL (רע) הכולסטרול ב -9 מ"ג / ד"ל, וטריגליצרידים ב -30 מ"ג / ד"ל. הייתה גם עלייה קלה ברמות הכולסטרול HDL (טוב) (18).

אמנם הם לא נחקרו יחד, אך קינמון ודבש הוכחו באופן פרטני כגורמים לירידות צנועות בלחץ הדם. עם זאת, מחקר זה נערך בבעלי חיים (2, 19, 20, 21).

בנוסף, שני המזונות עשירים בנוגדי חמצון, בעלי יתרונות רבים ללב. נוגדי חמצון פוליפנול משפרים את זרימת הדם ללב ומונעים קרישי דם, ומורידים את הסיכון להתקף לב ושבץ מוחי (19).

דבש וקינמון עשויים לעזור גם במניעת מחלות לב מכיוון ששניהם מפחיתים את הדלקת. דלקת כרונית היא גורם מרכזי בהתפתחות מחלות לב (2, 22).

עשוי לסייע בריפוי פצעים

גם לדבש וגם לקינמון יש תכונות ריפוי מתועדות היטב שיכולות לעזור בטיפול בדלקות עור כאשר מוחלים את התערובת באופן מקומי.

לדבש וקינמון כל אחד יכולת להילחם בחיידקים ולהקטין את הדלקת, שהם שתי תכונות החשובות מאוד בכל הנוגע לריפוי העור (23, 24).

כאשר מורחים על העור, דבש שימש בהצלחה לטיפול בכוויות. זה יכול גם לטפל בכיבי רגליים הקשורים לסוכרת, סיבוך קשה מאוד של המצב (12, 25).

קינמון עשוי לספק יתרונות נוספים לריפוי פצעים, הודות לתכונותיו האנטיבקטריאליות החזקות.

כיבים בכף הרגל הקשורים לסוכרת הם בעלי סיכון גבוה להידבק בחיידקים עמידים לאנטיביוטיקה. מחקר מבחנה מצא כי שמן קינמון מסייע בהגנה מפני חיידקים עמידים לאנטיביוטיקה (26, 27).

עם זאת, במחקר זה נעשה שימוש בשמן קינמון, שהוא הרבה יותר מרוכז מהקינמון האבקה שתוכלו למצוא במכולת. אין שום עדות לכך שקינמון אבקה יש השפעה זהה.

עשוי לעזור בניהול סוכרת

תועד היטב שצריכת קינמון באופן קבוע היא טובה לסובלים מסוכרת. זה עשוי לעזור גם במניעת סוכרת (28, 29, 30).

מחקרים רבים הראו כי קינמון מוריד את רמות הסוכר בדם בצום בקרב אנשים הסובלים ממצב (28, 29, 31, 32, 33, 34).

אחת הדרכים בהן הקינמון מוריד את רמת הסוכר בדם היא על ידי הגברת הרגישות לאינסולין. הקינמון הופך את התאים לרגישים יותר להורמון האינסולין ומסייע לסוכר לעבור מהדם לתאים (30).

לדבש יש גם כמה יתרונות פוטנציאליים לסובלים מסוכרת. מחקרים הראו כי דבש משפיע על רמות הסוכר בדם באופן פחות משמעותי מסוכר (35).

בנוסף, דבש עלול להוריד את רמת הכולסטרול LDL (הרע) והטריגליצרידים בקרב אנשים עם סוכרת, תוך העלאת רמות הכולסטרול HDL (טוב) (13, 15).

דבש וקינמון עשויים להיות בריאים יחסית מסוכר שולחן לממתקת התה שלכם. עם זאת, דבש עדיין עשיר בפחמימות, ולכן אנשים עם סוכרת צריכים להשתמש בו במתינות.

ארוז בנוגדי חמצון

גם דבש וגם קינמון הם מקורות מצוינים לנוגדי חמצון, שיש להם יתרונות רבים לבריאותך (36, 37, 38).

נוגדי חמצון הם חומרים המגנים עליך מפני מולקולות לא יציבות הנקראות רדיקלים חופשיים, העלולים לפגוע בתאים שלך.

הדבש עשיר בנוגדי חמצון פנול, שקשורים לירידה בסיכון למחלות לב (39).

