השוואת חלב: שקדים, חלב, סויה, אורז וקוקוס

תוֹכֶן

• חלופות חלב וחלב
• חלופות חלב וחלב: השוואת תזונה ל -8 אונקיות נוזלים
• חלב פרה
• יתרונות של חלב פרה
• חסרונות של חלב פרה
• חלב שקדים
• יתרונות של חלב שקדים
• חסרונות של חלב שקדים
• חלב סויה
• יתרונות של חלב סויה
• חסרונות של חלב סויה
• חלב אורז
• יתרונות של חלב אורז
• חסרונות של חלב אורז
• חלב קוקוס
• יתרונות של חלב קוקוס
• חסרונות של חלב קוקוס

אנו כוללים מוצרים שלדעתנו מועילים לקוראים שלנו. אם תקנו קישורים בדף זה, אנו עשויים להרוויח עמלה קטנה. הנה התהליך שלנו.

חלופות חלב וחלב

לפני זמן לא רב, הדבר היחיד שאפשר היה לצפות להטביע את הדגנים שלך היה חלב פרה שלם. כעת, חלב פרה מגיע בכל מיני סוגים: חלב מלא, 2 אחוז, אחוז אחד, רזה (ללא שומן) ואפילו חלב ללא לקטוז.

לאנשים הסובלים מבעיות תזונתיות או אלרגיות, יש גם אלטרנטיבות לחלב פרה. חלב "שקדים, סויה, אורז וקוקוס" הם חלופות פופולריות על בסיס צמח. הם הופכים לזמינים עוד יותר בחנויות ברחבי ארצות הברית.

ישנן חלופות אחרות לחלב פרה כמו חלב עיזים או חלב שיבולת שועל שעשויות להוות בחירה טובה נוספת עבור אנשים מסוימים.

לכל סוג חלב יש את היתרונות והחסרונות שלו, תלוי בתזונה של האדם, בריאותו, צרכיו התזונתיים או העדפות הטעם האישיות שלו.

לדוגמה, אנשים מסוימים עשויים להיות חסרי סובלנות לחלב חלב וייתכן שיהיה עליהם לבחור בחלופה מבוססת צמחים.

לחלופין, מי שעשוי להזדקק להגביר את צריכת הקלוריות והחומרים המזינים שלו עשוי לבחור בחלב מלא שהוא מקור מרוכז לחלבון, שומן וקלוריות.

עם זאת, חלבים כמו חלב חלב מלא וחלב קוקוס מלא עשירים בשומן וקלוריות, ויש לקחת בחשבון אם אתם מחפשים משקה נמוך יותר בקלוריות. חלב פרה שלם מכיל יותר קלוריות ושומן רווי מכל חלב אחר, מלבד חלב עזים.

בדוק את ההבדלים בסוגים החלביים הפופולריים הללו כדי לקבוע מה הכי מתאים לצרכים שלך. בחר בכל הגרסאות את הגרסאות הלא ממותקות. חלופות חלב וחלב יכולות להכפיל את כמות הסוכר שלהן אם הם ממותקים בתוספת סוכרים.

חלופות חלב וחלב: השוואת תזונה ל -8 אונקיות נוזלים

חלב פרה

לחלב מלא יש את אחוז השומן הגבוה ביותר מכל סוגי החלב. כוס אחת מכילה בערך:

• 150 קלוריות
• 12 גרם פחמימות בצורת לקטוז (סוכר חלב)
• 8 גרם שומן
• 8 גרם חלבון

אף אחד מהמרכיבים הטבעיים של החלב לא מוסר. כפי שאתה יכול לראות, חלב מלא עשיר בחלבונים טבעיים, שומן וסידן. חלב הנמכר בארצות הברית מועשר בדרך כלל גם בוויטמין A וויטמין D.

קנו כאן חלב פרה שלם.

בחלב פרה אחר יש אותה כמות של פחמימות וחלבון, כאשר חלק מהשומן או כולו מוסרים. בעוד שבחלב מלא יש 150 קלוריות בכוס אחת, לאחוז חלב יש 110 קלוריות, ובחלב רזה יש 80 קלוריות בלבד.

