הסרט התיעודי "גלולת הקסם" טוען שהתזונה הקטוגנית יכולה לרפא בעצם הכל

תוֹכֶן

• סקירה עבור

הדיאטה הקטוגנית עלתה בפופולריות שלה, ולכן אין זה מפתיע שעלה סרט תיעודי חדש בנושא בנטפליקס. מדובב גלולת הקסםהסרט החדש טוען שתזונת קטו (תכנית ארוחה עתירת שומן, חלבון ודל פחמימות) היא הדרך הטובה ביותר לאכול-עד כדי כך שהיא יכולה לרפא סרטן, השמנה ומחלות כבד. ; שיפור הסימפטומים של אוטיזם וסוכרת; וצמצום התלות בתרופות מרשם תוך חמישה שבועות בלבד.

אם זה נשמע לך כמו מתיחה, אתה לא לבד. הסרט העלה דגלים אדומים לגבי הפוטנציאל להטעות את הקהל כי יש פתרון "תיקון מהיר" למצבים רפואיים חמורים, שחלקם הבילו אפילו את החוקרים המשכילים והמחויבים ביותר.

הסרט עוקב אחר מספר אנשים ומשפחות ברחבי ארצות הברית והקהילות האבוריג'יניות באוסטרליה שמעודדים את יוצרי הסרטים להעלים את הדיאטה הלא בריאה שלהם, ובמקום זאת לאמץ אורח חיים קטוגני בהבטחה שזה יעזור לרפא את מחלותיהם.

לאנשים אלה מומלץ לאכול מזון אורגני, מלא, לחסל מזון מעובד, דגנים וקטניות, לאמץ שומנים (כגון שמן קוקוס, שומן מן החי, ביצים ואבוקדו), להימנע מחלב, לצרוך פירות ים שנתפסים בר ובר קיימא, לאכול אף לזנב (מרקי עצמות, בשר איברים), ומזונות מותססים, ולאמץ צום לסירוגין. (קשור: מדוע יתרונות הצום לסירוגין לא עשויים להיות שווים את הסיכונים)

מאז יציאתו לאקרנים, אנשים השמיעו את הדאגה שלהם לגבי המסר הכולל של הסרט. נשיא האיגוד הרפואי האוסטרלי (AMA), מייקל גנון, למשל, השווה את הסרט התיעודי לסרט שנוי במחלוקת נגד חיסונים, Vaxxed, ואמרו שהשניים מתחרים "בפרסים על הסרטים שסביר להניח שפחות יתרמו לבריאות הציבור", כפי שדווח על ידי ה"דיילי טלגרף ".

"אני נהנה מהדגש על חלבון כי אין ספק שבשר רזה, ביצים ודגים הם מזונות על ... אבל דיאטות הדרה לעולם לא עובדות", אמר גנון. טֵלֶגרָף. (למען ההגינות, קטו הוא למעשה לא דיאטה עתירת חלבון. עם זאת, זוהי טעות נפוצה של דיאטת קטו שאנשים רבים עושים.)

למרות שכבר הובן כי קשה לשמור על דיאטות מגבילות כמו דיאטת הקטו, אנשים עדיין מחפשים תוכניות לירידה במשקל ותיקונים מהירים לבעיות בריאות, וזה החלק השני של תביעות הקטו של הרופא-יכולתו לרפא שלל מצבים בריאותיים-נראה כי הם בולטים עצב.

"אין גלולת קסם לכלום, ולומר שדיאטת קטו יכולה לרפא סרטן, אוטיזם, סוכרת, השמנת יתר ואסטמה זה קצת מוגזם", כתב משתמש Reddit אחד. "לכולם היו דיאטות נוראיות לפני שהחלו בקטו, אז סביר להניח שהם היו רואים כמה שיפורים בבריאותם הכללית רק על ידי הפחתת מזונות מעובדים ופעילות גופנית יותר." (קשור: האם דיאטת הקטו גרועה עבורך?)

צופים אחרים לקחו את רגשותיהם היישר למדור הביקורות של הסרט בנטפליקס. "מה שהסרט התיעודי הזה מראה זה כמה מעט אנשים מבינים במדע ואיך הוא עובד", אמר אחד המשתמשים בסקירה של שני כוכבים. "זהו סרט תיעודי על עדויות ותיאוריות אנקדוטליות. עדויות אנקדוטליות מעניינות ויכולות להוביל אותנו לחקור שאלות חשובות, אבל עדויות אנקדוטליות בפני עצמן אינן 'הוכחה'".

מבקר אחר שיקף רגשות דומים לגבי אמינות הסרט, נתן כוכב אחד וכתב: "אין ראיונות עם חוקרי מזון/תזונה מאוניברסיטאות מכובדות, דעות הגיעו משפים/'מאמני בריאות'/סופרים. מחקרי תצפית ללא בקרת פלסבו אקראית כפולה. מחקרים (סטטיסטית) עיוורים כהלכה. לא משכנעים את הצופים הרציונליים ".

השף האוסטרלי פיט אוונס הוא אחד המומחים שהתראיינו לסרט התיעודי שמרים כמה גבות. למרות היעדר האישורים שלו, אוונס נראה בסרט מקדם את היתרונות הרפואיים של הדיאטה הקטוגנית - וזו לא הפעם הראשונה שהוא בחזית מחלוקת התזונה.

לפני כמה שנים, הוא מצא את עצמו במים חמים בגלל שהציע שדיאטת פליאו היא התרופה לכל דבר, כולל אוסטאופורוזיס. בשלב מסוים, העצות הרפואיות חסרות התקדים שלו יצאו מכלל שליטה, עד שה- AMA נאלץ לצייץ אזהרה לגבי השף המפורסם.

"פיט אוונס מסכן את בריאות מעריציו בעזרת עצות קיצוניות בנושא תזונה, פלואוריד, סידן", כתב ה- AMA בטוויטר. "שף מפורסם לא צריך להתעסק ברפואה." עם רקע זה, קל להבין מדוע הצופים יהיו סקפטיים לגביו גלולת הקסם.

בעוד שהסרט התיעודי מעורר ויכוח לוהט בנושא שכבר סוער, אין זה אומר שהתזונה הקטוגנית גרועה או ש ~ חלק מטענות התיעוד אינן מצדיקות תשומת לב נוספת. למרות שהיא משמשת דרך לרדת במשקל בהצלחה אצל אנשים מסוימים, לתזונת הקטו אכן יש היסטוריה כתזונה רפואית.

"דיאטות קטוגניות נמצאות בשימוש טיפולי במשך יותר ממאה שנה לטיפול באפילפסיה עקשנית בילדים", אמרה קתרין מצגר, Ph.D., דיאטנית רשומה ומומחית לביוכימיה תזונתית ב"8 טעויות נפוצות בדיאטת קטו שאתה עלול לטעות". "בנוסף, ניסויים קליניים בנושא דיאטות קטוגניות מוכיחים כי הם יכולים לגרום לשיפור בריאותי עמוק ולהפחתת תרופות עבור אנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2".

לכן, בעוד שמעקב אחר דיאטת קטו עשוי לעזור לך לרדת במשקל נוסף, לצבור אנרגיה או להפחית בסימפטומים ספציפיים של כמה מצבים רפואיים, אין כמעט סיכוי שזה (או כל דיאטה אחרת לצורך העניין) הוא הסוף- הכל "גלולת קסם" לבריאות. אם זה לא ברור עד עכשיו, זכור תמיד להתייעץ עם הרופא שלך כשאתה שוקל דיאטה דרסטית או שינוי באורח החיים.

סקירה עבור