קינמון הוא גם מעצמת נוגד חמצון. בהשוואה לתבלינים אחרים, הקינמון נמצא בראש העמוד לתכולת נוגדי חמצון (1, 40, 41).

צריכת דבש וקינמון יחד יכולה לתת לך מנה עוצמתית של נוגדי חמצון.

המשולבת של דבש וקינמון עשויה להציע יתרונות מסוימים, כגון שיפור בריאות הלב, טיפול בפצעים ועזרה בניהול סוכרת.

טענות לא מוכחות על דבש וקינמון

הרעיון של שילוב של שני מרכיבים חזקים ליצירת תרופה חזקה עוד יותר הגיוני.

עם זאת, אף מחקרים לא הוכיחו כי השילוב של דבש וקינמון יוצר חומר פלא שמרפא מחלות מרובות.

בנוסף, רבים מהשימושים המוצעים לדבש וקינמון אינם מגובים במדע.

להלן כמה מהטענות הפופולריות אך לא מוכחות על דבש וקינמון:

• נלחם בתסמיני אלרגיה. ישנם מחקרים שנעשו על יכולת הדבש להפחית תסמיני אלרגיה, אך העדויות חלשות (42, 43).
• מרפא את הצטננות. לדבש וקינמון יש תכונות אנטיבקטריאליות חזקות, אך מרבית ההצטננות נגרמת על ידי וירוסים.
• מטפל באקנה. אמנם התכונות האנטיבקטריאליות של שני המרכיבים יכולים להועיל לעור נוטה לאקנה, אולם מחקרים לא בדקו את יכולת התערובת לטפל באקנה.
• מסייע לירידה במשקל. כמה מחקרים מראים כי החלפת סוכר בדבש תורמת לעלייה פחות במשקל, אך אין שום הוכחות לכך שהדבש והקינמון יעזרו לכם לרדת במשקל (44, 45).
• מקל על כאבי מפרקים. דבש וקינמון מפחיתים דלקת, אך אין הוכחה שמריחת מזונות אלה על עורכם יכולה להפחית את הדלקת במפרקים.
• מרגיע בעיות עיכול. ישנן טענות כי דבש יכול לצפות את הבטן, וששני המרכיבים ילחמו בזיהומים חיידקיים במעיים. עם זאת, טענות אלה אינן מגובות במחקר.

דבש וקינמון מועילים שניהם לבריאותך, אך אין שום הוכחות ששילוב ביניהם יכפיל את השפעותיהם.

כיצד להשתמש בדבש וקינמון כדי לשפר את בריאותכם

הדרך הטובה ביותר להשתמש בדבש בתזונה היא כתחליף לסוכר.

הקפד לרכוש דבש לא מסונן, מכיוון שרוב הדבש המעובד מאוד על מדפי הסופרמרקט אינו מציע יתרונות בריאותיים.

עם זאת, השתמש בדבש בזהירות, מכיוון שהוא עדיין עשיר בסוכר.

עליכם להיות מודעים לכך שקינמון מכיל תרכובת בשם coumarin, שיכולה להיות רעילה במינונים גדולים. תוכן הקומרן גבוה בהרבה בקינמון קאסיה מאשר בקינמון ציילון (46, 47).

עדיף לרכוש קינמון ציילון, אך אם אתם צורכים את זן הקאסיה, הגבלו את הצריכה היומית שלכם ל- 1/2 כפית (0.5–2 גרם). ניתן לצרוך בבטחה עד כפית (בערך 5 גרם) קינמון ציילון ליום (46).

כדי להשתמש בדבש וקינמון לטיפול בזיהום בעור, יש לערבב דבש עם כמות קטנה של שמן קינמון ולהחיל אותו ישירות על העור הנגוע.

דבש וקינמון ניתן לאכול או למרוח על העור. רכשו דבש לא מסונן באיכות גבוהה וקינמון ציילון כדי לקצור את היתרונות הגדולים ביותר.

בשורה התחתונה

לדבש וקינמון כל אחד מהם יתרונות בריאותיים רבים, שרבים מהם מגובים במדע.

שני המרכיבים הללו מועילים במיוחד לשיפור בריאות הלב וריפוי זיהומים.

עם זאת, שום הוכחה מדעית לא הראתה ששילוב דבש וקינמון יוצר תרופת פלא.