חלב נטול שומן נמוך משמעותית בקלוריות לעומת חלב מלא. עם זאת, הסרת השומן מקטינה את כמות חומרים מזינים מסוימים בחלב, כולל ויטמינים E ו- K.

חלב ללא לקטוז מעובד לפירוק לקטוז, סוכר טבעי שנמצא במוצרי חלב.

חלב ללא לקטוז הוא גם מקור טוב לחלבון, סידן, ויטמינים ומינרלים. תכולת השומן הכוללת והרוויה בחלב נטול לקטוז משתנה, מכיוון שהיא מגיעה בשני זנים של אחוז אחד, אחוז ושומן נטול שומן.

קנו כאן חלב ללא לקטוז.

יתרונות של חלב פרה

• חלב מלא יכול לספק חלבונים חיוניים, קלוריות נוספות משומנים וכן ויטמינים ומינרלים.
• גרסאות נטולות לקטוז זמינות לאנשים הסובלים מסובלנות ללקטוז.
• חלב פרה, כולל אפשרויות מפוסטרות המונעות על ידי דשא וחום נמוך, זמין באופן נרחב בחנויות מכולת ובחנויות נוחות.

חסרונות של חלב פרה

• חלב מלא עתיר קלוריות ושומן.
• אנשים רבים אינם סובלניים ללקטוז, סוכר הנמצא בחלב.
• יש אנשים שיש להם דאגות אתיות בנוגע לחקלאות מודרנית בחקלאות.

חלב שקדים

חלב שקדים עשוי משקדים טחונים ומים מסוננים. הוא עשוי להכיל עמילנים ומעבים כדי לשפר את העקביות ואת חיי המדף שלו.

אנשים האלרגיים לשקדים או לאגוזים צריכים להימנע מחלב שקדים.

חלב שקדים הוא בדרך כלל נמוך יותר בקלוריות מאשר חלב אחר, כל עוד הוא לא ממותק. הוא גם ללא שומן רווי וללא טבעי לקטוז.

לכל כוס חלב שקדים לא ממותק כולל:

• בערך 30 עד 60 קלוריות
• 1 גרם פחמימות (לזנים ממותקים יש יותר)
• 3 גרם שומן
• 1 גרם חלבון

למרות ששקדים הם מקור טוב לחלבון, חלב שקדים אינו. גם חלב השקדים אינו מקור טוב לסידן. עם זאת, מותגים רבים של חלב שקדים משלימים סידן, ויטמין A וויטמין D.

קנו כאן חלב שקדים.

יתרונות של חלב שקדים

• הוא דל בקלוריות.
• בדרך כלל זה מבוצר כמקור טוב לסידן, ויטמין A וויטמין D.
• זה טבעוני ונטול לקטוז באופן טבעי.

חסרונות של חלב שקדים

• זה לא מקור טוב לחלבון.
• זה עשוי להכיל קראגנן, שעלול לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.
• ישנם חששות סביבתיים לגבי כמות המים המשמשים לעיבוד שקדים.

חלב סויה

חלב סויה מיוצר מפולי סויה ומים מסוננים. בדומה לחלופות חלב אחרות מבוססות צמחים, הוא עשוי להכיל מעבים לשיפור העקביות וחיי המדף.

כוס אחת של חלב סויה לא ממותק כוללת:

• בערך 80 עד 100 קלוריות
• 4 גרם פחמימות (לזנים ממותקים יש יותר)
• 4 גרם שומן
• 7 גרם חלבון

מכיוון שהוא נובע מצמחים, חלב סויה נטול טבעית בכולסטרול ודל בשומן רווי. הוא גם לא מכיל לקטוז.

פולי סויה וחלב סויה הם מקור טוב לחלבון, סידן (כאשר הוא מועשר) ואשלגן.

להלן מבחר של חלב סויה לנסות.

יתרונות של חלב סויה

• זהו מקור טוב לאשלגן וניתן לחזק אותו עם ויטמינים A, B-12 ו- D, כמו גם סידן.
• הוא מכיל חלבון רב כמו חלב פרה, ועם זאת הוא נמוך יותר בקלוריות מאשר חלב מלא וכשווה לכמות הקלוריות באחוז אחוז או 2 אחוז חלב.
• הוא מכיל מעט מאוד שומן רווי.

