איך לאכול לובסטר (בלי להיראות כמו טירון)

תוֹכֶן

• סקירה עבור

ביסק לובסטר, לחמניות לובסטר, סושי לובסטר, גבינת לובסטר מק'ן '-ישנן דרכים רבות של לאכול לובסטר וכמעט כל אחת מהן מענגת. אבל אחת הדרכים הטובות (והמספקות ביותר) היא לפצח את עצמך.

ומי יותר טוב מהעדן גרינשפן של ערוץ הבישול (המכונה עדן אוכלת) ואחותה רני גרינשפן להראות לנו בדיוק איך אוכלים לובסטר, מקצות הטפרים עד לזנב.

מכיוון שלובסטר כל כך יקר, אתה לא רוצה שנת בשר קטנה תלך לפח. לכן עדן ממליצה לעשות כל חלק גוף בכל פעם. ראשית, נתק את הידיים (באזור "הכתף"), ולאחר מכן הפרד את הזנב מהגוף; אל תפחד להיות תוקפני.

לאחר מכן, הוציאו את הבשר מהזנב על ידי חיתוך מרכז החלק האחורי של הקליפה, או החזקתו בידיים וסחיטת צידי הזנב לכיוון המרכז כדי לשבור קו בחלק הפנימי. פתחו את הדפנות כדי לשבור את הקליפה מהבשר, ומשכו בזהירות את הזנב החוצה בחתיכה אחת. (נקודות בונוס אם תשפריץ את עצמך או מישהו לידך במיץ לובסטר. כן, תזדקק לסיבוב.)

לאחר שהזנב נעשה, לכו על הרגליים. משכו אותם מהגוף והשתמשו במערוך כדי לסחוט את הבשר כל פעם רגל אחת. (גאון, נכון?) נסה לאחר מכן את הטפרים: קודם כל תוריד את הצביטה הקטנה יותר ואז פתח את הצביטה הגדולה בעזרת קרקר. לאחר שהקליפה פתוחה, נסו למשוך את בשר הטופר בנתח אחד.

וכמובן, אתה לא יכול לשכוח את פרקי האצבעות. (עדן אומר שיש להם מהבשר הכי מתוק!) פשוט לכו אליהם עם קרקר, ואז השתמשו במזלג לובסטר או סרטנים כדי לגרוף את הבשר.

Voilà-זה נעשה, והרווחת כל חלק מהלובסטר הזה. (הבא: איך להשתחרר ולאכול צדפות בדרך הנכונה.)

סקירה עבור