חסרונות של חלב סויה

• סויה היא אלרגן שכיח בקרב מבוגרים וילדים כאחד.
• מרבית הסויה המיוצרת בארצות הברית מגיעה מצמחים מהונדסים גנטית, מה שמדאיג חלקם.

חלב אורז

חלב אורז עשוי מאורז וטחינה. בדומה לחלביות חלופיות אחרות, הוא מכיל לעתים קרובות תוספים לשיפור העקביות ויציבות המדף.

זה פחות סביר מכל מוצרי החלב לגרום לאלרגיות. זה הופך את הבחירה הטובה לאנשים עם אי סבילות ללקטוז או אלרגיות לחלב, סויה או אגוזים.

חלב אורז מכיל את מירב הפחמימות בכוס, ומספק כ:

• 120 קלוריות
• 22 גרם פחמימות
• 2 גרם שומן
• מעט חלבון (פחות מ- 1 גרם)

אמנם ניתן לייצר חלב אורז בסידן וויטמין D, אך הוא אינו מקור טבעי לאף אחד מהם, ממש כמו סויה וחלב שקדים. כמו כן, הוכח כי לאורז יש רמות גבוהות יותר של ארסן אורגני.

מנהל המזון והתרופות (FDA) ממליץ לא להסתמך רק על מוצרי אורז ואורז, במיוחד לתינוקות, ילדים ונשים הרות.

האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים נוקטת בעמדה דומה ומציעה להתמקד במגוון מזונות ולהימנע תלוי רק במוצרי אורז או אורז.

רכשו באינטרנט חלב אורז.

יתרונות של חלב אורז

• זה האלטרנטיבות הפחות אלרגניות מבין החלב.
• ניתן לבצר אותו כמקור טוב לסידן, ויטמין A וויטמין D.
• חלב אורז מתוק באופן טבעי יותר מחלופות חלב אחרות.

חסרונות של חלב אורז

• הוא עשיר בפחמימות, כך שזו הבחירה הכי פחות רצויה עבור אנשים עם סוכרת.
• זה לא מקור טוב לחלבון.
• אכילת כמות רבה מדי של מוצר אורז עלולה להוות סיכון בריאותי לתינוקות וילדים בגלל רמות ארסן אורגניות.

חלב קוקוס

חלב הקוקוס עשוי מים מסוננים וקרם קוקוס, העשוי מבשר קוקוס בוגר מגורד. למרות שמו, קוקוס אינו למעשה אגוז, ולכן אנשים הסובלים מאלרגיות לאגוזים צריכים להיות מסוגלים לקבל אותו בבטחה.

חלב קוקוס מכונה במדויק יותר "משקה חלב קוקוס" מכיוון שהוא מוצר מדולל יותר מאשר סוג חלב הקוקוס המשמש בבישול, הנמכר בדרך כלל בפחים.

בדומה לחלופות חלב אחרות מבוססות צמחים, חלב קוקוס מכיל לעתים קרובות מעבים נוספים ומרכיבים אחרים.

חלב הקוקוס מכיל יותר שומן משאר חלופות החלב. כל כוס משקה חלב קוקוס לא ממותק מכילה:

• בערך 50 קלוריות
• 2 גרם פחמימות
• 5 גרם שומן
• 0 גרם חלבון

משקה חלב הקוקוס אינו מכיל באופן טבעי סידן, ויטמין A או ויטמין D. עם זאת, ניתן לבצר אותו עם חומרים מזינים אלה.

קנו כאן חלב קוקוס.

יתרונות של חלב קוקוס

• חלב קוקוס בטוח לרוב האנשים הסובלים מאלרגיות לאגוזים.
• ניתן לבצר אותו כמקור טוב לסידן, ויטמין A וויטמין D.

חסרונות של חלב קוקוס

• זה לא מקור טוב לחלבון.
• זה עשוי להכיל קראגנן, שעלול לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.